04/01/19 03:18
んじゃ、俺が知ってる
「鶏肉のレモンワイン煮」を。
～ 材料 ～ （2人分）
鳥胸肉 400g にんにく 3片 白ワイン 150ｍｌ レモン 輪切り2枚
バター 大さじ1 コンソメ（できればチキン） 小さじ1 塩・コショウ 適宜
*ドライパセリ 少々 *ドライオレガノ 少々 *ドライバジル 少々 *パプリカ 少々
～ 作り方 ～
【1】 鶏肉は１口大に切る。にんにくはみじん切り。
【2】 鶏肉に少し多めに塩・こしょうし、*印全部とにんにくを一緒に鶏肉にもみ込む。
そのまま約３０分ほどおいて味をしみ込ませる。
【3】 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、２の鶏肉を入れる。
鶏肉の表面の色が変わるまで炒めたら、ワインとレモン、コンソメを入れてふたをし、
強火で４～５分ほど鶏肉に火が通るまで炒める。
【4】 鶏肉に火が通ったらいったん火を止め、肉を取り出す。
【5】 (4)のフライパンに再び火をつけ、バターを入れて約１分ほどソースを煮詰める。
少しとろみが出てきたら火を止め、皿に盛り付けた肉にソースをかけてできあがり。
どっかで拾ったレシピ（文章もｺﾋﾟってたﾔﾂそのまま。ｗ）なんだけどｳﾏｰでした。
特にｿｰｽｳﾏｰ。
白ワインがなくて水で作ったりもしたけどｳﾏｰ。