03/11/30 10:41
みなさんさくさくクッキー派ですか？
歯ごたえバリバリの珍しい風味のクッキーです。
砂糖 １カップ
サラダ油 １カップ
白ワイン １カップ
薄力粉 ３カップ
飾り用グラニュー糖 適宜
材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。多少こねても問題なし。
手で生地をひも状に伸ばして１０ｃｍ位に切り、
両端をくっつけて指でぎゅっとしてくっつけて、なみだ形にする。
お皿にグラニュー糖を出しておいて、
そこになみだ形の生地の表の面を押し付けてグラニュー糖をくっつけ、
天板に並べて１８０℃で２５分くらい薄い焼き色がつくまで焼く｡
サラダ油を入れるときに勇気がいりますが、
かなり大量に出来るので、１個あたりで計算してみるとそんなでもない｡
イタリア人が作ってたのを、しっかり見て教えてもらった。
作ってるときはマジ？と思ったが、食べてみてびっくり。
ワインが余ったら是非｡