03/11/03 13:16
ごめん・・・わたしも最近ちょっと茄子さんうっとーしい・・・
「茄子ちゃん」とか言って慣れあわないで・・・おねがひ・・・きもい・・・
474:困った時の名無しさん
03/11/03 13:23
砂肝の皮をとって適当にスライス。それを一晩ウスターソースに
浸けとく。次の日炒めるだけ。息子がはまった。
475:困った時の名無しさん
03/11/03 16:26
サザエさんは女学校を卒業し、独身時代は雑誌記者。女学校とは古い
表現だが、サザエは今でも「女学校の時は…」なんて平気で使う。マスオ
とは見合い結婚。デパートの食堂でお見合い。結婚当初は借家で二人
だけの甘い新婚生活を送った。現在はサザエの実家である磯野家
に同居しているが、マスオは養子でない。サザエの姓はフグ田 。
476:困った時の名無しさん
03/11/03 18:51
>467
ポタージュさっき作りました。
いつもある材料なんで、定番になりそうです。
477:困った時の名無しさん
03/11/03 23:13
>>454さんに続いてうなめろうを紹介してみます。
①魚は鯵、サンマ、イナダ、カツオ、マグロ、イシモチ等
②薬味は大葉、小葱、生姜、ニンニク。
分量は１：１：0.1：0.1
③魚と薬味は１：１
④味付けは、カツオ＝赤味噌、イシモチ＝白味噌（＋砂糖or味醂）
他は普通の味噌
⑤薬味を徹底的に細かく刻んだ後、ぶつ切りの魚に和えてたたき倒す。
⑥どろどろになったら、味をみながら味噌を投入し更に叩く。
余ったら翌朝、フライパンで焼いてサンガ焼き。
マヨ＆ショーユで食べると朝メシが進みます。
今度卵入れてみますね。盲点でした。
う～ん、納豆入れてもうまそ。
478:477
03/11/03 23:36
滅多にこの辺の板に来ないからもう一つ、最も好きなﾒﾆｭｰを。
①小さい土鍋にビールを３分の１入れてコンロで沸かす。
②沸いたら豚小間投入。
③煮えたそばから、ゆずポンに付けて食べる。
モミジオロシかヤンニンジャンがあれば最高。無きゃ一味。
茄子氏の様に米食わないなら、ラム（ロールじゃないもの）に変えた方が
酒のつまみにはいいはず。メシには豚だな。
１番安い豚肉を使うのがコツの全て。アクが1番出そうな肉を選んでね。
479:困った時の名無しさん
03/11/05 07:57
>>473
私なんてもうずっと前から茄子＝ｳｻﾞｰでしたよ
480:困った時の名無しさん
03/11/05 08:48
２ちゃんでコテハンするってこと自体、鬱陶しがられて当然かと。。。
481:困った時の名無しさん
03/11/05 08:54
2ちゃんからｺﾃﾊﾝがいなくなったら、と思うだけでさびしい。つまらない。
やっぱスレのアクセントになるっていうか、絶対いて欲しい。
なぜどの板でもコテ攻撃する人がいるのか、不思議でたまらない。
482:( `･ω･´)
03/11/05 08:55
コテハンがウザがられるのは多少は仕方ないが、
これ以上茄子ｳｻﾞｰって話すんなら最悪板逝ってくれ。
それから茄子シンパも馴れ合いやめてくれ。
はたから見ると入りづらいしキモい。
板の性格上女性が他より多いのはわかるけども、
家庭的なのと馴れ馴れしいのを間違えないでくれ。
コテハン論議もスレ違いだから他所でやってくれ。
スレを汚して済まなかった。
さぁさ みなさん、美味いレシピをうｐしてけろ～
さぁさ みなさん、うｐされたレシピを試して評してけろ～
483:困った時の名無しさん
03/11/05 09:06
>>482
全面的に同意。
484:困った時の名無しさん
03/11/05 09:49
今日、「はなまる」で旨そうなﾁｬｰﾊﾝやってたんだけど
誰かそのレシピをメモってないでしょうか？
薬丸の目が見開かれてたのでｗ
電話中だったんでよく分からなかったんです。
確か 白菜のあんかけみたいなヤツ
485:困った時の名無しさん
03/11/05 10:17
>>484
スレ違い。
マルチの悪寒。
486:困った時の名無しさん
03/11/05 10:42
自分のレシピを自作自演で褒めちぎる茄子ｳｻﾞｰなのでage
487:困った時の名無しさん
03/11/05 10:45
>485
ケチ！
あ～～！思いついた♪
番組情報のHP見てこよｗ
488:困った時の名無しさん
03/11/05 10:48
>>486
自作自演なのか？
普通 恥かしくてできないゾ
489:困った時の名無しさん
03/11/05 10:53
エリンギを縦にスライスする。
永谷園のお吸い物マツタケ風味と一緒に炊き込む。
なんちゃって松茸御飯の完成。
正直、ｳﾏｰ。
490:困った時の名無しさん
03/11/05 11:17
>>487 ・・・・良かったね
491:困った時の名無しさん
03/11/05 12:28
番組情報のHPにはレシピはなかったような気がするが>>487
492:困った時の名無しさん
03/11/05 12:31
>>491
のってると思うよ
今日の分に更新されたら見てみては？
493:困った時の名無しさん
03/11/05 23:56
>>451こういうレスに対して>>452みたいなのが居るから荒れるだけじゃない？
>>1がN氏を特別扱いした事をよせというだけの書き込みに過剰反応した信者、みたいな。
N氏も調子に乗っているわけじゃないし自分もN氏のレシピ楽しみにしてるし
普通にやってりゃいいと思うのよ。ﾏﾝｾｰな雰囲気やめてさ。
実際固定4じゃなくて何度も書き込んで、何度も美味しかった言われてる香具師もいるんだろうし。
ﾏﾀｰﾘいきませうヽ(´ー｀)ノ
494:452
03/11/06 00:48
>>493
ずいぶん酷い事いうね（ｗ
ちなみに、>>399>>422も自分のレスだよ。
>>452は、452でレスしてあるように、
ちょっとキツイ事を茄子氏に言ちゃったかな？と思って、
反省も込めて、フォローのつもりだったんだけどね。
茄子氏の話題はこれくらいで。本人も嫌でしょうに。
皆、楽しくやって下さい。
495:452
03/11/06 00:54
>>452じゃなくて、>>456だったわ（フォロー）（ｗ
496:困った時の名無しさん
03/11/06 00:58
>>482
497:困った時の名無しさん
03/11/06 01:16
次のレシピﾏﾀﾞｰ？（AA略）
498:困った時の名無しさん
03/11/06 01:46
ありがちでガイシュツかもしれんが…
中華風薬味醤油だれ
材料：醤油・酢・レモン汁・砂糖
長ねぎ－みじん切り
しょうが－おろす
輪切りの鷹の爪－好みに応じて
醤油は酢に混ぜて醤油色になるくらい。
酢＞醤油で。液体：薬味野菜は見た目５：４くらい。
レモン汁は少々～こさじ１くらい。
砂糖は甘味がでしゃばらない程度に。こさじ１くらいで。
↑を混ぜるだけ。適当な作り方なんで分量とか細かく
書けないですまないが、好みで調整してちょうだい。
ポイントはレモン汁。入れると酢の匂いがフレッシュになる。
油で焼いた（揚げた）野菜など、揚げ物全般にあう。
499:困った時の名無しさん
03/11/06 01:48
>>498
このﾀｲﾐﾝｸﾞで上げるかなぁ・・・・
500:498
03/11/06 01:51
一応目安で分量書いとくか…記憶に頼るが
長ねぎ：白いところ20～30センチ
しょうが：ひとかけ
酢：２００ｃｃ
醤油：５０～１００ｃｃ（多いとしょっぱいヨ）
まぁ、味見しながらやってください。
少々配合間違えても不味くはないですんで。
501:498
03/11/06 01:53
>>499
レシピはageるべきでしょ。それが趣旨なんだから。
もめごとなんて知ったことじゃないし。
502:困った時の名無しさん
03/11/06 01:58
厨ｷﾀｰーｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
