04/01/18 18:05
320です。
溶かしバターにつき教えて下さった方々、有難うございました。
やはり、溶かしすぎて完全に液体にしちゃあダメだったことがわかりました。
今日はちょっとだけ温めて泡立てたら白っぽくフワッとしました。
今生地を冷蔵庫にねかしてるところです。楽しみー♪
351:348
04/01/18 20:28
>349
なるほどー混ぜ込む方法だとどうもネットリしそうだったのでなかなか踏みきれなかったのですが、
大差ないんだったら今度やってみようかな。手軽なのに越したことはないですもんね
レスどうもありがとうございました。
352:困った時の名無しさん
04/01/20 17:59
初めまして。
アイスボックスクッキーって難しいですか？
名前はわかりませんがチョコクッキーにアーモンドスライスが混ざったやつを作りたいんですが、おいしいレシピがあったら教えてください
353:困った時の名無しさん
04/01/20 18:40
そのまんま検索すればいいと思うが。
自分で１回でもググってから聞いてるのかなあ・・・
URLﾘﾝｸ(www.iris.dti.ne.jp)
おいしいかどうかはわからん、作ったことないから。
354:困った時の名無しさん
04/01/20 19:52
>>353
UPありがとうございました。参考にします。
今家の者がPCを使っていて、携帯からなんです。お手数をおかけしてすみませんでした。
355:困った時の名無しさん
04/01/20 21:32
発酵バターで生クリームくっくぃ作ったら超(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでしたよ！
でも食べ過ぎて太りそうだよｳﾜｧｧﾝ!!ヽ(`Д´)ﾉ
356:困った時の名無しさん
04/01/20 21:34
ﾎﾃﾙのﾊﾞｲｷﾝｸﾞで食べたｻｸｻｸでﾎﾛっと崩れるよぅな軽いくっくぃが忘れられず、家で作りたいのですがどぅしたらいいのでしょうか？(´・ω・｀)自分で作るとﾎﾛっとならないのです…(⊃Д')
357:困った時の名無しさん
04/01/20 21:42
ショートブレッドは
358:困った時の名無しさん
04/01/20 22:20
オーブンを壊してしまってトースターしかありません。
トースターで作れるクッキーはありますか？
359:困った時の名無しさん
04/01/20 22:53
>>358
オーブントースターで「作れない」クッキーはあまり見ないなあ。
プレーンなクッキーで試してみるといいよ。上ばっかり焼き色がつくようなら、
途中でホイルでもかけて下さい。
360:困った時の名無しさん
04/01/21 23:10
>>358
温度調節のできるトースターならオーブンのレシピで焼ける。
ないなら、
加熱２分＋余熱２分＋加熱２分・・・とやると（･∀･)ｲｲ!
面倒だけどね。
361:NEKO
04/01/22 09:24
＞＞３５６
レシピ：薄力粉１５０ｇ・三温糖５０ｇ・ブランデー大さじ１．バター１００ｇ・
ベーキングパウダー小さじ１/3・バニラエッセンス少々
１．バター・砂糖・洋酒・バニラ入れ、クリーム状になるまで練る。
２．袋に小麦粉・BP入れ、空気入れふりふりする。
１に２を入れ」まぜまぜ、さらに棒状にして冷蔵庫で１０分冷やす。その後
適当に切って、１８０度で１５分焼く。冷まして硬くなったら食べて見て。
簡単だけど、さくさくしててパーティーで大人気でした。おすすめですよ！
362:困った時の名無しさん
04/01/23 16:07
356でつ。 361さんありがとう(´∀｀)さっそく今夜作ってみます！
363:困った時の名無しさん
04/01/23 16:59
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｸｽの粉でくっくぃって作れる？
364:困った時の名無しさん
04/01/23 17:04
ホットケーキ スレ参考になると、思うよ。
365:困った時の名無しさん
04/01/23 21:59
フラップジャックスがくっつきません。
切れ目をいれるとボロボロに～
オーツ麦２００ｇ バター１００ｇ はちみつ大さじ２ 砂糖です
牛乳とかいれちまっていいのかな。
米を食わない幼児に与えるので甘すぎず、バター多すぎずがよろしいんですが。
366:困った時の名無しさん
04/01/23 23:15
>>365
もっと簡単にマシュマロで作れば？ 溶かして好みのフレークと混ぜるだけ。
おいすぃし、簡単よ。
367:困った時の名無しさん
04/01/23 23:53
米を食わない幼児に与えるので甘すぎず、バター多すぎずがよろしいんですが。
と書いてあるのに？
368:困った時の名無しさん
04/01/24 00:00
>>367
ﾏｼﾞﾚｽしとく。
フラップジャック自体、砂糖と油で固めるのものだから、甘すぎずというのは不可能。
でもマシュマロなら、卵白を多く使っているから砂糖とバターは控えることにはなると思ったんだけど。
牛乳いれたきゃいれればいいが、水分飛ばさないとﾏｽﾞｰ
それにしてもお前、かんじわるいぞ（･∀･)
369:困った時の名無しさん
04/01/24 00:32
ごめん感じ悪かった･･･？全っっっ然そんなつもりなかったけど。
フラップなんとかって知らないけど
簡単に作る方法があるのに>>365がそれをしてないから
マシュマロとか使いたくなかったからじゃないのかと思ってのレスだよ。
370:困った時の名無しさん
04/01/24 01:23
こうして、場所を変えての小競り合いが始まるのであった
371:困った時の名無しさん
04/01/24 02:14
>>370
あんた一人でやってなさい
372:困った時の名無しさん
04/01/24 08:16
ここクッキースレだよな～？何かなさげ、
373:困った時の名無しさん
04/01/24 09:41
>>369
フラップジャックを勉強してから出直して来い（･∀･)
・・・なんて暇だから言うが、イギリスのお菓子だよ。
でもマシュマロを使うのはどちらかというとアメリカ・・・？
似たようなお菓子は多いから正直、俺もわからん。
374:困った時の名無しさん
04/01/24 09:53
今日はクラッカーつくろーっと
375:困った時の名無しさん
04/01/24 10:20
361さんのレシピでクッキー作った。本当においしいね。
この頃、配合変えて（小麦粉８０ｇ＋ココア２０ｇ）でチョコクッキー
作ったり、多く作って、マーブルにしたりして楽しんでます。
私はチョコクッキーがすき～！
今、チョコチップクッキーにチャレンジ中！
みんなもクッキー作り楽しもう。
376:困った時の名無しさん
04/01/24 11:45
ちょっと前に、ストロベリーチーズクッキー作って学校に持って行ったら、
ものっすごい大好評でした。
いちごの水分がしみてしっとりでほんとにウマー!!
でもチーズの味があんまりしなかったような…？
もっと「チーズです！」って感じが出るのかと思ってたんだけど。
377:困った時の名無しさん
04/01/24 12:13
そのストロベリーチーズクッキーのレシピ教えて！
378:困った時の名無しさん
04/01/24 14:00
>377
>5にあるよ。
>119
のラングドシャを作ってみました～。
メープルシロップを入れてみたんだけど、
かなり甘くなってしまった…でも香ばしくてイイ！
379:困った時の名無しさん
04/01/24 15:40
>>378さん、ありがとう！見てみます。３３７
380:困った時の名無しさん
04/01/25 09:57
>>337間違い３７７でした、、、
381:困った時の名無しさん
04/01/25 22:08
ケーキ屋さんのサイトにあったレシピ集にすごく変わった
クッキーレシピ発見。粉480gに蜂蜜200gと砂糖100gだって。
エッセイ読んだら作りたくなってきたよ。蜂蜜クッキー、固そうでｲｲ。
URLﾘﾝｸ(www.avis.ne.jp)
382:困った時の名無しさん
04/01/25 23:04
紅茶クッキー好きだった。
秋田。
ソフトｸｯ気ー好きだった。
秋田。
クッキー秋田。
オートミール混ぜて、自家製してみた。
美味い。
383:困った時の名無しさん
04/01/26 10:33
>376
そのレシピ私が書いたんですけど、書いた自分も
もうちょっとチーズっぽい味が欲しかったなぁ、と今
も試行錯誤中。
サワークリーム入れるというのも一つの手でしょうか。
384:困った時の名無しさん
04/01/26 23:30
＞383
エダムチーズをすりおろして入れてみるとか。
サワークリームだとさわやかにはなるけど、チーズ風味はどうかなあ。
脇から勝手なこと言ってごめんなさい、成功を祈ってます。
385:困った時の名無しさん
04/01/28 06:34
おやつインを使ったうまいクッキーのレシピきぼん
386:困った時の名無しさん
04/01/28 23:06
蜂蜜クッキー過去スレにも出てたよね？
中学生の男の子が作ってウマ－だったような記憶が！
手間かかりそうだけど食べてみた～い！
387:困った時の名無しさん
04/01/29 00:25
バレンタインにお薦めのクッキーはありませんか＾＾
388:困った時の名無しさん
04/01/29 03:13
>387
自分で探すのも嫌なら市販品にしとけ。
389:123
04/01/29 12:27
>>387
過去のレス見ると参考になりそうなのいくつかあるよ。
390:困った時の名無しさん
04/02/02 17:10
いつも自分の作るクッキーがひと味足りないと思っていた。
使い切れないと思って買わずにいたバニラエッセンスを買って、入れてみた。
Σ（ ﾟДﾟ）ｺﾚﾀﾞｯ
バニラエッセンスの偉大さを思い知った。
391:困った時の名無しさん
04/02/02 19:30
>>385
調べたら、こうゆうのあったよ、最後のアドレスは、＞＞３８７さんにも
いいかも？でもクッキースレでは邪道かも。
URLﾘﾝｸ(www.recipe.nestle.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.biscuit.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.e-recipe.org)
URLﾘﾝｸ(www.suntory.co.jp)
392:困った時の名無しさん
04/02/02 19:52
よし。とりあえずオマエラの作ったクッキーを俺に食わせて見ろ。
393:困った時の名無しさん
04/02/02 21:48
ケーキ屋さんの超秘密レシピクッキーの
アーモンドプードルをココナッツファインに変えたら
かなり（ ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
自分の好きなケーキ屋のクッキーそっくりになったよ。
ただレシピ通りだとちょっと甘すぎたから次回は砂糖減らしてみよ。
394:困った時の名無しさん
04/02/03 09:24
>>393
レシピきぼん。
395:困った時の名無しさん
04/02/03 10:58
>>390
う、私にも思い当たるふしが…
私もやってみるよ、ありが㌧！
しかしバニラエッセンスの消費期限ってどれくらいなんだろ？
バニラオイルで代用きくのかな？
どっちにしても消費期限って(略)
396:困った時の名無しさん
04/02/03 14:26
>>395
主に、バニラエッセンスはプリンとかの冷菓に、
バニラオイルの方は焼き菓子に用いるんだと思います。
エッセンスは加熱したら香りが飛んじゃうらしいですよ。
うろ覚えなので、間違ってたらすみません。
…というのはちょっと無責任なので、検索してみました。
URLﾘﾝｸ(www.shokuiku.co.jp)
397:396
04/02/03 14:41
一応、補足です。
＞エッセンスはエチルアルコールと水を溶媒にしていますので水性。
＞オイルは文字どおり油性だということの違いでしょう。
＞するとエッセンスの方が香り立ちが良いが熱に弱いということがわかります。
＞オイルの方が香り立ちが重いが耐熱性は強い。という違いが考えられます。
398:395
04/02/03 17:30
>>396
おお、ありがとうございます！
ちゃんと検索かければ良い事でしたね、お手数をおかけしました。
反省して、バニラエッセンスとオイルの消費期限で検索したところ、
どれくらいもつかは不明ながら、消費期限というものが設定されている事はわかりました。
明日店頭で見てみます。
399:困った時の名無しさん
04/02/03 21:28
>>394
>>94のレシピのアレンジ。
無塩バター・・・150ｇ
砂糖・・・75ｇ
卵黄・・・2個
ココナッツファイン・・・25ｇ
小麦粉・・・200ｇ
バニラオイル・・・少々
作り方はごく一般のクッキーと同じ。
>>94のレシピみたいに溶かしバターにはしませんでした。
砂糖はこれよりも少なめにする方がおすすめ。
硬めのクッキーが好きな人には向いてないかも？ホロホロ崩れる感じのクッキーで
私的にはかなり（ ﾟДﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰでした。
400:困った時の名無しさん
04/02/03 22:21
>>399
ホロホロ好きっす。うまそ～
週末作って見ます、レシピ！！サンクス。
３９４
401:困った時の名無しさん
