04/01/28 15:42
>>841のロコモコ、
うちではかなり手抜きで作ります。
っていうか、自分以外にこれを作っている人がいるとはびっくりだ。
私は、ハンバーグを焼いた後の肉汁に、にんにくスライスとショウガスライスを投入
(どちらかある方だったり、または両方省くこともあります)
香りが出たら取り出して、醤油とバルサミコを半々(気持ち醤油多め)
ジュー!と蒸発して煮詰まったら、目玉焼きを乗せたハンバーグにかける。
その上から、黒こしょうをガリガリ挽いてかける。終わり。
牛肉には、シンプルに醤油とバルサミコが合う気がします。
チキンや鴨肉の場合は、トマトやキノコをさらに加えてあっさり仕上げます。