★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ★

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★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ★ - 暇つぶし2ch352:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
04/03/30 10:51
成分溶解度？を抑えるためにドリップ式抽出法に変化したんだと
思うんだけどなぁ
コーヒーの旨み成分は初期の段階で出尽くすからさっさと落とすほうが
いいってことで進化したんじゃない？
その典型がエスプレッソと思うんだけどね

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