★★ ホームベーカリーのレシピ 14斤目 ★★at BREAD
★★ ホームベーカリーのレシピ 14斤目 ★★ - 暇つぶし2ch601:名無しさん@お腹いっぱい。
06/09/11 14:45:11 RVdLOXBj
>>600
ナソの機種はかなり濃い色に焼けるよ。もちろんてっぺんまで。
ドライイーストで焼いた時は少ない量(1斤)でもサクサクに焼けたのに、今回ホシノで
焼いたらかなり白っぽいパンになったから、聞いてみたの。

ドライイーストよりも白く焼きあがるとは書いてあったけど、背も低かったし
こんなもん?もしくは失敗?どっちかな、と思って。

>>599
ほんの少し水多め、やってみようかな。コネの途中に覗いてみたら、ドライイーストの
時より生地が硬めな感じだったし、1.5斤サイズで1斤焼くと量が少ないから
コネが足りなくなるのかも。



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