06/07/12 09:16:45 /JInOrEB
サフにイーストを替えました。
さくさくもっちりなんだけど、ふわふわ感に欠けませんか？
みなさん、どれくらい入れてます？
先日、粉250gに小さじ１入れて発酵力強過ぎたので半分に減らしました。
ふくらみ加減はちょうどよかったけど、もっちりしすぎで皮も固め。
はちみつ入れて（大さじ１）薄皮でふんわり焼くには、カメリヤのほうがいいのでしょうか？
06/07/12 09:16:45 /JInOrEB
サフにイーストを替えました。
さくさくもっちりなんだけど、ふわふわ感に欠けませんか？
みなさん、どれくらい入れてます？
先日、粉250gに小さじ１入れて発酵力強過ぎたので半分に減らしました。
ふくらみ加減はちょうどよかったけど、もっちりしすぎで皮も固め。
はちみつ入れて（大さじ１）薄皮でふんわり焼くには、カメリヤのほうがいいのでしょうか？