03/11/06 01:46
ありがちでガイシュツかもしれんが…
中華風薬味醤油だれ
材料：醤油・酢・レモン汁・砂糖
長ねぎ－みじん切り
しょうが－おろす
輪切りの鷹の爪－好みに応じて
醤油は酢に混ぜて醤油色になるくらい。
酢＞醤油で。液体：薬味野菜は見た目５：４くらい。
レモン汁は少々～こさじ１くらい。
砂糖は甘味がでしゃばらない程度に。こさじ１くらいで。
↑を混ぜるだけ。適当な作り方なんで分量とか細かく
書けないですまないが、好みで調整してちょうだい。
ポイントはレモン汁。入れると酢の匂いがフレッシュになる。
油で焼いた（揚げた）野菜など、揚げ物全般にあう。