503:困った時の名無しさん
03/11/06 02:37
>>502
ウザイ 消えろ
504:困った時の名無しさん
03/11/06 02:41
マジレスキターーーーーーーーーー
505:困った時の名無しさん
03/11/06 09:48
４９８さんにインスパイアされて…。
辛いもの好きな人いるかな？
鷹の爪の種を抜いて、水を張った皿に浮かべてラップしてチンする。
（生の鷹の爪があればいいけど、乾燥の方が辛味が少なくていいかも）
熱いうちにナンプラー、レモン汁、すりおろしたニンニク・生姜をふりかける。
鷹の爪が冷えて味が染みたら、そのままかじる。
これだけなんだけど、辛いもの好きな人には美味しいと思う。
506:困った時の名無しさん
03/11/06 10:09
本日のメニュー「エビのお吸い物」
材料 海老 数匹のカラ有頭付き
海老身もあったほうがいいかも
タマネギ・ニンジン（スライス）・肉（好みによる今回は黒豚）
塩・醤油
作り方 鍋にエビのカラを入れて炊いて出汁を取る
沸騰してきたらエビの殻を取り除く（取らなくても可・食べにくいけど）
タマネギ・肉・ニンジンを入れる（他に入れてもいいかも）
塩少々・醤油適量（味見をしながら足してください）
具の味見もして・・好みの味になったら完成です
507:困った時の名無しさん
03/11/06 10:25
５０６さんにインスパイアされて…
なんちゃってトムヤンクン。
頭付きエビ殻（頭付きでないと出汁が取れない）を、生姜、ニンニク、鷹の爪と一緒に煮る。
煮ながら、ポテトマッシャーなどでエビ頭を鍋底に押し付け、ぐりぐり潰す。
タマネギを入れ、味噌ほんの少々、ナンプラー、オイスターソース、塩、胡椒、ラー油、
砂糖ほんの少々で味を付ける。
最後にほうれん草やちんげん菜などの青野菜を入れ、さっと煮て、レモン汁を加える。
食う。
うまい。
508:困った時の名無しさん
03/11/06 11:21
高野豆腐でドーナツ作る方法が知りたいんですが。
優しいだれか、教えて～！
509:困った時の名無しさん
03/11/06 11:35
>>508
質問スレの方が勝負が早いと思われ。
510:困った時の名無しさん
03/11/06 13:29
三つ葉って買っても大量に束になってて使い道に困ってたんだが
三つ葉とちくわを、マヨネーズと塩コショウで合えただけのサラダが美味しかったＹＯ
サンキュ！かなんかに載ってたレシピ。
511:困った時の名無しさん
03/11/07 11:36
なめたけを卵でとじて熱々のご飯の上に乗せて食べるとウマー（*´▽｀*）
512:困った時の名無しさん
03/11/07 13:18
薄切り蓮根に片栗粉ふって、肉味噌を挟み高温の油でカラッと揚げる。
最後に青海苔か鰹節ふると( ´∀｀)ｳﾏｰ
513:sage
03/11/07 16:02
●「ロシア風ウィンナー煮込み」
材料：ウィンナー(15本～20本)、白菜(1/4)
調味料：味噌、マヨネーズ
1) なべにお湯を沸かしウィンナーを煮ます
2) ウィンナーが煮えたら味噌と白菜を入れてまた煮ます
3) 白菜が柔らかくなったら最後にマヨネーズを入れて完成です
4) マスタードなので食べると美味しいです
昔NHKでロシアの料理特集やっていたのですが
マヨネーズで煮込みを作るってのが驚きました
最近上の方でやってる争い
うざいのは茄子さんのレシピを褒めちぎってる人たち
ここは2chなんだし、ｻﾝｸ、美味かった、こうしても美味かった(←これ重要
とかぐらいで十分かと思う、それ以外はROMってればいい
もちろん茄子さんは全然OK、スレの通りの書きこだしね
後、空気うざい言ってるやつとそれに突っかかる漏れみたいなやつもウザイ
争ってるとせっかくのレシピが不味そうに見える もう書き込むな(了解
514:困った時の名無しさん
03/11/07 16:55
>>513
せっかく落ち着いてきたのにまた煽り？もういい加減に汁！
515:困った時の名無しさん
03/11/07 18:00
／⌒ヽ
/ ´_ゝ`）すいません、ちょっと通りますよ・・・
| /
| /| |
// | |
Ｕ .Ｕ
516:困った時の名無しさん
03/11/07 19:08
大昔の切り抜きについてたんだが
１ じゃがいもを２ｍｍ角の拍子木切りにしてカレー粉と小麦粉まぶす
２ ひき肉とむきえびのみじん切りを粘りが出るまで混ぜ、
酒・塩・こしょう・片栗粉・生姜を投入
３ ２に１をまぶして１７０度位で揚げる
塩気は多め、ラー油でＦＡ。
禿しく高カロリーだが酒飲みには至福の味。
517:困った時の名無しさん
03/11/08 01:53
(´ﾟc_,ﾟ` ) ﾌﾟｯ
518:困った時の名無しさん
03/11/09 08:20
茄子ｳｻﾞｰ
519:困った時の名無しさん
03/11/09 11:14
(･∀･）じゃがいものぐりゃたん。(･∀･)
じゃがいもは皮を剥き３～５ミリ位の厚さに切る
ぐりゃたん皿に切ったじゃがいもを敷き詰め、上から生クリームを適量かける。
アンチョビを包丁なんかで刻んで細かくしたものを上からパラパラ
↑塩気はこれのみだから量は要調節
上からピザ用チーズをまぶしてオーブンで焼き焼き
食べる→アンチョビの程よい塩気と風味、じゃがいものホクホク感にチーズと生クリームの
まろやかさが加わり(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ
結構お値段張りますがおもてなし等にもぴったりですよ
520:困った時の名無しさん
03/11/09 18:07
>>519
どれがお値段張るの？何か入れ忘れてない？
家の冷蔵庫に常備してるような手軽な材料ばかりだけど。
521:困った時の名無しさん
03/11/09 18:25
アンチョビは常備してないし
安い！ものではないと思う・・・。
522:困った時の名無しさん
03/11/09 18:57
生クリームも常備なんかしてないぞ！
523:困った時の名無しさん
03/11/09 20:52
>>518
たぶんすげーウザイ奴なんだろうな。
空気くらい読めよ、嫌われ者の習性か？
し つ こ い ぞ ！！
524:困った時の名無しさん
03/11/09 21:14
漏れフツーに両方常備してるけどナー（パスタ好きだし
高いっつってもせいぜいアンチョビ\300生クリーム\200だろ
おまいら普段どんな食生活してるんだ・・・⊃Д｀）
525:困った時の名無しさん
03/11/09 21:16
本当に貧乏な学生や主婦の方も多いようですよ
ネタスレだと思っていたスレが本気だったときはびびった
世間知らずな漏れ
526:困った時の名無しさん
03/11/09 21:20
無視できないという事で同罪。
ｵﾚﾓﾅｰ
レシピって程じゃないがチーズトーストする時に
バター、マヨネーズ、チーズ の順にパンに乗せるとｳﾏｰ。
バターとマヨネーズはほんの少しね。
527:困った時の名無しさん
03/11/09 21:33
チーズトーストと言えば私のオススメの一品を。。。
１．バゲットをスライスする
２．キャビアをティースプーンの1/4くらい塗る
（しょっぱいので塗りすぎに注意）
３．ピザ用チーズをちらしてトーストする
４．ワインと相性バツグンで( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
頂き物のキャビアでカナッペやパスタに飽きたらぜひどうぞ。
528:困った時の名無しさん
03/11/09 21:36
>>527
やなかんじ。
529:困った時の名無しさん
03/11/09 21:40
タイミング見計らってたのかなｗ
かえって>>527は貧民なんだろうかと思われるよ
530:困った時の名無しさん
03/11/09 22:08
鱸の活〆が1本100円だったので2本ゲット。
うろこ引き、おなかを開けてみると、肝と白子入。ﾔﾀｰ!