04/02/04 22:49
スターバックスのマシュマロ＆チョコレートくっきーの作り方分かる人いませんか？
マシュマロをどうしたらいいのかわからずうまくつくれない…
ふつうに生地にココア入れてカットしたマシュマロまぜればいいのかな…？
402:困った時の名無しさん
04/02/05 08:25
生クリームくっくぃに今はまってます！が、何か焼いてる途中に生地が
だれて薄くなってしまうのです。分厚いめのクッキーを焼きたいのですが、
水分が多いからやっぱり仕方ないでしょうか？
403:困った時の名無しさん
04/02/05 18:26
>>402
冷やしとけ
前作って絞り出しにしたが、冷たいうちは固かったぞ
404:困った時の名無しさん
04/02/06 04:56
>>3 のショートブレッドを見て作ってみました。
初めて作るお菓子らしいお菓子だったのですが、簡単で何より楽しく作れました。
出来上がったものをどきどきしながら食べてみたら、おいしかった～♪
教えてくれてありがとうございました。
405:402
04/02/06 10:27
>>403
すみません、一応冷凍させているので焼くときは十分な厚さにして
天板に乗せるのですが、オーブンの庫内で加熱される間に生地の
水分と油分がとけてしまい、その結果せっかく分厚く作った生地が
横に広がり、薄いクッキーになってしまうみたいです。
やはりこの場合は粉の分量を増やすのが一番よい方法でしょうか？
406:困った時の名無しさん
04/02/06 13:42
>401
前スレの2で話題が出てなかったか？
倉庫に入ってからじゃ遅いのか…。
ククパドにそれっぽいレシピがあるが、オススメ出来ない…。
やってみたけど、なんか生焼け&あの独特の味とは程遠いです。
マシュマロは溶けちゃって原形とどめてないし…。
そんな漏れは今ジンジャークッキー作ってまつ。
これから型ヌキして焼くんだが…
407:困った時の名無しさん
04/02/06 19:12
お菓子作り初心者なので、クッキーキット
（バターと卵以外がセットになっているもの）を買ってきたんですが、
こういうのって基本的においしくできるものなんでしょうか？
一応入っているのは、薄力粉・ブラウンシュガー・チョコチップ・
生クルミ・ベーキングパウダー・バニラオイルなんですが
よりおいしくする方法や材料があれば教えてください。
スレを読んでたら生クリームを入れるとおいしいかなーとか思ってしまうのですが
初心者がそういう判断をするのは危険だと思うので・・・。
408:困った時の名無しさん
04/02/06 20:15
>>407
どの程度の初心者かにもよる。
今迄一度も試した事がないなら、
一度はレシピ通りにやってみるべき。
材料は、普通のクッキーができるものだと思うから、
そんなに食べられないようなものは出来ないでしょう。
作ってみた後で、味をこうしたい、などがあれば
生クリーム足したりなんだり好きにしていいと思うけど。
失敗を恐れるなら新しい事にチャレンジはしない方がいい。
409:困った時の名無しさん
04/02/06 20:20
>>407
最近のｷｯﾄなら普通に食べられるものができると思うけど。
初心者なら、最初から(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰを目指すより手順とか
しっかり確認して手堅く作ったほうがいいと思う。
あれやこれやと欲張ってｲﾏｲﾁだったとき経験が少ないと
原因も探りにくくなるし。
410:困った時の名無しさん
04/02/06 22:28
とりあえずいきなり生クリームを入れるのはよした方がいいと思う。
あれはあの配合だからいいのであって、普通のクッキーのレシピに足したら
多分油っぽくてまずくなるよ。
411:困った時の名無しさん
04/02/06 23:10
>>408-410
ありがとう。とりあえず確実にレシピどおり作ってみます。
初心者具合は本当に初心者なのでｗ
412:困った時の名無しさん
04/02/06 23:33
>>407,411
もしちっとでもおいしいものが良ければ
バターは少しお高めの、卵も新しいのにするとイイかも。
413:困った時の名無しさん
04/02/07 12:52
焼きたての卵臭さって時間がたてば消えますか？それとも焼きが足りない？
バニラオイルとか入れないレシピでも、勝手に加えて大丈夫ですか？
414:困った時の名無しさん
04/02/07 19:16
ご飯食べたらショートブレッド薄めに
チョコチップとくるみまぜて焼きますよーage
415:困った時の名無しさん
04/02/08 01:09
>>414
食後の粉菓子は太るゾ。
おやつに食べるくらいがいいよ。
416:困った時の名無しさん
04/02/08 12:03
既出だったらすみません。
昨日作って美味しかった「サブレ・オランディーズ」を書かせてもらいます。
レシピが載ってるのは「cakePiaレシピ」というところです。
＜材料＞
小麦粉 200g・バター120g・砂糖60g・卵白20g・レモン汁10g
[下準備]小麦粉はふるっておきます。（私は面倒だったので、ホイッパーで空混ぜしました）
＜作り方＞
１・バターと砂糖を、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
２・これに卵白・レモン汁を加え、均一になるように混ぜ合わせる。
３・最後に小麦粉を混ぜ込み手で練り、生地をまとめます。
４・ラップをして冷蔵庫で一時間休ませる（時間がなければ省いてもよい）。
５・３ｍｍの厚さに伸ばしてコップで型を抜き、いちょう切りにする。
６・180度に熱したオーブントースターで12分くらい焼く。焼き色がついたら出来上がり。
さっぱりして美味しいと思います。
私はバターと砂糖を２割ずつくらい減らして、卵白とレモン汁と粉を大めにしました。
粉っぽくなったけどさくさくで、美味しかったです。
417:困った時の名無しさん
04/02/08 13:50
>>415
414は焼くと言ってるだけ
食うとは言ってない
誰がいつ何を食おうが余計なお世話
418:困った時の名無しさん
04/02/08 14:05
>>417
そんなん、スルーしろよ
荒れる元だっつーの
419:困った時の名無しさん
04/02/08 15:46
>>416
美味しそう！やってみよ。
>>417-418
まぁ美味しいｸｷｰでﾏﾀｰﾘしよ！
420:困った時の名無しさん
04/02/08 16:45
グラハム粉をもらったのですが小麦粉のかわりにしてクッキー作ったらうまいかな？
グラハム粉のレシピ教えて～
421:414
04/02/08 16:58
お世話になった人にあげるためのものだったのですが
結局家族用も焼いて自分も食後にたっぷり食べてしまいました＿|￣|○
味は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｳﾏﾏー
ザックリした食感の中の香ばしい胡桃と甘いチョコチップが美味しかったです
422:困った時の名無しさん
04/02/08 17:01
レアチーズケーキの底の部分みたいなクッキーはどーやって作るの？
マリービスケットだと不味かった
423:困った時の名無しさん
04/02/08 17:29
>>420
それくらいぐぐれヴォケ。
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
424:困った時の名無しさん
04/02/08 17:31
>>422
>>420からグラハム粉奪って、グラハムクラッカー作れ。
425:困った時の名無しさん
04/02/08 20:19
>>420さんへ
★☆おからのお菓子☆★
おからをつかったクッキーをつくってみました。
良質の蛋白質は、子どもも女性にもうれしい食品ですよね。
今回は、三木かおるさんからご推薦いただいたグラハム粉（全粒粉）を
使ってみました。身体にいいそうですよ。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
●おからのクッキー●
●材料●
バター 100ｇ
砂糖 50ｇ
卵黄 1個
おから 50ｇ
グラハム粉 50ｇ
小麦粉 100ｇ
●作り方●
1）バターを泡立て器でクリーム状にして、砂糖を刷り混ぜる。
2）卵黄を加え混ぜる。
3）おからを加え混ぜる。
4）グラハム粉を加え、木ベラで混ぜる。
5）振るった小麦粉を混ぜ合わせる。
6）直径4cmぐらいの棒状にして、ラップに包む。
7）冷凍庫で30分～60分程休ませる。
8）4mmぐらいの厚みでカットして、天板に並べる
9）170度の温度で10分～15分程焼いてできあがり。
426:困った時の名無しさん
04/02/08 20:34
>>424
ちょとﾜﾗﾀ。
427:困った時の名無しさん
04/02/09 01:33
>>413
自分レシピになくてもバニラオイルは必ず加えてる。
大量に入れるものでもないし、味変わらないよ。
卵の匂いが気になるのなら入れるべし。
428:困った時の名無しさん
04/02/09 14:50
今、バターを使わないヘルシークッキー作ってるよ(ﾟ∀ﾟ)オートミールでヘルシー度アップ！おっ良い香りがしてきますた。そろそろ焼き上がり。
429:困った時の名無しさん
04/02/09 14:53
成功したらレシピ上げてクダサイね～>>428
430:困った時の名無しさん
04/02/09 15:39
>>428
せっかく美味しくできたのでレシピ上げようと、めっちゃ長文作ったんですが、エラーになってしまいました。長すぎると携帯からはレスできないんですか？初心者でスマソ。
431:困った時の名無しさん
04/02/09 15:42
>>430
何回かに分けるといいよ
432:困った時の名無しさん
04/02/09 16:16
>>428、>>430です。
材料（約３０個分）
種ぬきプルーン１２０ｇ はちみつ１／４カップ ブラウンシュガー６０ｇ（私は黒糖でやりました） Ａ〔全粒粉７５ｇ シナモンパウダー小さじ１ 重曹小さじ１／２ 塩少々〕 オートミール１と１／２カップ レーズン・ドライいちじく各１００ｇ
433:困った時の名無しさん
04/02/09 16:19
続きまして作り方。
１。プルーンは包丁で細かく刻む。そのプルーンをボウルに入れ、はちみつをからめる。
２。１にブラウンシュガーを加えて泡立て器で混ぜる。ふるった粉類Ａと卵白を３回に分けて交互に加え、そのつど泡立て器で混ぜ合わせる。
434:困った時の名無しさん
04/02/09 16:23
３。オートミールを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
４。レーズン、切ったドライいちじくも加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。（私は、いちじく無し）
５。オーブンにオーブン用シートを敷き４を大きめのスプーン１杯ずつ取り間隔をあけて並べる。１７０度のオーブンで１０～１２分、表面がこんがりするまで焼く。
「はなのとっておきスウィーツＢＯＯＫ」より
435:困った時の名無しさん
04/02/09 16:24
>>430
ありがとうございました。３回に分けて載せました。
436:困った時の名無しさん
04/02/09 16:26
間違えました>>431さんありがとう！
437:困った時の名無しさん
04/02/09 17:54
>>427
ありがとうございます！今度から入れるようにします！
438:困った時の名無しさん
04/02/09 18:00
/ / }
_/ノ.. /、
/ < }
ry､ ｛ｋ＿ _/`;, ﾉﾉ ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ
/ / } ;' `i､
_/ノ../、 ＿/ 入/ / ｀ヽ, ﾉﾉ
/ r;ｧ }''i"￣. ￣r'_ノ"'ヽ.i ） ―☆
｛ｋ＿ _/,,.' ;. :. l､ ﾉ
＼ ｀ ､ ,i. .:, :, ' / / ＼
,;ゝr;,;_二∠r;,_ｪ=-ｰ'" r,_,/ ☆
439:困った時の名無しさん
04/02/09 19:01
>>432-434
乙です！
いちじくとか好きだから、好みです～！！
今度の休みに作ってみます！！
ありがとう！！
440:困った時の名無しさん
04/02/09 19:41
>>439
そう言って頂けるとは・・嬉しいです。
作ったら是非、感想レポお願いします。ちなみにサクサククッキーではなく、しっとりクッキーになります。
441:困った時の名無しさん
04/02/09 19:45
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ry､ ｛ｋ＿ _/`;, ﾉﾉ ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ
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442:困った時の名無しさん
04/02/11 14:33
前に食べたことの有るSUNAO？とか言う名前のｸｯｷｰが食べたいな。
あれってもう売ってないよね？
近い感じのﾚｼﾋﾟ解る人居たら教えてください。
443:困った時の名無しさん
04/02/11 14:48
>>442
おおおっなつかしいいい
