04/08/23 18:43 5zneMdHw
＞９７さん、９９さん、ありがとうございます。
パネトーネはドライイーストコースでＯＫなんですか？！
今夜、早速やってみたいと思います。
＞９９さん
すみません、ＨＢは象印のものです。
こちら関西で、夜でも熱帯夜です。
夜中12時に仕込んで、朝7時に焼きあがるようにセットするのですが
蓋にくっついてるわ、釜からあふれ出してるわで凄いことに…
ゴールデンヨット ２５０ｇ
パネトーネマザー １１ｇ
水１９０ｇ バター２０ｇ スキムミルク１０ｇ
砂糖１５ｇ 塩５ｇ
のレシピです。
バターは捏ねが始まってからしばらくすると
「具入れブザー」が鳴るので、その時に投入しています。
ゴールデンヨットとパネトーネマザーの相性が
悪い訳ではないことがわかって嬉しいです。
また、わからないことがあった時はお願いします。