３枚におろして、刺身、カルパッチョ、中華風刺身(薬味を乗せて熱い油かけて混ぜて食べる）
３種類を味わう。
肝と白子は甘辛く煮付け、アラで潮汁を作る。
身がほんのり甘くて美味しかった－。
今日は鱸づくしでヒレと皮以外は残さず頂きました。
２本買ったうちの１本は冷凍。
ただ、肝はなんか洗剤みたいな味がしたので一口でやめて捨てました。(-人-)ﾅﾑ
531:516
03/11/09 22:15
ＣＤなら中古品を目を皿にして探すタイプなんで
このスレに流れる空気なんて知ったこっちゃ無いね。
>>517-518
料理なんてした事無いでしょｗ
532:困った時の名無しさん
03/11/09 22:17
>>529
タイミングてｗあんた卑屈すぎ。
普通にキャビアとチーズのトーストうまそうだぞおい。
いくら貧しくても心まで貧しくなっちゃおしめーよ。
しかし今日はスレ住人の経済格差が浮き彫りになりましたな。
一般的には茄子みたいな庶民派メニューが受けるんだろうけど、
たまにはちょっとハイソなレシピがあっても面白いと思うぞ。
533:困った時の名無しさん
03/11/09 22:24
たしかに経済格差あるね。
じゃがいものグラタンで「結構お値段張りますが」っていわれた時は正直ビビッタ。
534:困った時の名無しさん
03/11/09 22:35
君たちニュース見ないの？見ながら書き込み？
535:困った時の名無しさん
03/11/10 01:09
餃子の皮を手作りしまつた。
てんぷら粉が余ってたので使用。以外にちゃんとモチモチでウマー
536:困った時の名無しさん
03/11/10 02:12
アンチョビや生クリームって高級品？
さすがにキャビアは年に2,3度食べれればいいほうだけど、
イタリアン好きやお菓子作りが趣味の人だったら普通に常備してるよね。
537:困った時の名無しさん
03/11/10 02:23
もう蒸し返すなよ
538:困った時の名無しさん
03/11/10 04:58
一人暮らしの独身男ですが、この間、たらこパスタ作ってみました。
１・市販のタラコを適量かう。
２・タラコの皮をはがして、溶かしたバターとコショウを適量入れる。
３・さらにマヨネーズを適量入れて、まぜまぜ。
４・ゆであがったパスタと絡ませて、まぜまぜ。
５・さいごにきざみ海苔をふりかけて完成。
たったこれだけだけど、お店で食べる味みたいに
おいしかったのです。
539:困った時の名無しさん
03/11/10 09:30
>538
マヨネーズが効いてるのかもしれませんね。
前にバターだけでやって、いまいちだったんで
今度はマヨ入れてみます。
540:困った時の名無しさん
03/11/10 11:06
さらにそこに粉末の「昆布茶」混ぜるとｳﾏｰ
541:困った時の名無しさん
03/11/10 13:24
>>538
私はマヨネーズの変わりに牛乳入れてます。
あと半熟卵をのせてごましおパッパです。
昨日作りましたが、かる～く1.5人前平らげました。
542:困った時の名無しさん
03/11/10 17:32
自分、アンチョビ作りおきしてますが、なにか？
でも買ったほうが美味しい…。
543:困った時の名無しさん
03/11/10 20:37
>>538-541
大根おろしとたらこ、醤油で
ゆでたてパスタに乗せるのも良いですよ！
夏大根の辛いやつなんか最高！
544:困った時の名無しさん
03/11/10 21:13
>>536
どんなにキサマがイタリアン好きだろうと皮膚はイエロー、顔は猿、手足は金正日！！
545:困った時の名無しさん
03/11/10 21:16
>>536
イタリアンって顔してます？ 麦飯に白菜の古糠漬けの方がお似合いですよ。(´ﾟc_,ﾟ` ) ﾌﾟｯ
546:困った時の名無しさん
03/11/10 21:48
モノ食べるのに顔までつくんなきゃいけないのか。
大変だな。
547:困った時の名無しさん
03/11/10 23:40
>>538
それに大葉をタップリのせて食べるよ美味いよ。
548:困った時の名無しさん
03/11/11 05:11
>>538
レモン汁ﾄﾞｯﾊﾞﾄﾞﾊﾞは？
549:困った時の名無しさん
03/11/11 08:17
もらい物のキャビアごときで・・・
しかも、それを焼いちゃってるレシピへの突っ込みもなく・・・
550:ひまわり
03/11/11 09:30
お久しぶりですー。
じゃが味噌バターペースト
じゃがいも２個をサイコロ状に切ってバター小さじ１で炒める。
鍋に移しかえ200ccの水で煮る。
じゃがいもに火が通ったら味噌を大さじ1.5加え、
じゃがいもをお玉でつぶす。
バターを更に小さじ１加え、よくかき混ぜながらペースト状になるまで煮つめる。
出来上がり。私はこれを冷蔵庫に常備していて、パンにつけて焼いたり
アツアツご飯にかけたりしています。
551:困った時の名無しさん
03/11/11 14:02
味が想像できない！
552:困った時の名無しさん
03/11/11 19:32
>>551
でもまずくなるようなことはやってないゆ。試してみれば？
553:困った時の名無しさん
03/11/11 21:01
美味しいような気がする。
材料的には一緒だが、味噌とバターを混ぜてジャガイモに乗せてグリルで焼くとｳﾏｰ。
多分似た味だから私は好きかも。
554:困った時の名無しさん
03/11/11 21:37
じゃがいもに味噌つけて食べると死ぬっておばあちゃんがｗ
555:困った時の名無しさん
03/11/11 22:08
味噌は何でもいいのかなあ？
556:困った時の名無しさん
03/11/12 05:19
>>554
これを見て「チーズとビールを一緒に食べちゃいけない」を思い出した。
557:あぼーん
あぼーん
あぼーん
558:困った時の名無しさん
03/11/12 08:00
>>554、556
初耳です。
559:困った時の名無しさん
03/11/12 09:58
>>556
チーズふぉんぢゅと冷たいビールだろ
聞いたことある、腹の中でチーズ固まって腹痛起こすとか？
迷信だろうけど
560:困った時の名無しさん
03/11/12 11:27
小房の頃、火サスで殺人事件のネタになってるの見たよ
＞チーズフォンデュとキンキンに冷えたビール
腸で固まって悶え苦しむ‥
スイスとか、本場じゃ冷たい酒とは絶対飲まないと聞いた
561:困った時の名無しさん
03/11/12 11:37
んな、ビール飲んだぐらいで胃腸内の体温が下がったままになるわけじゃなし…。
そりゃ、一時的には下がるだろうけどさ。
562:困った時の名無しさん
03/11/12 11:49
ジャガイモの芽を食って死ぬ方が毎年いることを思い出しました。
それは生で食うとだめらしいんですけど、最近のジャガイモの皮料理見るとなんだかはらはらするのは私だけでしょうか？
563:困った時の名無しさん
03/11/12 14:59
超簡単激ウマレシピです。
�@ とりささみの筋をとる
�A 醤油に辛子ﾀﾌﾟｰﾘ入れて、ササミを入れる
�B しばらく置く。
�C 鍋に油を入れて、�Bに片栗粉をまぶして焼く。
辛子は火を通すと、辛みが抜けて風味だけになるので、たっぷりいれても大丈夫。
片栗粉で焼くのでカリカリになって、お酒にも合います。
簡単で安くできるので試してみてください。
564:困った時の名無しさん
03/11/12 16:11
とりささみの筋無しを買ってきて、少し開く。
塩こしょうして、マヨをのせ、トースターで焼く。
これを全てアルミホイルの上でやれば、包丁のみ洗うだけ。
ささみはアルミにくっつくので、油を引くか、キャベツ、もやし等を引く。
565:困った時の名無しさん
03/11/12 18:28
今日はスーパーで鳥のササミが６個で１８０円だった。
今、ササミフライにして食べたがめちゃウマカター！
やはり、隠し味にマスタードはかかせませんな。
566:困った時の名無しさん
03/11/12 23:18
>>520
冷蔵庫で常備できるのはチーズ位じゃん、
じゃがいもは冷暗所で十分だし生クリームは頻繁に使う以外は
必要な時に買いに行くほうが無難。古いものは使い物にならないからね。
それともｷﾐそんなにいつも生クリーム料理に使うの？体系が目に見えるよ､ﾌﾟｸｽ｡
勿論アンチョビを冷蔵庫に常備したり し て な い よ ね ？ ｗ
いくら食生活良くてもこういうケチつけるやつって心貧しいよな、なんだかこのスレがあんまり好きじゃなくなったよ
567:困った時の名無しさん
03/11/12 23:34
↑
これとこのレスはスルーでよろ
568:困った時の名無しさん
03/11/13 11:38
海苔にチーズを乗せて、レンジで2分位。
それを手でちぎってサラダのトッピングにすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
かりかりの煎餅みたいになってそのままでも旨いよ。
569:困った時の名無しさん
03/11/13 11:53
今までエビマヨは、海老天にマヨ＋ニンニクすりおろしをあえるだけ
だったのですが、レシピ本見て奮発してコンデンスミルクを１さじ
混ぜてみたら、お店で食べるような味にランクアップしてびっくり！