そうだそうだ、あのクッキーおいしかったなぁ。
レシピきぼん。
444:困った時の名無しさん
04/02/11 18:08
うち田舎だからかもしれんが、SATYで箱入のが売ってるよーん。
あとちょいつまみ用で６個入りのもプレーンとチョコ味のが
何故か近所の本屋に売っている。＜SUNAO
前ｽﾚ、前々ｽﾚにショートブレッドのレシピがあった気がする…
SUNAOが話題に上がっていろいろ試行錯誤してたような。
445:困った時の名無しさん
04/02/11 19:21
>>442
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
最近このレシピのアレンジで、いろいろ作ってるけど
グリコのだったら、これかな。
446:困った時の名無しさん
04/02/11 22:09
アイスボックスクッキーって、単純なだけにレシピの差で出来上がりがかなり違うと
思うのですが、これが究極！と思うレシピがあったら教えて下さい。
447:442
04/02/12 15:16
>>444
まだ売ってる所も有るんですねー！
いつも学校帰りにｺﾝﾋﾞﾆで6個入りの買ってたので懐かしいな。
>>445
有難うございます。
早速土日にでも作ってみます。
448:困った時の名無しさん
04/02/12 15:40
ココアとプレーンのうずまきのクッキーを
焼きたいのですが、おいしいアイスボックスクッキーの
レシピあったら教えていただけませんか？
449:困った時の名無しさん
04/02/12 15:47
うっせばか、なんじゃこら。
450:困った時の名無しさん
04/02/12 15:47
誤爆スマソ
451:困った時の名無しさん
04/02/12 16:04
好みは人それぞれな訳で美味しいとか究極とか言われてもねぇ
俺は(+д+)ﾏｽﾞｰと思うレシピでもUPしたひとは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと思ったんだろうしね
というのは建前で教えてちゃん氏ね
452:困った時の名無しさん
04/02/12 16:23
>>451
それはひどいですよ！せめて、前のスレ見てみたら
参考になるのあるよ。ぐらいにしとけばいいのに。
453:困った時の名無しさん
04/02/12 18:36
おまいらおもしろいですよ。
クッキー食べてマターリ汁。 ( ・∀・)つ＠
454:困った時の名無しさん
04/02/12 20:35
>>451
最後の最後で我慢できなかったのかｗ
455:困った時の名無しさん
04/02/12 20:35
>>446
生クリームくっきぃﾏｽﾞｰ!!!!!!!!!!騙された!!!!!と思ってる俺の舌によるとコレ
↓
黄金配合（50：100：150）＋卵1個
456:困った時の名無しさん
04/02/12 22:19
>>452>>454
すまん、つい切れてしまったorz
>>455
全卵の感触っていいよね
卵黄だけってのが多いけど俺は全裸派
＠⊂（´∀｀）ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
457:困った時の名無しさん
04/02/12 22:20
ﾐｽ('A`)ｯﾀ
458:困った時の名無しさん
04/02/12 22:22
>>457
わざとだ！絶対わざとだ！！
この裸族め！！！( ´∀｀)σ)´Д`)
459:困った時の名無しさん
04/02/12 22:36
>451
あんたもてないでしょ。
460:困った時の名無しさん
04/02/12 22:47
私は全卵のレシピが今まで一番好きだったのですが、卵白だけのレシピがあるそうで
それが気になる～。
461:困った時の名無しさん
04/02/13 01:08
うちのトースター、1000円の安物で温度調節できないしやたらと火力強くて、
2分もしないうちにクッキーが焦げてしまいます。・
明日急いでオーブン買いに行くこうと思ってるけど
やっぱりオーブンの焼き具合とか食感とかいいですか？
462:困った時の名無しさん
04/02/13 01:12
>>460
まころん見たいな感触になるのかな♪
463:困った時の名無しさん
04/02/13 01:16
>>461
アルミホイル被せてもだめ？
オーブントースターでも結構うまく焼けるよ
464:困った時の名無しさん
04/02/13 01:21
>>461
気をつけてね。
わたし、あの例の有名な「きなこくっきー」作ってて
トースターで焼いてたらつい忘れてて真っ黒に焦げたクッキーから発火…
消防車呼んじゃった。以来絶対トースターでは焼かないし
きなこクッキーも作らない。
465:461
04/02/13 01:31
>>463
ｱﾙﾐホイル被せてみても駄目です・・・
やっぱ安物は駄目ですね・・・
パンしか焼けないですよ。パンでも火力強すぎてしょっちゅう焦がしてますけど・・・
>>464
クッキーから発火ってすごいですねｗ
トースターは駄目かなぁ・・
うちの場合安物使いすぎか・・・
きなこクッキーおいしそう・・作ってみようかな・・
466:困った時の名無しさん
04/02/13 02:07
>>460
ラングドシャかな。
URLﾘﾝｸ(anies.net)
467:困った時の名無しさん
04/02/13 02:32
>466
違うの違うの。
アイスボックスクッキーで卵白だけなの。
468:困った時の名無しさん
04/02/13 11:48
ただ卵黄入れてないだけのレシピなのかな
それともぜんぜん違う配合になってるのかしら
469:困った時の名無しさん
04/02/13 13:20
火を使わないクッキーて、本にあった。
市販のクラーカーやらオートミ－ル、せんべい、なんか利用する
クッキーもどき、おいしいんだろうか？
470:困った時の名無しさん
04/02/13 13:26
>>469
自分なら絶対つくらない
471:困った時の名無しさん
04/02/13 14:44
プレーンのグラハムクッキーの作り方おしえてーーーー
472:困った時の名無しさん
04/02/13 16:26
アメリカだと、しっとりとソフトなクッキーを良く食べるんですけど
あのレシピってどんなのでしょうか?
473:困った時の名無しさん
04/02/13 17:42
>469です、作るのやめました。
＞＞４７１これでいいのか解んないけど、本に載ってたから、
ついでにＵＰしとく、 ★全粒紛のクッキー★
材料、薄力粉８０ｇ、全粒紛８０ｇ、小麦胚芽４０ｇ無塩バター８０ｇ、
ブラウンシュガー８０ｇ、牛乳カップ１/4（５０ｃｃ）
作り方、１．フードプロセッサーに小麦粉、全粒紛、小麦胚芽、ブラウンシュガー、
バターを入れ、ポロポロのそぼろ状にする。その後牛乳を加えまとめる。
２・厚手のビニール袋に入れ、厚さ５ｍｍに伸ばし冷蔵庫で３０分寝かす。
その後、袋から出し（型を取るか）適当に切り、中央にフォークで３，４箇所
穴あける、１８０度に余熱したオーブンで１３～１５分焼く
474:困った時の名無しさん
04/02/13 22:46
>>467
卵白だけ使うクッキーなら幾つかあるけどさ、アイスボックスは
わかんないよ、こだわりあるなら自分で作って見るなり、検索したほうが
いいんじゃないかな。
475:困った時の名無しさん
04/02/13 22:57
>>472
鉄板で焼いてザクザク切った感じのクッキーですか？
カントリークッキー。？シナモンなんか入っているのや、
りんごジャムサンドしてるのなのかな。
476:困った時の名無しさん
04/02/13 23:14
>474
検索したけどちっとも出てこないから聞いてるんだろがﾊﾞｶ！！
477:困った時の名無しさん
04/02/13 23:28
>476
じゃあまずいんだろ！
478:困った時の名無しさん
04/02/13 23:54
>>476
>>475はスルーなの？
479:困った時の名無しさん
04/02/14 01:12
>>476
じゃあ自分で考えて作れ( ´∀｀)
480:困った時の名無しさん
04/02/14 02:23
全卵使ってくっくぃ焼くと必ず分離＆しっとりしすぎになるのですが
さっくりさせるコツって何かあるんでしょうか？
481:困った時の名無しさん
04/02/14 06:36
卵黄のみにする
482:困った時の名無しさん
04/02/14 07:54
>>478
スルーは、自己中の４６７．４７６のヤシ
483:困った時の名無しさん
04/02/14 10:53
さっきから、甘いもの苦手なダーリンの為に、黒胡麻クッキー作りにチャレンジ
してます、砂糖は使わない塩味のクッキー、ビールやウイスキーに合うやや固めの
クッキー、もうすぐ焼きあがります。クッキーに塩と強力粉、全粒紛使うのはじめて
なので、どきどきｄe～す。
484:困った時の名無しさん
04/02/14 12:34
>>480
全卵は分離しやすいからバターをよくホイップしておくといいよ
分離しないようにむっつり混ぜて
もしかしたら卵の量が多いだけかも
485:困った時の名無しさん
04/02/14 12:44
>>472
過去ｽﾚにもあった、＄250クッキー、超有名サイトambiさんのﾚｼﾋﾟ、
あとｱﾝﾄｽﾃﾗのｵﾌｨｼｬﾙを見れ
486:困った時の名無しさん
04/02/14 12:49
>>475
>鉄板で焼いてザクザク
ビスコッティは知ってるけど、どんなクッキーですか？
なんというクッキー？
487:
04/02/14 19:50
私クッキー作って成功したことないです。いつも変な形になったり・・・。
今日なんてククの学校祭で即完売のロッククッキー作ったら甘食みたいになっちゃいました。
なにがいけないんだろう。
488:困った時の名無しさん
04/02/15 01:31
最近なぜか無性にクッキーを焼きたい衝動に駆られる。
受験生なのに・・・。
489:困った時の名無しさん
04/02/15 01:48
>>488
焼け！
焼いてスッキリするのだ！！
その後、夜食にホットミルクで食ひたまへ。
勉強、頑張れよ。
490:困った時の名無しさん
04/02/15 02:33
488ﾀｿ!!漏れもだよ！
こんな時期なのにやたら手のかかるものを焼きたくなったり、
新しい物に挑戦し始めたり。
泡立てとか捏ねたりする時間は何も考えなくていいね･･･
アイスボックスクキー作って、すぐ焼いて食べれるようにうちはしました。
お互い頑張ろうねー(｀・ω・´)
491:488
04/02/15 02:37
実は幼少のころ以来クッキーなんて焼いたこと無いのだが・・・。
なぜか焼きたい。やるとしたら、上手くできるかなあ。
492:困った時の名無しさん
04/02/15 06:53
オーブントースターで焼くと早いね。
５分。
ぐずぐず、オーブンで焼いていたから感激した。
493:困った時の名無しさん
04/02/15 08:11
くっきーうまうま
494:困った時の名無しさん
04/02/15 11:19
>>488-490
自分、ストレスたまってると
やたらにお菓子を作る
チミらも同じではないかと
モノ作ると、多少ストレス解消されるんだよな
作ってスッキリしてから勉強ｶﾞﾝｶﾞﾚ
失敗するとさらにストレスだから、
一応レシピ確認してやれよ＞488
495:475
04/02/15 12:43
>>486
カントリークッキー、ロシアンクッキー、フラップジャックスなどです。
496:困った時の名無しさん
04/02/16 10:17
昔にテディベア形のはちみつクッキーってあったのですが、最近見かけなくなりました、
あれって外国のだったのか良く覚えてないんけど、
ちょっと硬くて蜂蜜の風味がしてとってもおいしかった記憶が、
自分でも作ろうと既存レシピの砂糖を蜂蜜に変えて作ってもダメでした。
皆さん何か、ポイント等ありませんか？
497:困った時の名無しさん
04/02/16 16:15
>>476の自己中！かわいそうだからくぐってやったぞ！感謝しろよ。
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
498:困った時の名無しさん
04/02/16 16:18
レシピではないが。漏れも、テディベアのはちみつクッキー、激しく好きですた！ココア味の方もね。
499:困った時の名無しさん
04/02/16 18:44
今でも売ってるん
ココア味好きちょっと苦味があって。
500:困った時の名無しさん
04/02/16 20:08
ごひゃクッキー
501:496
04/02/16 21:54
>>499いいですね。家の近くには色々さがしてもないんです。
498さん、499さん、私もココア味大好きでした。
何とかあの、レシピ知りたい所なんだけど、ｍ(´･ω･｀)ｍ
無理なのかな？
502:困った時の名無しさん
04/02/16 21:58
２ちゃんではﾅｲんだけど…
抹茶クッキー
URLﾘﾝｸ(www.crt-radio.co.jp)
先生！「チョコレート180g」はﾄﾞｺに使うんですか？！
503:困った時の名無しさん
04/02/16 22:11
あ！本当だ何処に使うんだろ？なぞだ。。？
504:困った時の名無しさん
04/02/17 00:14
>>502
くっくぃに添えて、そのまま喰うんだＹＯ！…きっと。
505:困った時の名無しさん
04/02/17 17:02
ホットケーキミックス５０ｇ 白ゴマ 大匙２、マーガリン、溶き卵、小さじ２
（実際はバターをもっといれないとまとまらない）
