06/09/14 12:18:21 GBndINYY
まだまだ気温が高いから、過発酵になりやすいんじゃない。
この時期に、タイマーで朝焼き上げるときは、
夕食後にタイマー有りでセット
↓
コネ終了（←ナショなので、タイマー焼きでも先にこねる）
↓
ラップをかぶせてパンケースごと冷蔵庫へ入れる
↓
寝る前（1～2時頃）HBに戻す
↓
6時に焼き上がり
で、過発酵を回避してる。
たまーに、戻し忘れて寝ちゃって、HBが空焼き状態で
悲しいけど。
06/09/14 12:18:21 GBndINYY
まだまだ気温が高いから、過発酵になりやすいんじゃない。
この時期に、タイマーで朝焼き上げるときは、
夕食後にタイマー有りでセット
↓
コネ終了（←ナショなので、タイマー焼きでも先にこねる）
↓
ラップをかぶせてパンケースごと冷蔵庫へ入れる
↓
寝る前（1～2時頃）HBに戻す
↓
6時に焼き上がり
で、過発酵を回避してる。
たまーに、戻し忘れて寝ちゃって、HBが空焼き状態で
悲しいけど。