不思議と甘さは感じない。だんなも「出来合い買ってきたの?｣
って言うくらいでした。
「なにを今更」と言われるかもしれないが、ほんの一工夫で味は
変わるんだなぁと、目からウロコだったので。
天ぷらの衣に青海苔たっぷり混ぜてみたのも正解だったです。
570:困った時の名無しさん
03/11/13 12:03
これ見れば、出てるぞ！
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
どっちの料理ショー 特撰素材
571:あぼーん
あぼーん
あぼーん
572:困った時の名無しさん
03/11/14 13:09
もうさ、レシピと感想以外は余計なこと書か無い方がいいんじゃね？
「おひさしぶりです」とか余計な挨拶も
値段云々も、「自分は○○してますが何か？」みたいなのも。
おまいらが何時来ようが、貧乏なのか金持ちなのか、常備してようが、どんなものが好きなのかなんて
全然このスレに関係ないってーの。
こういう会話がほのぼのしてれば、何も問題ないんだろうけど
ここでは余計な一言ですぐ争いになる。
高倉健みならって寡黙にいこうぜ、寡黙に。
＞564
それ、ウマイよな。
俺はマヨにケチャップも合わせたりするよ。
573:困った時の名無しさん
03/11/14 13:29
>>572
とか言うｱﾝﾀも相当口うるさいね
574:困った時の名無しさん
03/11/14 15:30
>542
あ～私もアンチョビ自作した。そして困ってる。
あれは買った方が絶対うまいよ。市販の方が大量に作られるからかな。
我が家の自慢レシピはさつまあげ。
白身魚のすり身に、辛子明太子を混ぜます。
ついでに大葉のみじん切りと、ゴマ（すりつぶさない）を混ぜます。
あれば国産レモンの皮を少量みじん切りにしたものも混ぜます。
そんで小さめの俵型にして、のりでクルンと巻いて揚げます。
揚げたてに醤油とレモン絞って、食べる。おいしい。
575:困った時の名無しさん
03/11/14 16:20
>573
だから、そーいう煽りを入れるなっての。
オレモナー
576:困った時の名無しさん
03/11/14 21:41
>>574
さつま揚げ美味しそう。
つなぎはいらないんですか？
577:
03/11/14 22:02
お好み焼き大好き。つーか、お好み焼きのソースのところが好き。
んで、何でもお好み焼きみたいにして食べるのが好きで、焼いたものにお好み焼き
ソース＋マヨ＋からし＋削り節、青海苔を乗っけているうちに一番ウマイ組み合わせ
はけーん。
山芋、っていうのか自然薯みたいに粘りのあるヤツを大根おろしでおろしてフライ
パンで焼く。サラダ油引いてね。小麦粉やタマゴを混ぜません。山芋だけです。
それに上述のソースをドバ。ふっくらうまいです！ 生焼けでもこれまたウマイ。
山芋の粘っこい食感がなんともいえません。普通の水っぽい山芋で作ったことは
ないですが、私の使った群馬県尾島町の山芋は粘り気が強くてつなぎがいらない。
ソースは混ぜて常備してあります。お好み焼きソース（またはとんかつソース）、
マヨ、辛子、ケチャップをお好みであわせたもの。そのままなめてもウマー。
578:困った時の名無しさん
03/11/15 08:44
572=575=ｳｻﾞｰ
579:困った時の名無しさん
03/11/15 09:02
>576
市販の魚すりみを使う時はいらないです。
自作のすり身を作る時も、つなぎはいらない場合が多いです。
でも時々パサパサした魚もあるんで、その時はちょこっとの白身と
片栗粉で粘度調整します。
余った黄身はエッグノッグにして飲みます。ウマー。
580:困った時の名無しさん
03/11/15 10:54
573=578＝ウザー
581:576
03/11/15 12:11
>>579
レスさんくす。
魚の様子を見てってことですね。
近々フードプロセッサ買うので、早速作ってみます。
582:困った時の名無しさん
03/11/15 12:19
>581
最初は、明太子は中心部に入るようにして作ると安心感がありますよ～。
チーズとか入れても万人向けだと思います。
さつまあげは自分で作るとやっぱうまいです。
583:困った時の名無しさん
03/11/15 16:10
ビーフシチューを作る時は一緒にトマトの缶詰
を入れる。ありがちだけど、すごくおいしい。
584:困った時の名無しさん
03/11/15 16:57
カレーに入れてもうまいよね＜ホールトマト
585:困った時の名無しさん
03/11/15 19:39
>>583、>>584
一缶入れたら多いでしょ？残りはタッパーかなんか？
それとも一缶入れちゃうのかなあ。
586:困った時の名無しさん
03/11/15 22:23
茄子ｳｻﾞｰ
587:困った時の名無しさん
03/11/15 22:50
すべての人から好かれる人はいない。
なぜなら、「すべての人から好かれる人」を嫌う人がいるからだ。
588:困った時の名無しさん
03/11/15 22:52
たいていの人間は、
自分がまったく理解できないことは、
徹底的に拒絶するか、
盲目的に信用するか、
どちらかしかできない。
589:困った時の名無しさん
03/11/15 23:20
>>583
この前、缶詰じゃなく湯剥きしたヤツ入れたら
「こっちの方が旨い！」と言われたが・・・
そんなに変わるもんか？
お世辞だろ～な～ｗ
590:困った時の名無しさん
03/11/16 00:01
詳しくは覚えてないんですが、昔作ったナンにあうカレー。
普通のカレーと違うのは、
・肉は鶏肉を使う
・ジャガイモは使わない
・トマトジュースで煮込む(あまり入れすぎないように)
ってとこぐらい。
材料に火が通ったら、カレーのルウ投入。
ナンにつけて喰うといける。(なかったら強力粉を水でこねて薄く延ばして焼く)
他にも具を色々入れるといいかも。
ご飯にはあわないのでご注意を･･･
これであってると思いますがいかんせん昔作ったものなんで不備があるかもしれんです･･･
591:困った時の名無しさん
03/11/16 00:21
あまりおいしいすぎってわけじゃないけど
昔、宅八郎がテレビで、インスタントラーメン麺をゆでずにそのまま砕いて、
たべていたの思い出してやってみた。
スープのもとを振りかけて、、冷蔵庫の中にあったピーナッツバター(水あめ系、ソントンのものなど）
で甘辛系にして食べた。
ぱりぱりしていて、ベビースターラーメンそのものだった。
592:困った時の名無しさん
03/11/16 03:21
少年漫画に出ていたヤツで、ちゃっかり自分のレパートリーになったやつ。
・チンゲンサイを洗って縦割りにして
・皿に並べてツナ缶を油ごとのせて
・オイスターソースをタラタラかけまわして
・レンジでチン
過去試してうまかったレシピはいろいろあったけど
しばらくすると忘れたり作らなくなったりして定着しないんだけど
これだけはなんとなくコンスタントに作る
593:592
03/11/16 03:25
あ・・・念のため・・・
ツナ缶を缶ごとのせないでおくれ
ちゃんと身を缶からだしてのせておくれ
自分のカキコミ読み返して、ちょっと心配になり
594:困った時の名無しさん
03/11/16 06:24
当たり前やろ、どあほ！
きつく言ってごめーんね
595:困った時の名無しさん
03/11/16 10:31
>>593
ﾜﾛﾀ
簡単そうなので、さっそく試してみるよ。
596:困った時の名無しさん
03/11/16 15:27
・いかの足＆内臓＆軟骨ひっこ抜いて
・洗ったもち米をイカの半分ぐらいの量いれてつまようじで閉じて
・適当に薄めためんつゆで２０分程度煮る
（他に使う予定がないなら引っこ抜いた足もついでに投入しちゃう）
味付け、物足りなかったら
個人の好みでしょうゆなりミリンなりでテキトーに補正しちゃって。
本格的ないかめしがこんなに簡単にできるとは思わなかったという
目からウロコだった一品
597:困った時の名無しさん
03/11/16 17:36
>>596
へー。煮て作れるのか。イカの煮物と手間が同じじゃん！
今度もち米買って来て作ろ
598:困った時の名無しさん
03/11/16 17:37
つーか、普通の米詰めたらマズイだろーね、やっぱり。
599:彦乃
03/11/16 23:53
①にんにくとタマネギとパセリをみじん切りにする。
②軽く油を切ったツナと輪切りの唐辛子と①をオリーブオイルで炒める。
③だしのもとと塩コショウで味付けする。
④ゆでたスパゲッティと合わせて和風ぺペロンチーノの出来上がり。
めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
600:彦乃
03/11/17 00:04
①スーパーのお菓子作り売り場によくあるドライフルーツをみじん切りにして
バターと砂糖とナツメグとシナモンでしんなりするまで炒める。
②冷凍パイシートを好きな形に切って①をはみ出ないように入れて
卵黄を塗って焼く。
601:ムネオ ◆MUNEOnVtjE
03/11/17 00:50
>>599
ｳﾏｰそう・・・
602:困った時の名無しさん
03/11/17 01:18
>>597
自分は、もち米を２０分ぐらい途中でまぜながらチンするよ。