まぜてうすくのばして、１７０度で１０分ぐらい焼く。
白ゴマぷりっつ！ 軽い後味でおいしい！
506:困った時の名無しさん
04/02/17 20:28
>>504
507:困った時の名無しさん
04/02/17 20:30
ごめ、Enter2度押ししてもうた。
>>504
それじゃ「チョコレートにくっくぃを添えて」だよｗ
508:困った時の名無しさん
04/02/18 02:05
>496
羽田空港のソニプラで売ってて、空港行くといつもかってしまうｗ
509:困った時の名無しさん
04/02/18 02:53
ずっと前にショートブレッドに片栗粉混ぜて焼いておいしかった、
って人がいたけど、そのあとあんまり賛同者がいなかった。
・・・ってことはそんなに万人受けする物じゃないのかな？
片栗粉たくさんあるから作ってみようかな？って思ったんだけど、、、
510:４９６
04/02/18 08:41
>508
そのクッキーの製造メーカー教えてもらえますか？
判ればなんですが。・・・・
511:困った時の名無しさん
04/02/18 09:13
>>509
そのショートＢの話は知らないけど、片栗粉いっぱいあるなら、
ボーロでも焼けば？片栗スレにレシピ載ってたよ。
512:困った時の名無しさん
04/02/18 19:03
>>509
や、普通に美味しいよ。サクサクだしね。
513:困った時の名無しさん
04/02/18 21:50
矢風レシピで作ったんですけど
サブレっぽい。
バターの分量が多いのかと思うんですけど
減らしていいとおもいますか？？
チョコレートのプチフール
砂糖 … 40 g
アーモンド粉末 … 30 g
牛乳 … 10 g
小麦粉 … 130 g
ココア粉末 … 10 g
1. あらかじめ小麦粉、ココアを一緒にしてふるっておき、バターを室温にもどします。
2. バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜ、アーモンドを加えます。
3. バター生地に牛乳を混ぜ、最後に粉類を混ぜ合わせます。
4. ラップにくるんで冷蔵庫で1時間休ませます。
5. 直径3cmの棒状に丸め、5mm厚にスライスします。形を整えて天板に並べます。
6. あらかじめ熱したオーブントースター・180度で10分程度焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。
514:困った時の名無しさん
04/02/18 21:55
>513
やだよオマエさん。バターの分量はどこだい？
515:513
04/02/18 22:00
>514 失礼しました（藁
バター１００ｇです
516:困った時の名無しさん
04/02/19 01:35
>>496
成城石井にデカい箱のがありますた
517:困った時の名無しさん
04/02/19 01:37
>>509
小麦粉ちょっと減らしてコーンスターチで焼いたけどウマーだった。
全部小麦粉よりややあっさり・サクサクでよかったよ。
518:困った時の名無しさん
04/02/19 02:07
片栗粉とコーンスターチほぼ同じ成分だっけ？
519:困った時の名無しさん
04/02/19 08:27
片栗はじゃがいも、コーンスターチはトウモロコシのデンプンだよな
ほぼ同じと言えば同じだろう
どちらもグルテンが少ないから、小麦粉オンリーよりサクサクになるって聞いた
520:困った時の名無しさん
04/02/19 11:29
早春の雪の中、ちょこんと顔を出しているミントの葉にこの植物の生命力の強さを実感、
今日はこのミントで、夏に良く作ったミントクッキーを久しぶり作りました。
今、生地は冷蔵庫でお休み中です、３時に焼いてハーブティーでお茶します。
まだミントの香りが部屋にただよってます。
レシピのお裾分け。
薄力粉１５０ｇ、バター１００ｇ、砂糖５０ｇ、ミントの葉適量（みじん切り）
あればミントリキュール小さじ１、
521:509
04/02/19 17:43
>>511,512,517
レスありがとうございました！
たまごボーロ、子供の頃におやつに出過ぎて飽きましたけど、
ひさしぶりに食べてみたい気がします。
手作りのボーロって食べたことないし・・・好奇心うずく！！
片栗粉入りショートブレッドも挑戦してみようかな。
上新粉入りなら作ったことがあるんですけどね。
さくさく・・・おいしそうだー！！
522:508
04/02/19 19:21
>496
ごめん、そこまでは意識してみてなかった。
ちょっとググってみたけど、出てこないもんですね。
商品名なんだったかなー・・・
もし行ける距離なら、成城石井に突撃してみては？
523:508
04/02/19 19:23
これだったっけ。
パッケージがちと違うきもしますが、ソニプラのサイトにあったよーｗ
URLﾘﾝｸ(www.sonyplaza.com)
524:困った時の名無しさん
04/02/19 20:21
>>516.522.523
わ～皆様レスありがとごさいました。
ナビスコだったんですね。
でも成城石井は遠いんです、地方なもので、・・・
友人に買って送ってもらいます。本当に有難う御座いました。
レシピ出来たらきっとUPさせて頂きます。
525:困った時の名無しさん
04/02/19 22:52
>>519に追加。
片栗粉はちょっとくせがあるから、料理には片栗粉
お菓子作りにはコーンスターチが使われているモヨウ。
526:困った時の名無しさん
04/02/19 23:27
でも、子供のおやつ、ボーロは馬鈴薯→片栗粉て書いてあるよん。
ボーロはいいんじゃない。
527:困った時の名無しさん
04/02/19 23:52
ケーキ屋さんの超秘密レシピクッキー作った。
さくさくほろほろでｳﾏﾏｰ!!!
薄力粉が足りなかった分片栗粉で補ったけど、そう変にならなくて良かった。
明日になったらしっとりしてるのかな。楽しみ。
528:困った時の名無しさん
04/02/20 14:23
さつまいもが余ったので
クッキーにいれました
>88を参考にして
芋の甘みを考えて砂糖すくなめに。
小麦粉100 砂糖15 バター35
にしました。
最近毎日クッキーを
トースターで作ってる自分に拍手
529:困った時の名無しさん
04/02/20 19:07
今日は、自家製オレンジピールを細かく刻んで、
ココアクッキーに混ぜ込んでみた。
焼いてるときもいいにおいー、ｻｸｻｸｳﾏｰでした。
プチシリーズみたいに、ちっこく抜いて作ったら大量にできちゃった。
あぁ、誰かにあげたい･･･。
|･∀･)つ○○○
530:困った時の名無しさん
04/02/20 19:16
く、くれよ！(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
531:ホットプレートで
04/02/20 20:39
ホットプレートで焼いても美味しいクッキー生地ありませんか。
身障の方達とお菓子作りのイベントをします。
プレートを囲んでワイワイというのも楽しいかなって思うのです。
お知恵を貸していただけませんか。
できれば、レシピも教えていただければ助かります。
532:困った時の名無しさん
04/02/20 21:23
>531
「クッキー ホットプレート 作り方」「クッキー ホットプレート レシピ」
あたりでぐぐってみて試作してみれ。
533:困った時の名無しさん
04/02/20 22:42
>>531
スレ違いですが、ホットケーキの方が簡単で色んなものをまぜたり、
ココア入れたり、楽しめるのでは？
子供の幼稚園では、大喜びで作って食べてましたよ。
それだけでは何なんで↓クッキーです。
URLﾘﾝｸ(www9.ocn.ne.jp)
534:ホットプレートで
04/02/21 00:47
>532
有難うございます。
検索かけたのだけれど、今ひとつ探し当てる事が出来ないのです。
>533
有難うございます。ブラウニーがホットプレートで出来るのですね。
参考にさせていただきます。
ただ、前回ホットケーキ、その前はドラ焼きを作ったもので。。。
クッキーは時々作ります。みんな型抜きが好きなようです。
ただ、オーブンで焼く事には、さほど興味を示しません。
ホットプレートを使った作業はとても喜ぶので、
型抜きとホットプレートを組み合わせることが出来たら理想的だなと思っています。
535:困った時の名無しさん
04/02/21 00:58
>534
ホットプレート料理で楽しいひと時が過ごせるといいですね。
おひな祭りも近いので、さくら餅何か如何ですか？餡を丸めたり
何かも楽しそうだけど・・・・お役にたてなくてすみません。
蔭ながら応援します。 がんばってくださいね。 ５３３
536:困った時の名無しさん
04/02/21 02:36
＞534
私、普通にクッキーをホットプレートで焼いています。
裏返したり、ひっくり返したり、子供とのんびりやれるので好きです。
大きめに焼いて、チョコペンで名前を書かせてみたり。
楽しいですよ。
537:困った時の名無しさん
04/02/21 02:50
>>527
レシピ教えろ（ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｱ
538:困った時の名無しさん
04/02/21 06:48
>>537
過去ログぐらい見ろや(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ
539:困った時の名無しさん
04/02/21 13:38
超秘密にみんな引っかかってるね
レシピはこのスレに載っております
540:困った時の名無しさん
04/02/21 14:18
>>534
パンなんかもいいよ！！ホットプレートでもＯＫ。
541:困った時の名無しさん
04/02/21 14:20
>>539
ﾋﾝﾄなんて出さんでも宜しい。ログを読まない奴がｱﾌｫ。
今からおやつにくっくぃです！
542:困った時の名無しさん
04/02/21 14:21
>>534
型抜き自体が好きなら
クッキー以外でも楽しめるかな
自分、ジャガイモ餅とかどうかと思うんだが・・・
練って、薄くひろげて、花形で抜くって楽しそうじゃない？
いくら練っても硬くならないし
甘いお菓子に加えて、こういうモノもあってもいいと思うんだけど
543:困った時の名無しさん
04/02/21 15:55
待ってました！
DVD『踊る大捜査線 THE MOVIE 2 レインボーブリッジを封鎖せよ!』
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
544:困った時の名無しさん
04/02/21 20:21
先日このスレをみつけて、生クリームくっきぃをつくり感動。
いまは、ストロベリーチーズくっきぃをつくってます。（焼き中）
が！苺が想像以上に余ってしまいました。しかも腐りかけ・・・。
ググってもいまいち・・・。ジャムは普通だし・・。
よろしかったら、んまいレシピをおしえていただけないでしょうか？
このスレだと味は確かだと思うのです。よろしくおねがいします！
545:困った時の名無しさん
04/02/21 22:30
ｶﾞｲｼｭﾂならごめん。いいサイト見つけたんで貼っときますね。
当方初心者ですが、わかりやすかったですだ。
おやつ堂
URLﾘﾝｸ(ww81.tiki.ne.jp)
↑
さっき、ｺｺで見た「お茶クッキー」を作ってみますた。なかなかｳﾏｰですた。
次回作るときには、お茶の葉増量して、抹茶やらｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙやら
入れてみようかと思ってます。
546:ホットプレートで
04/02/21 22:51
たくさんの書き込み有難うございます！
とても嬉しいし、参考になります。
>>536
普通にクッキー すぐ試してみます。
おすすめの配合、よかったら教えて下さい。
>>540
パン、 楽しそうですね。
1時間半程で仕上げなければならないので、少々厳しいかなと思ったりするのですが。。。
普通のパン作りの手順でよろしいですか？
出来れば、温度設定や、焼成時間等 教えていただけないでしょうか。
>>542
ジャガイモ餅、作った事がないので検索かけてみました。
結構よく作られているものなのですね。
でも、たいていは、手で丸くしているようですが、、、
型抜き、出来ると楽しそうです。
会場は、農産物も作っている福祉施設、
実は、ひょんなことから、入所者の人達と月１度お菓子作りを楽しんでいます。
春芋を収穫したら、芋餅も作ってみたいです。
毎月の事なので、いつもいつも’楽しく’’美味しい’レシピを探しています。
どんな事でもよいので、お知恵を貸して頂ければ助かります。
547:困った時の名無しさん
04/02/21 22:54
これが新世代の教えて君？
548:ホットプレートで
04/02/21 23:04
>>535
去年、関西風に道明寺粉（レンジ使用）で桜餅を作りました。大変好評でした。
関東風の桜餅も良さそうですね。
３月か４月あたりに・・・。
有難うございました。
549:困った時の名無しさん
04/02/21 23:14
>546
あれこれ語ったり微妙なｳｻﾞさを感じる。
2ちゃんより教えたがりが多いお菓子系ｻｲﾄかﾔﾌｰのほうが向いてると思われ。
550:困った時の名無しさん
04/02/21 23:29
つか、スレ違いになりつつあるしね。。。
551:ホットプレートで
04/02/21 23:58
