04/06/18 14:13
どっちの料理ショウで紹介された龍高飯店の冷やし坦々麺を葛西支店で食べた。
葛西支店は他の支店と比べて料理人の腕が低いのであまり期待をしていなかった
が、それにしてもお粗末な味でした。スープは風味をほとんど感じられない出来合い
すの鶏がらスープ。ゴマだれやラー油も風味の薄く業務用ぽっい味のもの。麺は
固すぎ（冷えて引き締まることを計算していない？）って感じでした。具として入って
いる挽肉がなければ完食できなかったと思います。もっともここの店の坦々麺は
温かいのもイマイチですけど。
龍高飯店ではお奨めの一品料理料理とチャーハンを食べるのがいいかも。