それからイカの中へ入れて、２０分ぐらい煮る。
603:602
03/11/17 01:29
続き
にんじんと干しいたけを、
適当に、めんみと酒とみりんか何かで煮た奴も入れな。
あっ、もち米に何か味付けしたら上手いかもね。
まぁー、適当に作りな。
604:困った時の名無しさん
03/11/17 03:55
餅米は吸水時間もうけないとうまく炊けないんでは？
605:寒いから今日は鍋。
03/11/17 06:45
＜材料＞(5,6人分)
鶏肉(骨付きぶつ切りが良)500g/鳥たたき200g/白菜2分の1/ごぼう2本/大根２分の１/にんじん１本/
白醤油120cc/酒100cc/塩少々/根昆布3片/ご飯2合/
＜作り方＞
1.まず土鍋に根昆布を入れて火にかけ、だしをとる。
2.沸騰する前に根昆布を取り出し、鶏肉を入れる。あくが出るので、こまめにすくいとる。
3.ごぼうをささがきにして水にさらす。
4.白菜は芯と葉を別々にし、葉はざく切り、芯はマッチ棒ぐらいに切る。
5.にんじんと大根は皮をむき、スライサーで薄切りにする。
6.土鍋に白醤油・酒を入れて味をつけ、白菜の芯・にんじん・大根を入れてひと煮立ちさせる。
7.野菜に火が通ったら、鳥たたきを一口大にすくい、鍋に入れる。
8.最後に味見をして、塩で調整する。
9.白菜の葉は卓上コンロにのせてから入れて、ひと煮立ちさせる。
10.具がなくなったら、締めにご飯を入れて雑炊にしていただく。
＜ひとこと＞
野菜は好みで京菜を入れても可。
骨付きの鶏とごぼうが入るのであくがたくさん出るが、これを根気よくすくうのがおいしさの秘訣だと思う。
雑炊にする前にスープがなくなる危険性もあるので、他の鍋にもスープを取っておくといいかもしれない。
以上、我が家で一番人気の鍋。雑炊に行く前にスープがなくなりそうになったこともあり。
野菜の切り方などはあくまで我が家では、ってことなので好きなように切ってくれい。
606:( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
03/11/17 11:58
① 食パン一切れ用意する。
② 卵を茹でて、細かくつぶす。
③ ②にマヨネーズ(多目)と塩コショウ、砂糖少々を加えよく混ぜる。
④ 納豆に付属のタレ、ネギをいれて良く混ぜる。
⑤ ③をパンにぬり広げ、④をその上にぬり広げる。
⑥ これをオーブントースターで焼く。ハイ！出来上がり！！
俺は凄いうまいと思う。
607:596
03/11/17 23:03
>>604
うん、ほんとは「洗って一時間水につけてザルにあげて二時間」ってあったんだけど
最初そのとおりやってみたらむしろちょっとベッチャリ感があって。
それが好きならいいんだけども
で、次から、不安に思いつつ、えいやと洗ってすぐのをそのままつかったら
ちょうどよい炊き上がりで、前よりも駅弁のいかめしっぽくなって。
ああこれなら吸水時間もいらなかったんだなって
以来、そのまま炊きで成功しつづけてるんだ。
なんでかわかんないけど。
米の具合か火加減かはたまた好みの問題か。
でも、試してみないとちょっと納得しにくいかもしれないから
心配ならしばらく吸水させてみてちょ。
>>598
もち米でしかやったことないけど
多分もち米のがいいと思われ。
608:困った時の名無しさん
03/11/18 03:17
冷や飯に豆腐、醤油
ぐっちゃぐちゃにかき回して混ぜる
豆腐と醤油と米の品質が命
夏向けだけどね
609:困った時の名無しさん
03/11/18 04:35
>>608
うーん・・・ﾊﾟｽｯ！
610:あぼーん
あぼーん
あぼーん
611:困った時の名無しさん
03/11/18 08:13
ﾊｲﾊｲ朝からご苦労さん。ここのところｱﾝﾀの方が香ばしくないかい？
>608
それ自分もやる、まじ美味い。
前の晩の冷奴の残りとかで朝ご飯。
612:困った時の名無しさん
03/11/18 08:38
>>608のは見た目がクリア出来る人間向けだよな…
豆腐と醤油とコメって普通の味するんだろうけど、
俺はあの見た目からして箸をつけられない。
宮崎の冷や汁がギリギリ。
613:困った時の名無しさん
03/11/18 09:53
>>612
繊細なお人だ。
614:困った時の名無しさん
03/11/18 09:58
>>608
僕はそこにごま油とラー油を一垂らしずつ。
615:困った時の名無しさん
03/11/18 22:00
>>612
むしろ冷汁の方が魚のカスカスっぽい感じがしてﾊﾞﾁｰく見えるような。。
夏は何回か冷汁作ったわぁ
季節外れですが
冷汁
１、アジの干物を普通に焼いて、身をほぐす
２、味噌大さじ２をコンロ等で軽くあぶって焦げ目をつける
３、すり鉢に１と２と胡麻、青シソ適量を入れてすりこぎでごりごり・・・
４、だし汁でお好みの濃さにのばす
５、斜め薄切りにしたきゅうりを散らす
６、ご飯にかけて刻みネギ少量と一緒に食べる
青シソの風味がふわぁ～ってしてアジとお味噌が香ばしくてｳﾏｰです
冷やさなければ冬もいけるかなぁ。
616:困った時の名無しさん
03/11/18 23:04
608のはウチもしょっちゅうやる
夏といわず冬といわず
いくらでもたべれる
飲み込むようにングング食べちゃう
まじでうまいって！！
冷や飯じゃなくてもいいし
見切り品半額売りのトウフでもいいんだ。
617:困った時の名無しさん
03/11/19 00:12
>>608って別に珍しい料理ではないんだね、ふーん。
でも、ちょっとな。
話しは違うけど、昔、ふきの煮物が食べれなかった。
なんか見た目が汚くて。
今は大好きなんだけどね（ｗ
あんなそこら辺の根っこなんか食べられるかい！
って感じだった。
ふきの美味さを知ったのは、２０歳を超えてからだった。
人間と同じで、見た目じゃないんだよ。ありゃ、見た目か？（ｗ
618:困った時の名無しさん
03/11/19 01:12
同じく、俺は去年まで納豆が食えなかった。
病気で二ヶ月の絶食の後、
ある程度食べれるようになった頃 一度だけ納豆が出て、
他にオカズが無かったからｼｽﾞｼｽﾞ食べた ・ ・ ・ ん？ウマイ？？のか？？？
今では毎日食っている。
変だな～ 食わず嫌いじゃなかったのに。
病気すると味覚も変わるんでしょうかね（ｗ
619:617
03/11/19 01:19
>>618
>ん？ウマイ？？のか？？？
それ分かるー！（ｗ
自分もふき食べた時、そんな感じだったよ。
やっぱりその時、他に食べる物がなくて仕方なく食べたら・・・ん？うめーーー！！
嫌いな食べ物を克服する時は、その方法が良いかも（ｗ
620:困った時の名無しさん
03/11/19 02:50
>608
そこに、納豆とジャコとキムチも混ぜるのが当たり前だと思ってたよ・・。
栄養抜群、ローカロリーでヘルシーで美味しくて
ダイエットしてた頃の定番でした。
621:608
03/11/19 03:10
>>620
バリエーションはいろいろ楽しめるかと
個人的には、適当にもんだ海苔を散らして
豚バラを醤油とサラダオイルでかりっと
炒めたのを上に乗せるのもよい感じ
まあダイエットとは無縁になってしまいますが
622:あぼーん
あぼーん
あぼーん
623:困った時の名無しさん
03/11/19 08:45
↑どこまで粘着なんだ
624:困った時の名無しさん
03/11/19 09:10
>>621
簡単に変化をつけたい時は和風ドレッシングとかいい鴨ね
625:困った時の名無しさん
03/11/19 10:52
>620
おい、>612が吐いてるぞ。
626:困った時の名無しさん
03/11/19 11:06
豆腐ごはんしょうゆかけ、美味しいですよね
私はそれにゆかりのふりかけをかけたりもします
でもあれこれバリエーション楽しんでも
やっぱり最終的にはシンプルに
豆腐とご飯とおしょうゆだけに戻ってしまうんですよね～
627:困った時の名無しさん
03/11/19 11:21
へ～～
「豆腐ごはんしょうゆかけ」って結構メジャーなんだね。
そんな食い方 考えたことも無かった。
一度 試してみるかな♪
基本的にこういうのって嫌いなんだけど、
やってみないと批判もできないからな～ｗ
628:困った時の名無しさん
03/11/19 23:30
その「豆腐ごはんしょうゆかけ」、
山口百恵が二十数年前のインタビューで話題に上ってた。
確か、ごはんに何かをのっけて食べるのが好きだという話から
インタビュアー：じゃあ冷や奴をご飯に乗せて崩したりとか？
百恵さん：あ、やりますやります。
ってな感じの話になってたよ。
うげー信じられない、って思ったから覚えてる。
629:困った時の名無しさん
03/11/20 01:14
>>622
もういいってばさ…
630:困った時の名無しさん
03/11/20 01:38
>>629
( ￣ー￣) なんであぼーんされた後で反応してるの？
631:困った時の名無しさん
03/11/20 02:05
>>592
やってみた。おいしかったよー（･∀･）
632:困った時の名無しさん
03/11/20 11:58
>>489
セービングのお吸い物粉とエリンギ（軽くあぶったもの）その他ｷﾉｺもろもろ・しょうゆ大さじ２で炊いた。料亭の味。。。（大げさ）