なるほど！ スレ違いに・・・、
うっかりしていました。迷惑を掛けていたらごめんなさい。
どこか探して見ます。
なにせ、書き込み初心者なので・・・。
クッキーはみんな大好きなので、これからも見せていただきます。
もし迷惑でないようなら、また教えてください。
552:困った時の名無しさん
04/02/22 00:07
あなた２ちゃん向きじゃないからロムるだけにしとき
553:困った時の名無しさん
04/02/22 00:31
なんでも初心者と書けば許されると思っているに10000クッキー。
554:困った時の名無しさん
04/02/22 03:51
まあまあ。
まったり進行で行きましょうよ。
555:困った時の名無しさん
04/02/22 04:26
はぁ
ほんと最近みんなストレスたまってるの？
季節の変わり目だから？
春はすぐそこだよ
556:困った時の名無しさん
04/02/22 06:03
：のほほん名無しさん ：03/11/13 21:41 ID:hpYAOPdh
URLﾘﾝｸ(www.dff.jp)
クリックで救える命があるから、暇なおまいらは
一日一回クリックして下さい。一日一膳さえも食え
ない香具師がいるからおまいら一日一善と思って
クリックして下さい。おながいします。
557:困った時の名無しさん
04/02/22 09:25
>>555
自分語りとか明らかに空気読めてないﾔｼにごく普通の対応というか
まだまだ優しいほうだと思うが。
あの調子で毎月教えてちゃん＆報告＋自分語りなんてやられたら激しくｳｾﾞｰぞ。
558:困った時の名無しさん
04/02/22 10:56
>>551
スレ立てれば、情報あつまる。ガンガレ
>>555
ま～言ってる事わかるけど、
まったり行こうよ。
559:困った時の名無しさん
04/02/22 13:25
おまいら平日なのにこんな所にいて 無職かよ
560:困った時の名無しさん
04/02/22 13:33
>>559
釣り…だよね？
休日にこんな書き込みして、「曜日もﾜｶﾗﾝ引きこもりはｶｴﾚ！」って
叩かれた、っていうやつ、輝きｽﾚかなんかで見たけど。
561:困った時の名無しさん
04/02/22 13:39
>>559
おバカもいいトコだわｗ
562:困った時の名無しさん
04/02/22 14:15
>>559
だいぶ脳がお疲れのようだけど・・・
とりあえず、２ちゃん見てないで、早く寝た方がいいよ
563:困った時の名無しさん
04/02/22 14:57
>>557
何で男言葉で叩くの？
つか、何様？
564:困った時の名無しさん
04/02/22 15:30
>>563
人の言葉遣いなんてどうでもいいじゃないのさ。
男がここに書き込みしちゃいけないわけでもあるまいし。
どっちもどっち。
565:困った時の名無しさん
04/02/22 17:49
違うレシピで色々クッキーを作ってるのですが、
大概かたくなります・・
焼き過ぎなんでしょうか・・・
というか焼き加減の見極め方がよくわからないです。
どなたか教えてくださらないでしょうか？
566:困った時の名無しさん
04/02/22 19:38
>>565
自分がいいと思うよりちょっと前に出してみて
生っぽさがなければいいんじゃないでしょうか。
まずはやれるだけのことやってみてから聞きましょう。
567:困った時の名無しさん
04/02/22 19:48
>>565
私もよくわからないです。
オーブンレンジを買い換えてからクセをつかむまでいろいろやってみてます。
庫内温度を測ったり、時々中を覗いたり、途中でつまんだりしてます。
がんばりましょう。
568:困った時の名無しさん
04/02/22 20:17
>565
ｵｰﾌﾞﾝは電気なのかｶﾞｽなのか、温度計使ってﾚｼﾋﾟどおりに焼いてるか
こういうことが分かればちっとはｱﾄﾞﾊﾞｲｽしやすいんだがなあ。
うまくいかない原因は、一つだけとは限らないんだし。
569:困った時の名無しさん
04/02/22 22:12
565です。
オーブンは電気で温度計は使ったことないです。
温度はオーブンの自動調節にまかせっきりです。
温度計使ったことないのがダメだったのかなぁ・・
量も時間も温度もレシピ守ってますよ。
ただ時間だけはオーブンによって前後するものだろうからレシピのは基準程度に見てます。
570:困った時の名無しさん
04/02/22 23:42
>>565
電気オーブンの温度表示はｱﾃにならないよ、温度計は必須。
今は低温長時間焼きになってると思われ。
URLﾘﾝｸ(www.ucc.co.jp)
うちのは180℃余熱完了の時点で120℃ﾁｮｲにしかなってない。
20分ぐらい放置してれば180℃まであがるけど、最初は余熱完了、
即焼きでｼﾊﾟｰｲだったり仕上がりが良くなかったりした。
571:困った時の名無しさん
04/02/23 15:16
ＢＰ入れちゃった…
賞味期限が2002年で切れてるやつだから効力が発揮されない事をねがおう
572:困った時の名無しさん
04/02/25 09:28
ベーキングパウダーって害があるんだね。知らなかったよ。
URLﾘﾝｸ(www.cosmo-shopping.com)
今度これさがそう・・・・。スーパーで売ってるかな～！
573:困った時の名無しさん
04/02/25 09:36
>>572
へぇ～こわいね。
でもこの「ガソリンマイル」っていう名前もちと、きになるね…
574:困った時の名無しさん
04/02/25 09:41
>>573
実は漏れも・・・
575:困った時の名無しさん
04/02/25 09:50
>>572
それは２ちゃんではすでに有名な話。
アルミ鍋の危険性と同じで知っておいてた方が吉。
スーパーでは売ってないと思う。
都会の製菓店にはあるかもしれないが
うちはいつもそこの通販でまとめて買う。
年末には送料無料サービスがあったよ。
576:困った時の名無しさん
04/02/25 09:57
>>575
そうでしたか。・・・
今度通販で買います。ありがとう。
577:困った時の名無しさん
04/02/25 11:16
無塩バター家に今ないんですが、ショートニングのみで、クッキーってつくれますか？
578:困った時の名無しさん
04/02/25 11:33
>>570
作れるよ。さくさくになる。
579:困った時の名無しさん
04/02/25 13:39
泉屋のリング状のクッキーのようなカリカリのクッキーが作りたくて、
何度か試してみたのですが、サクサクかボリボリのものしか作れません。
どなたかカリカリのクッキーの作り方を教えていただけませんか？
580:困った時の名無しさん
04/02/25 17:48
>>579
ちなみにこんなかにある？
できれば写真うｐキボンヌ
URLﾘﾝｸ(www.linkshare.jp)
581:579
04/02/25 18:47
>>580
一番上のリングダーツというものです。よろしくお願いします。
URLﾘﾝｸ(www.izumiya-tokyoten.co.jp)
582:困った時の名無しさん
04/02/25 19:01
＞573
商品名はラムフォードベーキングパウダーだよー
ガソリンマイルは、あそこがコスモ石油のページだから
買い物するとマイル換算してくれるんだよー
583:困った時の名無しさん
04/02/25 20:27
>>581
わからないけど憶測でゴメン。
>>55の鳩サブレのバターを減らしていけば
そんなようなのできないかな。
それと低温で長く焼くと、水分がじっくり抜けてカリカリになる。
584:困った時の名無しさん
04/02/26 11:12
>>579
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
こんなのありました。作って見たら。
585:579
04/02/26 16:12
>>583、>>584
ありがとうございます！とても参考になりました。
これから実践してみようと思います。
586:困った時の名無しさん
04/02/26 16:53
チョコを挟んだラングドシャをさきほど作ったのですが
いつまでたべれますか？
587:困った時の名無しさん
04/02/26 22:19
◎●お菓子作りの質問・お答えします！10◎●
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
から誘導されてきました。よろしくお願いします。
前もって粉を焼いてホロホロ崩れる食感にするクッキー「ポルボローネ」に入れるアーモンドパウダーを
ココナッツパウダーにかえて作ってみたいのですが大丈夫でしょうか？
また、出来るとしたらココナッツパウダーをどれぐらいの量にしたらいいでしょうか？
手元にあるレシピは
薄力粉125g
アーモンドパウダー25g
バター55g
ショートニング25g
粉糖50g
バニラシュガー小さじ１
仕上げ用粉砂糖 適量
となってます。
588:困った時の名無しさん
04/02/27 08:35
>>587
聞くより前に作ってみてよ（´∀｀）ノ
新たな発見があると思うよ。
589:困った時の名無しさん
04/02/27 10:46
>>587
あっちでそのままおき替えは？と書いたものですが
それくらいの量なら、マジでその分をココナッツにすればいいんでないの？
レシピが見つからないんなら>>588の言うとおりチャレンジしたらどう？
味も比べられるし楽しそうじゃん。
590:困った時の名無しさん
04/02/27 23:33
昨日このスレを発見し、今晩早速生クリームさくさくくっくぃ作成に
チャレンジしています。ていうかくっくぃ作るの10年以上ぶりかも！
で、基本的な質問ですみませんが、くっくぃは少し生地を寝かせてから
焼いた方がおいしくなるのでしょうか？
また、全ての生地が冷凍保存可能なのでしょうか？
教えてﾁｬｿですみません。。
591:困った時の名無しさん
04/02/28 00:31
>教えてﾁｬｿですみません。。
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
592:困った時の名無しさん
04/02/28 00:36
>>590
このスレの始めの方にレシピがまとめてありますから見て。
生地は寝かせなくてＯＫ。
私の知る限りの生地は冷凍保存できるけど、
全てかどうかはわかりません。
593:困った時の名無しさん
04/02/28 17:02
ケーキ屋さんのってみなさん無塩バター使いましたか？
594:587
04/02/28 18:21
>588-589
今日、ポルボローネのアーモンドパウダーをココナッツパウダーに同量置き換えで
できるだけココナッツの香りが飛ばないようにとココナッツパウダーは空焼きせずに作ってみました。
味は、材料がほぼ同じのせいか日清のココナッツサブレに似てて結構美味しかったです。
今度から、人にあれこれ聞く前に失敗を恐れずにチャレンジしてみようと思います。
有難うございました。
595:588
04/02/28 21:39
>>594
成功して∩（ ･ω･）∩ ばんじゃーい
私もポルボローネ好きなので、今度ココナッツで挑戦します＾＾
596:困った時の名無しさん
04/02/29 01:16
久々にてきとーなレシピでチョコとナッツ入りクッキー作って
焼きあがって取り出そうとしたらぼろぼろ崩れちゃったよ_|￣|○
597:困った時の名無しさん
04/02/29 07:42
このスレ見てストロベリーチーズクッキーつくってみました。
かなーりうまー！
バターが足りなかったのでバター180g
クリームチーズ140gの配合でやってしまったけどおいしくできました。
チーズ風味が強い方がいい人はこれくらいでやってもいいかも？
中途半端に余ったクリームチーズは、あとでプリン作る時にでも使うことにします。
598:困った時の名無しさん
04/02/29 15:22
くっきーつくりに限らずなんですが、三温糖、上白糖、グラニュー糖つかいわけて
るレシピみかけます。どう使い分けてますか？
599:困った時の名無しさん
04/02/29 15:27
縦読み？
調べればそれぞれの用途は分かると思うけど
600:困った時の名無しさん
04/03/01 05:45
クッキーの焼き上がりがうまくいかないんですが。。
生地は良い具合にできてると思うんですが、焼くと、くり抜いたハート型が膨張
して形が悪くなります。何が原因かわかる方いますか？
601:困った時の名無しさん
04/03/01 06:36
それは生地がいい具合にできてないと考えるのが普通なんじゃ・・・？
ベーキングパウダーいれすぎとか。
もしくは抜き型がふくらみを計算して作られてないものだとか。
ま、それはなさそうだけど。
602:困った時の名無しさん
04/03/01 07:26
こねすぎかも
603:困った時の名無しさん
04/03/01 09:57
なんか、レシピＵＰ少なくなって来てない？質問スレみたいだ～
もう、出きったんだろうか・・・・
604:困った時の名無しさん
04/03/01 11:52
何せ３個目。後はククドパ紹介か、結果報告になっちゃうかもね。
605:困った時の名無しさん
04/03/01 11:53
ホットケーキミックスでショートブレッドみたいの作ろうと思ったんだけど、
全然思ったのとちがうのになった…
やっぱりバター足んなくてヨーグルトやらホイップクリームやら入れたのが
まずかったのかなぁ。
606:困った時の名無しさん
04/03/01 11:55
