06/06/26 11:01:49 QWDmW972
>>389
>7番の生地作りをはじめると自動でねり20ぷん、発酵20ぷんになりました。
これは初期設定の数値。自分で自由に設定出来る。←それが100のｲｲﾄｺﾛ
この時に本に書いてある「発酵時間60分」に設定すれ。
二次発酵は32～35度で30～40分と本に書いてあるでそ。
06/06/26 11:01:49 QWDmW972
>>389
>7番の生地作りをはじめると自動でねり20ぷん、発酵20ぷんになりました。
これは初期設定の数値。自分で自由に設定出来る。←それが100のｲｲﾄｺﾛ
この時に本に書いてある「発酵時間60分」に設定すれ。
二次発酵は32～35度で30～40分と本に書いてあるでそ。