シメジ入れればもう少し味良かったかな。香りはとっても上品でした。
ところでトマトが大量にあるのだけど、いつも湯がいてスープとかミーとソースにするんだが、
どなたかいい料理法教えてもれ。
633:困った時の名無しさん
03/11/20 12:12
>632
種取って刻んで挽肉と一緒にチリで炒める。タコスっぽくて美味い。
種取って刻んでオムレツの中身。
種取ってズッキーニや季節はずれだが夏野菜とオリーブオイルで炒めてラタトゥイユ。
種取って刻んでチーズ乗せてオーブンで焼く。
輪切りにしてバルサミコ酢とオリーブオイルと塩かけてサラダ。オリーブオイルとニンニクとバジルかけてもいい。
トマト大好き。いいなー。
634:困った時の名無しさん
03/11/20 14:38
茄子、必死だなｗ
635:困った時の名無しさん
03/11/20 14:55
>>632
オリーブオイルとにんにくとひき肉と大豆（フジッコの水煮のやつが簡単）と
皮を取って乱切りしたトマトと一緒に炒め煮してトンガラシ振って
塩入ヨーグルトをかけまわして食べれば
ちょっとしたトルコな一品。
結構イケます。
トルコ料理って結構私的にマンセーです。
あと地道に捨てがたい一品がトマトの砂糖がけ。
知る人ぞ知る、（嫌がる人はとことん嫌がる）トマト食いの逸品です
636:困った時の名無しさん
03/11/20 17:51
トマト＋にんにく＋ヨーグルト って不思議なおいしさがあるよね。
637:困った時の名無しさん
03/11/20 19:16
ヨーグルトっていえばある作家の日記からのパクリなんだけど
試して美味しかったのでここでいってもいいかな
もっとも材料がそろわなかったので自己流なんだけど
レモン汁としょうゆとこぶ出汁ととんがらしと
ナンプラとヨーグルトをまぜたものを
豆腐にかけて食べる。
配合はこっちで勝手に適当にやっちゃった。
さっき夕食に食べたら、しょうゆだけとはまた違った味わいで
美味しかったよ
638:592
03/11/20 19:19
>>631
よかったー（･∀･）
639:困った時の名無しさん
03/11/20 20:52
茄子ｳｻﾞｰ いいがん名無しに戻れよ。
スレ主きどりかよ
640:困った時の名無しさん
03/11/20 21:00
>>639
悪い薬でもやってるの？
641:このレスはスルーでよろ
03/11/20 21:46
粘着さんは徹底放置で。反応した人もスレ汚しということで。
反応してる人は自演だとか、脳内変換して言いたいことを飲み込みましょう。
叩き粘着には然るべき対処をしますので、ご安心を。
スレ汚しスマソ。
>>636
トルコっぽいよね。
642:困った時の名無しさん
03/11/20 21:57
チヂミがうまいって旦那に好評です。
韓国人の兄嫁をもらった友人から教えて頂いたレシピ。
タレがおいしいんだと思うんだけどね。
ニラを3cm位に切る
たまねぎは薄く切る
人参は薄く切って千切り
イカは胴体でも足でもどっちでもいいので適当な大きさに切る
卵1個、小麦粉、だしの元（お好み焼きの粉でもいいけど高いのでもったいない）
水を適当に入れて、トロトロになる位にし、上記の材料を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油とゴマ油をかなり多めに入れ、熱する。
生地を薄く強火で焼く。
周りがカリカリになるまで様子見ながら焼く。
上手に焼けるのは真ん中もカリカリになるまでなんだけど
難しくてなかなか焼けない（泣）
タレは醤油、ごま油、砂糖、鷹の爪、白ゴマを甘辛くなるよう混ぜる。
これをチヂミの上にかけて食べる。
かなりウマーだよ。
お好みでキムチとか入れても可。
このタレも色々なものに応用きくよ。
お試しあれ
643:642
03/11/20 21:59
タレに大事な物入れ忘れました。
酢を入れて下さい。
甘酸っぱ辛～位がちょうどいいですよ。
644:困った時の名無しさん
03/11/22 13:30
>>642
すんません、書き逃げします。
>韓国人の兄嫁をもらった友人
モノじゃないんだから････
645:困った時の名無しさん
03/11/23 01:13
>>596
もち米って炊いてない状態？
20分でちゃんと火が通る？
作ってみようと思ってふと疑問におもったもんで。。。
596さんｏｒ作ってみた人教えてくだされ。お願いしますだ。
646:645
03/11/23 01:14
ごめん。
書いてあったね。スマソ。
647:596
03/11/23 01:40
>>645
そうそう
洗ったもち米を生米の状態で
イカに入れるの
んで汁で２０分煮るの。
でも鍋の厚さとか各家のガスグリルの状態にもよるから
２０－３０分が目安なのかなあ
うちで成功した基準レシピでスマソ
様子見で応変にやってみてくだされ
念のために火加減のことをいうと
火、あんまりつよいと蒸発しやすいから
沸騰したらトロ火っていうのかな、そんなに強くなく。
自分は１，２回で成功したから単純に考えてたけど
こうしてみるといろいろ留意点はあるんだね
レシピを伝えるってむずかしいのう
648:困った時の名無しさん
03/11/23 15:30
これはﾒﾁｬ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰですた。（簡単せんべぇ）
①冷や飯を粒が半分くらいなくなって粘りが出るまでつぶす。
②そこにすり黒ゴマや、桜海老、ちりめんじゃこなどを加え混ぜます。（３つとも別で）
③手にｻﾀﾞﾗ油を塗り②で作ったものを少し手に取りせんべぃの厚さ&せんべぇのｶﾀﾁにします。
ﾓﾁｰﾘさせたい場合は少し厚めに。ﾊﾟﾘﾊﾟﾘにしたい場合は、少し薄めに。
④熱した油で揚げます。ご飯のまわりの色が少し変わってきたらひっくり返します。
片面約3分が目安です。
⑤油を切り、両面に塩を振って出来上がり。
ﾝｰ、あんまり教えたくなかったんだが２chだからﾖｼとした。
649:レモン
03/11/24 14:07
ねばねば丼の作り方
めかぶと納豆（付属のタレも）とレンジで30秒チンしたおくらの千切りを
しょうゆか、麺つゆを適量入れてぐちゃぐちゃに混ぜる。
それを御飯の上にかけて食べると最高にうまい！！！
ちなみにたまごを混ぜてもうまい。
お金があればそのネバネバ丼の上に、さんまか、アジか、いわしの刺身をのっけて
海鮮ねばねば丼にしてもうまいです。
あと、皿に太めに切ったレタスの千切りをひいて
その上に豆腐をさいころ状に切ったのをのせて、上記のねばねばをかければ
ねばねば豆腐サラダの出来上がり！
青ジソドレシッングで食べるのがお勧めです。
ダイエット食として最高かな？
お試しあれ！（ーー）
650:困った時の名無しさん
03/11/24 14:16
>>649
うちは山芋・納豆・オクラで同じようなものを作るよ。
夏場のスタミナ食に最適。
651:レモン
03/11/24 14:35
>>650
あっ！山芋入れてもいいですね！
ネバネバネバネバ丼になるかな？
652:困った時の名無しさん
03/11/24 16:31
(´ヘ｀;)ハァ？
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
どっちの料理ショー、はなまる、美味しんぼ特選素材
653:困った時の名無しさん
03/11/24 19:15
今、みそむすび作って食った
うますぎる
飯を握って味噌を塗るだけ
芯になにかをいれるだの
味噌を酒や味醂でとくだのといった
しゃらくさい小細工は一切しない
654:フィリピンの
03/11/25 15:07
フィリピーナの友達に教えてもらった料理です。
味付けも簡単だしおいしかったので！
（材料）インゲンマメパック２，３くらい たまねぎ半分 にんにく３かけ 合びきひきにく300gくらい
①インゲンマメを１cm弱くらいのコロコロに切る。
②たまねぎみじんぎり、にんにくスライス
③にんにくとたまねぎをいためる。
④火が通ってきたらひきにくを入れる。
⑤火が通ってきたらいんげんまめをどさっといれる。
⑥酒、しおこしょう（ブラックペッパーだとなおよい、たくさんいれて！）、しょうゆを味を見ながらいれる。
⑦少し煮詰めて、できあがり！
ごはんにかけても、これにナンプラーをかけてもうまい！
ものすごい簡単な味付けだけど、ブラックペッパーとにんにくをきかせて
ごはんにかけてもおいしーです！スープ多めでつくってごはんにかけるとフィリピンスタイルですよ～
655:困った時の名無しさん
03/11/25 17:14
あ、美味しそう。
いんげん買って来てやってみよっと
656:困った時の名無しさん
03/11/26 00:59
豚ロースの片側に塩･コショウを適当に振る
そこに くし切りにしたトマトをのせて巻く
フライパンに油をひいて焦げ目がつくまで焼く
中のトマトが甘くなってうまいよ～
塩･コショウは少しきつめにしたほうがいいかも
657:困った時の名無しさん
03/11/27 19:17
>>654
やってみた
材料の量は若干いい加減だけど
ナンプラーかけてご飯に乗せて食べた
おいしかたよー
黒胡椒が効いてるところがフィリピン風なのかな
658:困った時の名無しさん
03/11/27 23:22
>>６５７
そりゃよかった!!