心配しないでマターリしる
うｐ放題のときもあるしうｐされないときもある
>>605
逆にﾜﾛﾀ
607:困った時の名無しさん
04/03/01 11:55
>>604
誰かまとめサイト作ってくれないかな？
おいしいクッキーレシピとかで。
608:困った時の名無しさん
04/03/01 11:57
>>605
ホットケーキミクスのスレにきけば？
609:困った時の名無しさん
04/03/01 12:02
>>606
まったぁり～ね～。うん
>>607
作ってほしいね。
あ～あ～。
610:困った時の名無しさん
04/03/01 13:31
ショートブレッドはやぱーり、薄力粉とジョウシン粉まぜまぜがさっくりのひけつだよ
611:困った時の名無しさん
04/03/01 15:21
はじめまして。新参者です。
生クリームさくさくくっくぃに挑戦しますた。
卒業式に先輩にあげようと計画しておりまして、練習に作ってみました。
疑問なのですが、焼くときはどうすればいいのでしょうか？
絞る？丸める？型抜き？
とりあえず手でこねこねしてへらべったくして焼いてみました（ing形）
当方調理を学ぶ高校でして、先輩にはウマーなくくっくぃをぷれぜんとしたいのです。
心優しい方、教えてください。
教えてﾁｬｿがめんなさい。
612:困った時の名無しさん
04/03/01 15:34
>>611
絞ってもいい。
丸めてもいい。
型抜きもいい。
スプーンですくうのもいい。
自由でいいよ。
とりあえず、ググるか、このスレで紹介されてるレシピを見て選び、
その通り作ってみて。
613:困った時の名無しさん
04/03/01 15:44
回答ありが㌧です！！
軽～くぐってみたけど、くぐりようが足りなかったのですかね。
勉強します。
焼いてみたら、へらべったいメロンパンで生焼け。
みたいでよろしく無かったです。練習でヨカッタ。
やっぱり、生クリームケチってホイップクリーム。
オーブンシートがなく紙でやってのも敗因かも（むろん紙は油べっとり）
これで少し、ヘルシーかな・・・？
614:困った時の名無しさん
04/03/01 15:49
生クリームくっくぃずっと前つくったけど、
焼いてる時恐ろしいくらい油がでてきてふつふついってた。
しかも焼け上がりがふんにょり。
なぁんだと思ってたけど、一晩油切ったらおいしかった。
615:困った時の名無しさん
04/03/01 15:57
一晩放置プレイですね！！了解です。
クッキーではないですが、優しい皆様に感謝いたします。
お礼に（？）おいしいレシピうｐすますね！！！
616:困った時の名無しさん
04/03/01 16:04
>>611
では、とちょっとググってみた。
こんなのあったよ。チョコチップやオレンジピールを加えたりして
アレンジするのも楽し。
URLﾘﾝｸ(www.pure.ne.jp)
617:困った時の名無しさん
04/03/01 16:04
ゴマぼーろ（くっくぃではありませんが）
黒すりゴマ・・・大さじ３
溶き卵・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・60㌘
片栗粉・・・・・100㌘
溶き卵に砂糖と黒ゴマを加えて混ぜる
↓
片栗粉もク加えて均一に混ぜる
↓
室温で10分休ませる
↓
小さく丸め（上をちょっとつぶす）クッキングシートを敷いた天板に並べる
↓
170度で10分焼く。
生地を休ませるとしっとりしてくるので、溶き卵の入れすぎに注意！
やわらかくなりすぎて丸めれなくなり、焼くとへらべったくなります！
618:困った時の名無しさん
04/03/01 16:16
>>116
絞り袋を使ったのは美味そうですね。
よし！やってみよう！！ほんまにお手数かけます。
先輩喜んでくれっるかナァ…。ﾄﾞｷﾑﾈですｗ
619:困った時の名無しさん
04/03/01 17:40
ﾀﾞｲｴｯﾄ中でもｵｹｰ(と信じる)ヘルシー＆噛み応えアリのクッキー
ﾊﾞﾀｰ40g 薄力粉100g おから100g ｵｰﾙﾌﾞﾗﾝを砕いたもの50g
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ50ｇ すり黒ごま大匙2 黒砂糖大匙2 はちみち大匙2 卵1
いつものようにまぜて、棒状にして冷凍庫で固める。
7～8ｍｍ厚に切り180度で15分位～様子を見て焼く。
今度はコレにきなこを投入し、薄力粉を全粒粉に替える予定。
620:困った時の名無しさん
04/03/01 20:34
>先輩喜んでくれっるかナァ…。ﾄﾞｷﾑﾈですｗ
ﾘｱ工か知らんが、はしゃぐのも程々にな。
この調子で本番まで制作日記をやると間違いなくｳｾﾞｰと言われるぞ。
621:困った時の名無しさん
04/03/01 20:59
一人暮らしを始めたらショートブレッド焼くんだ！
という野望がこのたび叶い、>>3の作り方に沿ってショートブレッドを焼き上げ、
いま室温で冷やしてます。部屋中バターの匂いぷんぷんでたまりませぬ（*￣￢￣）
禿しくガイシュツだとは思いますが、2時間くらいして冷えたら試食レポートしようと思います。
・・・うまく作れたらホワイトデーのプレゼントに採用予定ｗ
622:困った時の名無しさん
04/03/01 21:35
>621
♂？
623:621
04/03/01 23:13
人生初の手作りクッキーを食ってみた。こりゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
俺みたいな初心者が今後マネしようとしたときに参考になるように、
作るにあたって気をつけてみたこと、予想外のことを書かせてください。
・材料は小麦粉150㌘、有塩バター100㌘、砂糖50㌘にしました。（３：２：１の比率）
また、オーブンは170℃で30分＋焼きあがってから10分ほど庫内で放置しました。
・スーパーで机に置いてある透明のビニール袋に砂糖と小麦粉を先に突っ込んで均一にならし、
バターは20個くらいに刻んでドボドボ入れました。100㌘塊のまま入れるとこねこねするときキツそう。
・最初はバターを指ですりつぶしていき、すりつぶすバターがなくなったら
「バターが混ざってない粉をバターの生地の上に乗っける→生地を折りたたんでグリグリつぶす」
を繰り返しました。こね始めてしばらくしてもバターと混ざってない部分がバリバリ残ってて、
かなーり不安になりました。
・実はこねこね作業のとき、爪がビニールに引っかかってビニールに穴が空いてしまい
粉がちょっと出ちゃいました（汗）2,3枚くらい重ねたほうがいいかも・・・・
つうか爪切っとけ＞俺
最初サクサク、何回か噛み締めるとねっとりしっとり・・・って感じに仕上がりました。
まあ、自分で作ったものは実際よりも美味しく感じるってことでｗ
>>622
ハイ、当方♂です。
624:困った時の名無しさん
04/03/01 23:32
………え？
クッキー？
ショートブレッドに見えるけどそれ……
625:困った時の名無しさん
04/03/01 23:46
相手も♂？
626:困った時の名無しさん
04/03/01 23:48
ｳﾎｯ
627:621
04/03/02 00:12
>>624
つまり、ショートブレッドはクッキーではないのですね？知りませんでした・・・・
今後は勘違いを改め、焼き菓子と呼ばせてもらいます。
ついでに、どなたかクッキーの定義を教えていただけるとありがたいです。
俺がぐぐった限りでは、日本語でクッキーと表現した場合、
小麦粉を使った焼き菓子一般を意味するとしか理解できないので・・・
>>625
相手は♂
みたいな性格の♀。
628:困った時の名無しさん
04/03/02 00:27
ショートブレッドはくっきぃ
3：2：1だから40％超えてるし
ところでホワイトデーのお返しはくっきぃだけじゃないよね？
629:困った時の名無しさん
04/03/02 00:30
>627
URLﾘﾝｸ(www.home-tv.co.jp)
630:困った時の名無しさん
04/03/02 00:32
>>627
えっとどっかにググッたのを貼ったんだけど忘れた。（ｗ
「クッキー 定義 菓子」でググルと最初に出てくる、はず。
631:621
04/03/02 00:48
>>628-630
勉強になりますた。深謝。
>>628
>ところでホワイトデーのお返しはくっきぃだけじゃないよね？
手作りの義理チョコをくれた方に手作りショートブレッドを差し上げようと思っていたのですが、
その方に先ほど手作りクッキーを返す旨伝えたところ、似たような趣旨の返事が返ってきました(´・ω・｀)
632:困った時の名無しさん
04/03/02 01:02
>631
ええ～？
私だったら手作りクッキーで十分だよお。
つかその人って失礼だね
言いすぎごめん
633:困った時の名無しさん
04/03/02 02:02
よっぽど親しい友達じゃなかったら、男からの手作り菓子もらったら引くな…
ていうか食べないかも。
まあ、私の場合ね。
634:困った時の名無しさん
04/03/02 03:12
女からだって手作りは引くでしょ
俺は貰ったこと無いけど（ ´Д⊂ヽ
ましてや男の不細工菓子なんて(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
義理はマシュマロでも買って彼女にはアクセにケーキでも焼いてやれ
635:困った時の名無しさん
04/03/02 09:28
>>634＞女からだって手作りは引くでしょ
えぇ～そうなの…？(´・ω・`)
おから６０㌘小麦粉３０㌘卵半コくらいの分量にバター４０㌘で
作ってみたんですけど、これをバター２０㌘くらいにしたら
どうなりますか？ｶﾛﾘｰｶｯﾄしようと思ってなんですが…
バター少ないとどなるんでしょうか？
636:困った時の名無しさん
04/03/02 09:58
>>635
あっちから誘導されて来た方ですね。（ｗ
このスレのもうちょっと上の方読んでごらんよ。
急がないなら、できれば読んでから質問しようね。
急ぐ？
637:621=623=627=631
04/03/02 10:12
そろそろ名前欄にスレ番入れるのが痛々しくなってきまちた・・・・
先に手作りをよこしたのは向こうなので、俺の手作りを食えないとは言わさない方針でいきつつ、
お口に合わなかったときのことを考えて別プレゼントも用意する方針です。
万が一ショートブレッドが美味しく出来ちゃった非常事態も考慮して、紅茶の葉っぱとか考え中。
なんで義理チョコ返しにそんなに手作りにこだわるかというと、まったく理由はないです。なんとなく。
ただ実は他にも返すべき個数が多くてまともに返していくとプレゼント費用がｲﾁﾏﾝｴﾝくらい行きそうなので、
手作りくっくぃを喜んでくれそうな相手には全部買うよりも多少安く上げられるかな・・・とか。
ていうか自作くっくぃ食ってて貰ったチョコが減っていかない・・・
638:困った時の名無しさん
04/03/02 10:34
>>636はい、誘導されました（笑
んと、軽く読み流したつもりだったのですが…ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(´・ω・`)
ちょっと、急ぎます
639:困った時の名無しさん
04/03/02 11:03
最近このスレ「くっくぃ」って書くの流行ってるのか？
それとマルチと思われるから誘導された人はまずその旨書いて。
スルーされるよ。
>>638
>>627のリンク先を見ろ。
それと>>635が自分でアレンジしたレシピだったら
その材料を変えたものがどうなるのかは自分でやってみろ。
あと、想像力を働かせろ。
以上。
640:困った時の名無しさん
04/03/02 11:56
最近ってか初代スレの>>1からして（´д｀）くっくぃだし
前から言われてんじゃﾈｰﾉ？
641:困った時の名無しさん
04/03/02 12:06
>>639
よく分からんが乙
くっきぃは自由度高いから代用、減増どんどん試してみると良いよ
バター減らす場合は纏まりにくくグルテンが出るかもしれない
ただ、失敗しても激しく(+д+)ﾏｽﾞｰになりにくい所がくっきぃのいいとこ
>>637
手作りに決めたんならｶﾞﾝ（・∀・）ｶﾞﾗないと
俺は女子の信用を落とすより1ﾏｿ消費するけどね
642:困った時の名無しさん
04/03/02 12:24
>>640
ワリイ
おじさん歳とって忘れっぽくなっちまったらしい。（ｗ
文中でくっくぃって書いてあると急に読みにくくなっちゃったぜよ
643:困った時の名無しさん
04/03/02 13:15
>>635
作って見てから、書いたほうがいいよ。
失敗したらって、たいした事になんないし。
結果、次につながる。
644:困った時の名無しさん
04/03/02 13:22
>>643
>>635はそういうアドバイスも受けてありがとう、って別スレで言ったんだよ。
460 困った時の名無しさん 04/03/02 09:10
>>458
まず、失敗を恐れずやって見る。
結果、ダメならクッキースレに聞いてごらん。
464 困った時の名無しさん sage 04/03/02 09:18
>>460>>461ｱﾘｶﾞﾄ！！やってみるいってみる～
だからもうスルーでよいかと。
645:困った時の名無しさん
04/03/02 13:25
>>644
そう、だったんだ。
646:困った時の名無しさん
04/03/02 14:14
くっくぃに使うバター、有塩使ったら、しょっぱくなてしまいました。
だって無塩バターは高い。。。
有塩バターでもいい方法ありますかね？
647:困った時の名無しさん
04/03/02 14:24
>>646
確か、伊藤家の食卓で裏技として、普通のバターで無塩バター作るの
あったよ。見てみたら。
648:困った時の名無しさん
04/03/02 14:24
それ澄ましバターになっちゃう奴？
649:困った時の名無しさん
04/03/02 14:25
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650:困った時の名無しさん
04/03/02 14:29
>>648
たぶん。
でも固めると、上の部分は使えるらしい。
651:困った時の名無しさん
04/03/02 15:15
＞647
㌧くすです☆調べましたが見つからなかったです。
まぁ、有塩で焼いちゃいましたｗ
いまだに分からないのが、くっくぃは上段で焼くのか下段で焼くのか・・・。
652:困った時の名無しさん
04/03/02 15:47
水抜きバターでぐぐってみなはれ。
653:６４７
04/03/02 16:08
>>651
伊藤家の裏技のコピペ。ちゃんと調べようね。
普通のバターを無塩バターにする裏ワザ！
細長いコップに普通のバターを入れ、一分間レンジでチンします。それを取り出し約一分間そのままにしておくと、
バターが黄色い部分（無塩バター）と白色部分（塩水）と分離するので、上の黄色い部分を他の容器に移せば無塩バター
だけが取り出せます。余ったバターは冷蔵庫に入れれば固まります。
また、白色部分（塩水）の方は、ほうれん草のソテーなどに使用できますね。
654:６４７
04/03/02 16:10
>>651
ふつー中段。
655:困った時の名無しさん
04/03/02 16:32
検索で発見しました。
本当にありがとうございます。
647様の優しさはヴ●ファリンの２倍ですね！！
我が家のは中段ないのですよ。
656:困った時の名無しさん
04/03/02 17:18
ココア系（＋チョコ）生地のくっくぃの焼き方のコツって、ありませんか？
毎回焼きすぎて、黒焦げにしてしまいまつ。
今回も、まだフニャフニャしてると思って、オーブンの中で放置してたら、炭化しますた。
ココア生地はもともと茶色いので、焼き加減を見極めるのが難しいのだが…。
657:困った時の名無しさん
04/03/02 17:49
↑いつも温度は何度で、何分くらい焼いてるか書いたほうが良いかも
658:困った時の名無しさん
04/03/02 18:35
200℃で12～13分とかいいんじゃない？
見定めは…ココア入れる前のプレーンを一個作っておくとか、
そろそろかな？と思ったら、一個取り出して冷まして硬さを見るとか。
(できたてはどうしてもふにゃふにゃだから)
解決できた？
659:困った時の名無しさん
04/03/02 19:44
ココア生地は火が通り難い希ガス
660:656
04/03/02 21:04
反応ありがとうございまつ。
いつもは、生地の厚さ５㍉程度、180℃で12～15分にしてます。
今までの経験上、溶かしたチョコを混ぜ込んだ生地だと、プレーンより早く火が通ってしまうことは確かなので、プレーンとの比較はどうも無理っぽいような…
（ところで、試しに一個取り出して冷ましている間、他のくっくぃはいずこへ…？入れっぱなしだと加熱が進むし…）
あと、取り出して一旦完全に冷ましてしまった後に、ヤパーリ焼けてないと判明して、二度焼きするのは可能なものでしょうか。あんまり生地に良くない気がして、やってみたこと無いですが。
661:困った時の名無しさん
04/03/03 00:51
このスレに出会ってからクッキー作りに目覚め、
夜中でもかまわず制作→味見→ウマー→脂肪蓄積という
ヤバイ状態に…
でもやめられないのータスケテー！！
662:困った時の名無しさん
04/03/03 02:46
オートミール混ぜたら、失敗知らずだよなｗ
種をｽﾌﾟｰﾝでﾎｲﾙに落として焼くだけ
ざくざく感がたまりませぬぅぅ
あれ、でかいの作るとざくざくになんないんだよね
意味ないように思えるけども、ｽﾌﾟｰﾝで小さく作らなきゃざくざくになんない。だは
663:困った時の名無しさん
04/03/03 02:46
バナナクッキー焼いたらめちゃくちゃ美味しかった！
>>661
自分の場合、飲み物と一緒だと食べ過ぎないよ。
丁寧に淹れた紅茶と一緒に味わって食べるとしあわせ～
664:困った時の名無しさん
04/03/03 02:47
>>662精神科へどうぞ。過食賞ですｵﾒﾃﾞﾄｳ(^o^)丿ﾔﾀﾈ！
665:664
04/03/03 02:48
>>664は>>662じゃなくて、>>661への祝福！ｺﾞﾒﾝね間違えちったｗ(^o^)丿ｽﾏﾇ！
666:困った時の名無しさん
04/03/03 02:49
>>663
バナナを入れたら、もっちりなっちゃいませんか？
サクサクしたのが好きだし、でもバナナの特売にもひかれるし、、葛藤しまくり。
どうですか？
667:困った時の名無しさん
04/03/03 02:53
>>666
サラダ油を規定量の三倍にしたら、サクサクってなるよぉ。＞バナナ入れてもね
668:困った時の名無しさん
04/03/03 03:01
ありがとです！>>667
油かぁ、、、そぉいえばバターたぷりの食パンをトーストしたらサクサクってなりますよね。
そっか。。発見。どもです！明日やってみよ。ｗ
669:困った時の名無しさん
04/03/03 03:45
ｸｯキーを粉々にして、クッキー作ったら最高。
670:困った時の名無しさん
04/03/03 07:37
test
671:困った時の名無しさん
04/03/03 12:29
お菓子・甘味板のピーナツバタースレとどっちに書こうか迷ったんですがこっちに。
ピーナツバターを入れたクッキーを作ったんですが微妙～にしょっぱい…(;´Д`)
ピーナツバタークッキーは今まで食べた事がないのですがそんなものなのでしょうか？
672:671
04/03/03 12:38
書き忘れてた。
使ったのは家にあったカンピーのピーナツバターです。
673:困った時の名無しさん
04/03/03 13:01
そのピーナツバターが塩入りだったらそりゃあ・・・
674:うーん
04/03/03 13:19
ｽﾀｰﾊﾞｯｸｽにあったもちもち、はごたえ抜群、歯にくっつく度ばつぐん、しっとり噛み切れねえよｸｯｷｰはどうやってつくるんだ…？ 練っても膨らむだけだし… …？
675:困った時の名無しさん
04/03/03 13:24
ちなみにさくさくにするには…
ラードやﾏｰｶﾞﾘﾝ使わずとも、
気温１２度の無縁バターを使うのが一番よろしい。
風味でバターには誰も勝てない。生成が難しく、頑張った合成物でもバターには勝てない。
あとサラダ油など液性は伸びをよくするだけでさくさくにはならないはずだが…？
676:困った時の名無しさん
04/03/03 13:34
>>674
3種類ともそんな感じ？
677:うーん
04/03/03 13:37
>>676
三種類？何が？ｽﾀｰﾊﾞｯｸｽのｸｯｷｰの種類か…？
一つのｸｯｷｰのことなんだが…？？
678:困った時の名無しさん
04/03/03 13:52
>>677
アーモンドトフィー
チョコレートチャンク
オートミールレーズン
らしい。食べたことないけど。
679:困った時の名無しさん
04/03/03 14:13
チョコレートチャンク食いたい。
680:うーん・チョコレートチャンク
04/03/03 17:21
あがいてみました。
まず基本にアメリカンチョコチップｸｯｷｰを使いました。
▼生地▼
バター100㌘
砂糖50㌘
卵L半分
小麦粉125ｸﾞﾗﾑ
七ミリ角ほどにくだいたｶﾞｰﾅﾁｮｺ一箱分
▼やり方▼
①冷たいバターを薄着ですげ寒いベランダに座り込みながら、
スプーンでひたすら練る、練る、練る。
ﾎﾟﾏｰﾄﾞまでは体力がもたなかったので、
CMのパンの上にのったラーマソフトくらいの固さまで練って、
後は通常通り砂糖、卵、粉、ｶﾞｰﾅﾁｮｺ。
むりやり丸めてラップしてのばす。
クッキングシートの上に直径３センチほどのをばらばら作り、180度12分。
できたのをそこそこさまして食うと…
普通にうまー(゜А゜)でした。さっくさく。当たり前か…
681:うーん･チョコレートチャンク
04/03/03 17:28
②余った冷蔵庫に投入した生地をまた同じようにならべ、
こんどは真ん中に水をぬってしけらしてみました。そして同じように焼く。
できたのをそこそこさまして食うと、こんどは…
中は確かにしっとりしてるが…
もちもちにはほど遠い…
もちもちって何処にあるのだ？
強力粉でやればいいの…か？
余った生地が半分ほどのこってる。
次はどうするかな…
しっとりクキーをちんしてみようか…
682:困った時の名無しさん
04/03/03 18:25
食べたことないし自分で作ったわけでもないんで保証できんが、
もちもちさせたいならもち粉を少し混ぜてみるとか。
683:困った時の名無しさん
04/03/03 22:57
オートミールレーズン風
URLﾘﾝｸ(www.mitsui-sugar.co.jp)
チョコレートチャンク風
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
過去ｽﾚにｽﾀﾊﾞﾚｼﾋﾟきぼんで載ってた
URLﾘﾝｸ(coco.yrk.co.jp)アメリカンホームメイドクッキー&-Lay=revew_vew&-find
684:困った時の名無しさん
04/03/03 23:11
とりあえず携帯だから行けません
685:困った時の名無しさん
04/03/03 23:13
オートミールのしか行けないよ
686:困った時の名無しさん
04/03/04 01:07
夕べ衝動的に、
薄力粉・強力粉・卵・きび砂糖・ショートニングでクッキーを作ったら、
今まで食べたこと無いくらい粒が細かくサクサクになりました。
強力粉が良かったのか、ショートニングが良かったのか・・・？
あの食感は病みつきになりそう。
687:困った時の名無しさん
04/03/04 01:27
小麦粉を控えて、オートミールを大量にしたんさ。
ざっくざくでうま！
688:困った時の名無しさん
04/03/04 02:11
最近流れ速くない？
>>686>>687
GJ！
689:困った時の名無しさん
04/03/04 03:27
>>671
丁度さっきピーナツバター入りのクッキーを焼いたところです。
うーん、普通は甘くなるもんだと思うが。
そのピーナツバターはそのままで食べるとしょっぱいものなのかな？
私のは甘いホイップタイプのピーナツバターなので砂糖の甘さと
相まって甘すぎるくらいだ…次は砂糖減らそう。
ちなみにバター110・ピーナツバター40、薄力粉250、砂糖100、卵黄1個
で作りました。割と固めのさっくりビスケットタイプかな。
690:困った時の名無しさん
04/03/04 17:29
ｵｰﾄﾐｰﾙって肉だと思ってました。
木の実系…？
691:困った時の名無しさん
04/03/04 17:36
>>690
麦
692:困った時の名無しさん
04/03/04 17:40
URLﾘﾝｸ(dictionary.goo.ne.jp)
オート-ミール 4 [oatmeal]
燕麦(えんばく)をひき割りにした食品。水・牛乳などでかゆのように煮て食べる。
三省堂提供「大辞林 第二版」より
693:困った時の名無しさん
04/03/04 19:26
×ﾐｰﾄｵｰﾙ
漏れも肉だと思ったことがあった
694:困った時の名無しさん
04/03/05 00:55
スナイダーズのプレッツェルみたいなごりごりしたクッキーを作りたいのですが
いいレシピないですか？
強力粉 ２６０ｇ
粉砂糖 １００ｇ
無塩マーガリン １００ｇ
塩 小さじ１／２
卵 一個
でグルテンが出るように、よく練って作ってみたんですが
ごりごり度がいまいちで、、、
どうやったらごりごりのがりがりなクッキーになるんでしょうか
695:困った時の名無しさん
04/03/05 05:09
>>694
卵は入ってなかった
696:困った時の名無しさん
04/03/05 07:02
初めてバタークッキーを作ってみて疑問に思ったことを質問させて頂きます。
最初にバターと砂糖を混ぜました。
砂糖が溶けないーってずっとキリキリしてたんですが、
やっぱ砂糖は油じゃ溶けないですよね＾＾；
それで、小麦粉、卵黄、アーモンドプードルを入れてこねくり回したのですが、
どの位の柔らかさになればいいんでしょうか？
それで生地を寝かせてまつこと一日。
先ほどオーブンで焼いてみました。
現在あら熱とってる最中です。
焼き上がりをみてみると、周りに白っぽい粉が・・・？
これは小麦粉じゃないですよね？
普段料理もしないもんで四苦八苦で、
質問内容もはっきりとしてませんがよろしくお願いします
697:困った時の名無しさん
04/03/05 11:59
>>696
砂糖は溶かすというよりごりごりとすり混ぜるのです。
卵黄は、砂糖すり混ぜた後に入れてよく混ぜてやると
その時に砂糖も溶けると思いますよ。
小麦粉はこねくりまわしちゃ駄目…グルテンが出来ちゃう。
さっくり混ぜるのです。
どんなものが出来たのか気になる。報告ｷﾎﾞﾝ
698:困った時の名無しさん
04/03/05 14:01
さくさくっくい作ったのですが
何回焼いても中が半生です
材料はバターがなかったのでマーガリンを使いました
これが原因なんでしょうか?