よくわかんないけど、日本ではない料理だよね。
一緒にすんでたフィリピーナは
生とうがらし（やまほど冷凍してる）をナンプラーにぽいっといれて
ぐじぐじ潰して、なんにでもかけてたよ。
私が親子丼つくっても、かけてた。
わたしもだんだんそれにはまってったけどね～
659:困った時の名無しさん
03/11/28 00:51
>>642
チジミ作ってみたよ。
イカがなかったので桜海老、にらと味がダブルかな？とも思ったんだけど、
大葉をタップリ入れてみた。美味かった。
タレと合うよね。
実はチジミ、初めて食べたんだけど、
チジミって、タレがいろいろ種類があるみたいだね。
今回、紹介してくれたタレは砂糖がタップリ入るから、
カロリー高いかな？
でも、チジミと、ものすごくマッチしていた。
でも、酢を入れるのを忘れていた（ｗ
レスを見逃していたよ（ｗ
660:困った時の名無しさん
03/11/28 00:52
>>648
桜海老入りのせんべい作ってみたよ。
美味かった（ｗ
これにアンカケかけたら美味しいだろうね。
おこげアンカケみたいでさ。
ご飯は冷えている方が潰しやすいのかな？
なかなか潰れなくて苦労したんだけど・・・。
今日はあったかご飯を潰してやってみるよ。
おいしいレシピ、皆、ありがとうぅー！
661:困った時の名無しさん
03/11/28 00:52
親子丼にトンガラシ入りナンプラーすか・・・？
ちょと勇気が・・・
しかーし！冒険なくして発見はありえない！
・・・なのでいつか人間が一皮向けたらやってみまつ
662:困った時の名無しさん
03/11/28 00:57
ナンプラーって好き嫌いあるよね？
昔、一瓶買ってすぐ捨てた（ｗ
マジーって感じだったんでね
663:困った時の名無しさん
03/11/28 00:59
ナンプラーとスイートチリソースが使えない。
無理して使うほどおいしくない。
しょっぱすぎとあますぎ。
664:困った時の名無しさん
03/11/28 03:07
ナンプラー、ニオイとかあるから
苦手な人も多いかもね。
私は好き。
炒め物とかドレッシングとか麺類のスープによく使うよ。
あれはしょうゆとかじゃ代用がきかないね。
しょっつるに似てるらしいけどそっちは味みたことない。
665:困った時の名無しさん
03/11/28 09:51
私はナンプラーを冷蔵庫の中でこぼしちゃって（フタがゆるく瓶が倒れてた）
地獄を見たのよおおおおおお ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ それ以来苦手苦手苦手
666:困った時の名無しさん
03/11/28 12:40
友人に作ってもらった「スイートチリ丼」。
ご飯の上に小さく千切ったレタスと炒めたベーコンを敷き詰め、
半熟目玉焼きを乗せて、松の実を少量散らす。
その上からスイートチリを適量回しかけて出来上がり。
夏向きのメニュー。簡単だけど美味しかったよ。
ただしスイートチリをかけすぎると地獄を見るらしいので注意。
667:困った時の名無しさん
03/11/28 16:27
↑「地獄」つづきでちょうどオーメンナンバー
・・・なんつって・・・
・・・・・・・
・・・えと、レシピいきます
クレープのフィリング
和風三種
田楽味噌
胡麻和えのごまだれ
みたらし団子のあん
ちょっとしょっぱみがあるので飽きません
え？レシピともいえない？
そ、そうでつね・・・
田楽味噌のなんてほとんど北京ダックの鶏ヌキだ？
そ、そうでつね・・・
でも美味しかったんだもん！ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ
668:困った時の名無しさん
03/11/29 05:14
ナンプラーのスレッドできないかな？
ﾅﾝﾌﾟﾗｰ・ﾆｮｸﾏﾑ・魚醤のｽﾚｯﾄﾞ。
669:困った時の名無しさん
03/11/29 06:00
>>668
料理板にあるよ
670:６４８
03/11/29 18:34
>>660
ぉぉ、作ってくれたんですか。
たしかにｱﾝｶｹ美味そう。
今度作ってみよ。（ｗ
私はかちかちの冷や飯じゃなくて
ちょっとあたたかいものを潰しますた。
油は少なめでォケです。
ぁ、あたたかいご飯でもできました？
671:660
03/11/30 00:34
>>670
潰しやすかったよ。
やり過ぎるとネバネバするけど。
おいしいレシピどうもー。
672:困った時の名無しさん
03/11/30 02:54
これは結構、有名なレシピかもしれんが、
美味いから知らない人はやってみ。
＊たれ
みそ 小２
砂糖 大２～３
刻みくるみ 大１
すりゴマ 大３
ご飯 適当（おにぎりでも良し、潰してキリタンポ状も良し）
おにぎり又はキリタンポ状のご飯にぬって焼く ｳﾏｲ
自分は割り箸に潰したご飯を巻き付け、
フライパンで焼き目をつけてからたれをぬって焼いた。
673:困った時の名無しさん
03/11/30 18:50
五平餅でつね
674:困った時の名無しさん
03/11/30 21:28
ここの住人って女の子がおおいのかなあ？
675:困った時の名無しさん
03/11/30 22:27
そーでもないよ
676:困った時の名無しさん
03/12/01 12:00
スープ等を入れる厚い器にバターを塗る
↓
そこにご飯投入
↓
ご飯の上にまんべんなくケチャップを塗る
↓
玉ねぎを敷き詰める
↓
とろけるチーズを敷き詰める
↓
オーブントースターで焼く
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ケチャップ→ミートソース
ハム追加
等、改良の余地あり。
かなり簡単ですぐできるので小腹が空いた時とか便利。
677:困った時の名無しさん
03/12/01 13:19
グラタン皿の底にマヨネーズを敷き詰める
ご飯のしきつめる
ご飯の上にちりめんじゃこパラパラ
とろけるチーズかけてトースターで適当に焼く
なんちゃってドリアのできあがりぃ～
678:困った時の名無しさん
03/12/02 03:44
ベビースターラーメンの上にフレンチドレッシング、と納豆。
ぽてちにマヨね-スト輪切りにしたきゅうり。
679:困った時の名無しさん
03/12/05 19:39
ブロッコリーをひとくち大にきって、水をふって、レンジで１分２分チン（時間は大きさでかえて）
それをフライパンでこんがりやく、途中塩コショウをしっかり。焦げ目をつけてね。
ブロッコリーって煮るより香ばしく焼くほうがおいしいよね。
最近知って大好きになったよ！うまーい！
680:困った時の名無しさん
03/12/05 20:11
鳥の唐揚げ、普通はしょうゆや生姜で下味をつけるけど
それをすべて"焼肉のたれ"にする。
いや考えてみれば焼肉のたれもしょうゆ生姜ベースだからあんまり
かわらないんだけどほかに旨味成分やにんにくなど入ってるんだよね。
んで片栗粉に付けて揚げると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
タレのおすすめは上北農産のスタミナ源のタレ
デフォで東北地方限定だけどときどき首都圏でも見かける。
てかこのタレはマジでうまいですよ。
681:困った時の名無しさん
03/12/07 01:43
>>680
ＫＮＫスタミナ源たれ持ってるから今度やってみる。ありがとー。
大量に実家から送ってきたので。
682:困った時の名無しさん
03/12/09 02:23
納豆サラダ（２人前）
ひきわり納豆 1パック （まぜてねばらせておく）
レタス 葉2枚くらい
ボイルしたブロッコリー ４欠け
ボイルしたオクラ ４個
白だし 大さじ１杯くらい
マヨネーズ お好みで
↑のものを全部混ぜる。２０分くらい冷蔵庫で放置すると
白だしとマヨが野菜にしみて（ﾟдﾟ）ウマ-
一応レシピは２人前だけど私はご飯とこのサラダ２人前を
夕飯にすることも。
683:困った時の名無しさん
03/12/09 06:59
茄子しね茄子しね茄子しね
684:困った時の名無しさん
03/12/09 11:35
煽りはｽﾙｰ
685:困った時の名無しさん
03/12/09 12:02
お前がスルー出来てねえじゃん。まだ誰も反応してないのに。
686:困った時の名無しさん
03/12/09 12:16
はいはい、釣れなかったからってみっともないよw
687:641
03/12/09 17:54
対応しました。スルーで。
688:困った時の名無しさん
03/12/11 10:12
茄子うざー茄子うざー茄子うざー
689:困った時の名無しさん
03/12/11 13:04
茄子嫌だゴニャ
690:困った時の名無しさん
03/12/11 21:19
既出かもしれないけど、マヨネーズドリア。
ごはんとツナをグラタン皿に入れ、しょうゆを少々たらしてかき混ぜる。
（この時しょうゆを入れ過ぎない）
真ん中にくぼみをつくり、卵を割りいれる。
そのまわりにピザ用チーズをふりかけ、最後に好みでマヨネーズを絞る。
1000ｗのオーブントースターで10分くらい焼く。
多分卵はほとんど火が通ってない状態だが、食べてるうちにほどよく火が
通って半熟状になるのでこれがまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
安くて簡単で、マヨラーの私にはたまらんレシピでつ。
691:困った時の名無しさん
03/12/11 22:12
>>690
レシピ見ただけで胸焼けした
692:困った時の名無しさん
03/12/12 13:14
ペペロナータっぽいもの、です。
赤ピーマンメインで・タマネギ・茄子・にんにく・トマト（他、野菜なんでも
を弱火でオリーブオイルで炒めまくって、コンソメと塩と少量の白ワインで
味付けをするだけ。
大量に作って、パスタにかけたりそのまま食べたりクラッカーにのせたりする。
野菜大好きな私にとっては美味すぎてたまらん。
693:困った時の名無しさん