すみませんが教えて下さい
699:困った時の名無しさん
04/03/05 14:31
中が半生って温度低くすればいいだけじゃん
そんぐらい考えてからにしてくれ
700:困った時の名無しさん
04/03/05 15:26
小麦粉とバター砂糖だけでクッキーぽくなるかな？？？？どうよ
卵なしです、つくってみちゃうけど。
701:困った時の名無しさん
04/03/05 15:30
>>700
さんざんレシピでてるよ。
702:困った時の名無しさん
04/03/05 15:35
なにか大量発生中のご様子ですね
703:困った時の名無しさん
04/03/05 15:37
まじで？しょぼんだよ
704:困った時の名無しさん
04/03/05 16:33
卵なしくっきーできました。
くっきーでは見た目ないです。
形つくってやいたのに。。でろーんてひろがりました、
705:困った時の名無しさん
04/03/05 16:42
くっきーせんべいバージョン、味はおいちー
薄力粉１００
ばたー５０
ショートニング５０
砂糖７０
シナモンシュガー１０
706:困った時の名無しさん
04/03/05 16:46
>>700
>>3
707:困った時の名無しさん
04/03/05 20:24
でろーんとなったのは粉が少ないからだと思う。
708:困った時の名無しさん
04/03/05 20:50
生クリームさくさくっくくい
粉を小麦粉140グラム＋抹茶10グラムで抹茶味にした。
抹茶生地は締まるからリキュール大さじ1をプラスして絞り出しくっくいにした。
かなりｳﾏｰだった。
709:困った時の名無しさん
04/03/05 21:17
くっくくいってなんだよ！日本語で言えよ！
710:困った時の名無しさん
04/03/05 21:18
>>709
（´д｀）くっくぃ
711:困った時の名無しさん
04/03/05 21:42
>>708
生クリームは、どのくらいいれました？砂糖は？
ホイップせずにまぜるんですよね？
712:困った時の名無しさん
04/03/06 00:11
最近よくいる過去ログをまったく読まない人達はなんなんだ。
713:困った時の名無しさん
04/03/06 00:44
変なもんが湧いてるようだが気にせずスルーで
714:621
04/03/06 13:20
>>711
生クリームはホイップしなくて、残りの材料の量は>>4にあるとおりだと思う。
義理チョコ返し用ショートブレッドの第2弾として、水抜きバターと有塩バターを１：１に混ぜて
使ってみようと計画中。ただいま水抜きバターを冷やしてる最中です。
水抜きバターを作るための元のバターの量を計算するのに、わざわざ１次方程式を立てちゃったよ・・・
中学校で習った数学がひさしぶりに役立った。
715:671
04/03/06 14:43
>672・>689
「食塩入りと書いてあるけどそんなに気にならないし」と思って入れたんですが
クッキーにしたらちょっと塩味が効きすぎのように…
今度は689さんの書かれたように作ってみます。
ありがとうございました。
716:困った時の名無しさん
04/03/06 16:14
水抜きバターでのショートブレッド
俺の場合うまく逝かなかったような
報告きぼんぬ
717:621
04/03/06 17:31
>>716
冷えたので食べてみました。
生地が8ミリくらいしかないせいもあると思うんですが、ちょっとサクサクしすぎて
ショートブレッドっぽくないかも。うーむ。
無塩バター＋塩ひとつまみくらいでショートブレッド作った場合は
ヲーカーズとかに近くなるかな・・・・あとで過去ログあさろうかな・・・
トラピストクッキーもどきとか作るにはよさそうです＜水抜きバタア
ちなみにトラピストクッキーのレシピってどなたかご存知ですか？
718:621
04/03/06 17:35
追伸
今回わたしの作ったレシピでは、塩加減はべりぃぐっどだと思います。
有塩バターのみで作るとさすがにちょっとしょっぱいかも。甘い紅茶と合わせるには許されるかもしれませんが。
719:困った時の名無しさん
04/03/06 22:44
>>621
いい加減ｳｻﾞｲ。
720:困った時の名無しさん
04/03/06 23:23
>>719
マターリ（´д｀）くっくぃ汁！
721:困った時の名無しさん
04/03/07 19:44
ｺｺﾅﾂ粉末入れたら触感どうなるんかなあ
722:困った時の名無しさん
04/03/07 21:34
ココナツな感じになるんじゃないかなあ
723:困った時の名無しさん
04/03/08 01:14
ここ夏
724:初心者
04/03/08 02:12
あしたの午後、遠距離の彼女と会うから、
クッキーを作ってあげたいのだが(ホワイトデーのお返し)、
失敗しにくいレシピを教えてください。
ちなみにリクエストは「サクサク」で、
あるのは薄力粉1kg、砂糖たくさん、卵3個、バター200g。
トッピング?用に板チョコを二枚用意しました。
自炊もほとんど出来ていないのでスキルはないと思います。
よろしくお願いします。
725:689
04/03/08 04:11
>>715
私が使ったピーナツバターには食塩は入ってない模様。
ちなみに上にも書いてありますがこのレシピだと多少甘めなので
砂糖80gまで減らしても良いかと。砂糖は粉糖で。
726:621
04/03/08 11:35
ウザイのは重々承知なのですが、結果報告は義務だと思ってるので、最後に1点だけ。
>>717で作ったのを一晩キッチンで放置したら、ちょうど良い歯ざわりになりました。
今後書くときは名前にレス番入れません。というか、しばらくROMります。
727:困った時の名無しさん
04/03/08 11:53
レス番は知らんけどROMらず書き込め！
何も出さない漏れや>>719よりは（・∀・）ｲｲ!!
728:困った時の名無しさん
04/03/08 12:35
>>726
ウザいと思われてしまうのは、男性だからだと思いまつ。
自分も男性による菓子作りの被害者なので、あまりいい印象なかったり。
今後はコテ番変えて性別隠せばまったく問題ないと思うよ！がんがれ。
729:困った時の名無しさん
04/03/08 13:00
>>726
ＲＯＭ反対！（ｗ
730:困った時の名無しさん
04/03/08 13:11
>>724
ココに書き込む前に検索した？腐るほどクッキーレシピあるよ。
じゃ、なきゃ、ここの前スレ読んでみ～。
731:７２４
04/03/08 13:34
どれがいい方法なのかわからなくて聞いてみました。
まあとりあえず、作成開始しました。
732:困った時の名無しさん
04/03/08 13:40
ガンガレ。
733:困った時の名無しさん
04/03/08 13:54
724さん。一応基本だけ。
黄金比は砂糖:バター:粉＝１:２:３
さばこ１２３です。
これに卵黄１個分だと失敗がないと思います。
734:７２４
04/03/08 14:43
URLﾘﾝｸ(no.m78.com)
焼きます
735:困った時の名無しさん
04/03/08 14:49
バナナクッキー作ってみた。
しっとり柔らか系は焼きたての温かい内に食べた方がｳﾏｰ。
男の人はしっとり系よりザクザク系の方がいいのかしら？
柔らかい点が不評。
736:困った時の名無しさん
04/03/08 14:58
>>731=>>734
どれがいい方法かは誰にもわからない。
自分でえらべ。
出来上がりが楽しみなかわいいクッキーだね。
うまく焼けることを祈る。
737:困った時の名無しさん
04/03/08 15:01
>>735
よくはわからないが、お菓子関連スレでの個人的感想では
口の中にはりつく
ボソボソして粉っぽい
食べでがない
てのは人気がない。
738:724
04/03/08 15:17
URLﾘﾝｸ(no.m78.com)
できた！
>736
彼女がミッフィー好きだからね。
いま第２陣が突入しております。
739:困った時の名無しさん
04/03/08 15:33
>>738
ｶﾜ（*・∀・*）ｲｲ!
個人的にココア地のミッフィーちゃんが一番好きｗ
彼女さん、きっと喜んでくれると思うな。
740:724
04/03/08 16:35
URLﾘﾝｸ(no.m78.com)
第３陣 粘土気分で半分おもちゃ。
板チョコをバリバリして入れてみた。
741:困った時の名無しさん
04/03/08 16:40
初心者は初心者でも２ちゃん初心者は男女問わず、か。（ｗ
742:困った時の名無しさん
04/03/08 16:42
>>740
ふ、普通に美味そうだ…
743:困った時の名無しさん
04/03/08 17:11
>>738
ねらーなら（;ﾟДﾟ)とか(*ﾟーﾟ)とかのクッキー作りなさいよ！いくじなし！
744:困った時の名無しさん
04/03/08 18:23
カワイーけど、これを男からもらったらひくなぁ・・・
顔にもよるけれどｗ
面白いスレになりますたね
745:724
04/03/08 18:42
>743 できたよ。下手だけど。
彼女がくる前に食べなければ。
URLﾘﾝｸ(no.m78.com)
>744
渡辺謙に似てますが。
746:困った時の名無しさん
04/03/08 19:03
野郎の構ってちゃんか…春ですねえ。
747:困った時の名無しさん
04/03/08 19:03
>>745
あげないで食べんのかよ。！