03/12/13 13:18
>>692
野菜なんでもといわれても、キュウリだけは入れる気にはならないな・・・
694:困った時の名無しさん
03/12/13 13:48
私も温いきゅうり苦手～ｗ
イタメシ食べに行ったとき肉の上にかけてあった野菜、ｽﾞｯｷｰﾆだと信じて疑わなかったものが
食べてみたらきゅうりだった。
結構トラウマです。
695:困った時の名無しさん
03/12/13 23:07
お金もなく、食材もキャベツしかない；；
そんな、学生生活でなんとか生き延びたレシピ←
ちなみに1週間で体重３kg減
①キャベツを適当に切る。
②軽く塩ふって、みつかんの味ポン，ブラックペッパー，オリーブオイルで作ったマー油をかける
うあービンボー（；＿；）
自分、オリーブオイルのマー油はペペロンチーノとかにも使うので大量に作って保存してます。
大量のエキストラバージンオリーブオイルでスライスしたニンニクをしてこげない程度に揚げてそのままミキサーにかけて出来上がり。
腹減ったらこれ作ってキャベツかじってました・・・ホントにヤセルヨ
696:困った時の名無しさん
03/12/16 10:28
どうでもいいことなんだが
皆お礼とかの>>の番号間違えすぎ！
こまぎれ叩いてひっつけてカツの形（2枚）
↓
間にとろけるチーズ
↓
とんかつ衣
↓
バターとオリーブオイルで揚げるというよりは油かけながら焼く
↓
ﾏｼﾞ (゜Д゜)ｳﾏｰ
697:茄子
03/12/17 21:48
久々にいくぜ！
砂肝の佃煮
砂肝をカットせずにそのままサッと湯がく。色が変わればＯＫ。
そしたら、水・酒・醤油・砂糖を３：２：１：１の割合で作った
タレに一味唐辛子と太めの千切りにしたショウガを、それぞれ多めに
入れて煮立ったら砂肝投入。弱火(やや中火より)で40分くらい煮て、
一日置く。その後、砂肝を縦に細めに切っていただく！
まじｳﾏｰ。
まず、酒の肴に最高！特にビールに合う。もちろん白いご飯にも。
コリコリの歯ごたえと、生姜・一味・タレの風味が冷えた砂肝によく
合うんです。これホント。
たいして旨そうじゃないね…って思うかもしれないけど、だまされたと
思って一度つくってみて！ﾏｼﾞ旨いから！コツは生姜を多めと煮すぎないこと。
我が家では砂肝１キロ買ってきて大量に煮込み、酒のつまみとして大活躍
しています。このレシピはビールが好きな人に合ってるよ。お酒飲まない人には、
お薦めできるけれども、絶対の自信はない。でも美味しいと思うけどね。
次のレシピ晒すまで、質問以外はでてこないからねぇー。
でも、感想とか書いてくれたらうれしっす。
あえてageときます。
698:茄子
03/12/17 21:53
すごい肝心なところを間違えました・・・
>水・酒・醤油・砂糖を３：２：１：１の割合で作った
正しくは、水・酒・醤油・砂糖を３：１：２：１の割合で作ったタレです。
酒が１・醤油が２です。
逆でした・・・
ちなみに分量としては、
砂肝が１キロの時は水300cc醤油200cc酒100cc砂糖100ｇ。
一味かなり一杯。生姜は１パックくらい使ってもいいと思います。
このくらいの分量を目安にしてください。
699:困った時の名無しさん
03/12/17 22:30
>>697
＞砂肝を縦に細めに切っていただく！
って、薄切りのこと？ 甘酢ショウガのような感じの形に切ればいいのかな？
それとも細切り（つーか千切りとか）。。。ではないよね。
700:困った時の名無しさん
03/12/17 22:40
味噌とマヨをまぜまぜ
そこへネギ大量投入してまぜまぜ
鮭の切り身に塗り塗り
オーブンで焼く
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
701:茄子
03/12/18 02:49
>>699
厚さは1ミリくらいかな。
縦に切るってのは・・・なんていえば良いかな？
輪切りの反対の切り方って言えば良いだろうか。
まぁ、味には変わりないので試してみて！
702:困った時の名無しさん
03/12/18 05:19
>698
どのくらい日持ちしますか？
それと一味は容器の半分近く入れるくらいたくさんですか？
703:茄子
03/12/18 10:09
1kgに対してなら、容器の1/4くらいかな。
1週間以上は日持ちしますね。
704:困った時の名無しさん
03/12/18 13:27
>>701 ありがぽん。
705:困った時の名無しさん
03/12/18 16:39
>>675
ﾁｬﾝﾁｬﾝ焼きの工夫バージョンかよ、やるね。
卵黄代わりにマヨかよ、やるね。
706:困った時の名無しさん
03/12/18 22:44
砂肝やってみます！
707:as
03/12/19 00:37
ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせる（いいものを選ぶ
砂糖もしょうしょう
708:困った時の名無しさん
03/12/19 03:34
砂肝一日置くってのが我慢できなくて、煮る時に薄切りにしてしまった・・・。
多分食感が悪くなったと思う。やっぱレシピ通りにやるべきだね＋_＋
悔しいから、ダシと干ししいたけを加えてかなり和風チックに改造
そんで、長ネギの小口切りを加えさっとかき混ぜ、マヨネーズをかけてウマー
709:茄子
03/12/19 03:39
だめだめ。薄切りにして煮ては駄目よ。
一日置かないのは仕方ないし、作りたても美味しいけれど
薄切りにして煮ると、食感が駄目になっちまう。
まるまんまにて、煮終ったから切ってね。
なんにしても作ってくれてｻﾝｸ
710:困った時の名無しさん
03/12/21 14:57
しらなかったんだけど、ホワイトソースにネギ（白いトコ）ってあうんだね！
シチューにいれたら全体がネギ臭くなるけど（好きならいいんだけど）、
ねぎと鶏肉のホワイトシチュー（スープ）うまかった。
ゆっくりねぎがとろとろになるまで煮込んで甘くしてね。
711:困った時の名無しさん
03/12/22 03:29
真夜中に作ってみたメニュー。太るのを気にせずに（笑
すり下ろしニンニクと豚肉バラを炒めて色が変ったら、一口大に切ったキュウリを炒めます。
キュウリがしんなりしたら、あわせ味噌で味をつけて最後に溶き卵を加えます。
卵と味噌でまろやかに。豚の油がキュウリでさっぱりとして美味しいです。
712:困った時の名無しさん
03/12/22 05:44
お店で食べて、美味しかった（＆すぐ作り方分かった）ので、
それ以来我が家の定番になってるレシピ！
タケノコ水煮を食べやすい大きさに切ったものにベーコン散らして、
カマンベールチーズを適当に割ったものをのせて、
オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く、だけ！
ワインに合うよ♪まじ、ウマママーーです。
713:困った時の名無しさん
03/12/22 06:11
>>712
あ、何気にうまそ。たけのこの水煮って、チンジャオロースー用に切れて売ってるやつでいいの？
ＰＳ．
この世で最高のお手軽料理はﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽだと思ってるのは私だけでしょうか？
714:困った時の名無しさん
03/12/22 15:43
>>713
ピーマンを縦に細く切るのって面倒臭くない？
715:困った時の名無しさん
03/12/22 16:47
自分は肉を細く切るのがめんどくさい。
716:困った時の名無しさん
03/12/22 21:48
ようするにどっちも面倒臭いわけだけれども・・・。
じっさい調理時間測ってみると、油通しとかしなけりゃ15分程度でできますよ＾＾；？
717:困った時の名無しさん
03/12/23 01:53
冬至の今宵、美味し過ぎて教えたい飲み物です。
ゆず２コ絞ってタネとって砂糖（自分はパルスイート使った）入れて
緑茶の小ペット（生茶とかおーいお茶とか）で割る！
居酒屋で飲んだ冷し柚子茶を真似したのだが、めっさｳﾏｰ(･∀･)！
柚子のいい香りでサパーリサワヤカ！ビタミン豊富でお肌にもよさそう。
うっすら緑茶がほろ苦いのが隠し味なのか妙に旨い。酒飲んだ跡なんかにぜひぜひ！！
こないだ柚子１２コ買ってきて1.5Lのペットに作ったよ！
718:困った時の名無しさん
03/12/23 06:56
>>717
>>柚子１２コ買ってきて1.5Lのペット って、結構入れるんだね？
柑橘系好きなんで今夜やってみます。
たぶん 柚茶＋焼酎も試しそうですが（笑
719:困った時の名無しさん
03/12/24 23:34
>>718
そうです。結構いれます。小ペットに2個じゃもの足りないかもｺﾞﾐﾝ。
３～４個は有った方がいいかも。
そして…お客さん鋭い！柚子茶割り焼酎、激ｳﾏよ！！！
あと、ビールで割ってもｳﾏｳﾏ！おたくもぜひw
心無しかお肌も白くなってきたよ(･∀･)
720:困った時の名無しさん
03/12/25 20:41
>>719
718です。
うまかった。。。。。。。。。。。。。。。。。酔ってます。
飲み過ぎます、柚茶焼酎
バッタリ＿|￣|○
721:困った時の名無しさん
03/12/26 17:51
>>717
ちょっ！ちょっと！！
めっちゃうまそうやないの！！
もっと詳しく教えて！
小ペットにゆず3,4個って350mmのペットボトルでいいのかな？
それとも500mmのペットボトル？
やはりお茶は既製品ではなく、自分で入れたほうが美味しいだろうか？
砂糖の分量はどのくらい？柚子を入れていない状態で、お茶が甘く
感じるくらいでしょうか？
教えてくんですまんが教えて。
このスレのぞいて、今即効で柚子を買いに行くことにｹﾃｰｲ
したので。焼酎で割ったらﾏｼﾞ旨そうだー
722:困った時の名無しさん
03/12/26 18:21
っていうか「甘い日本茶」になるの？ 私も気になる～～～～～～
723:717
03/12/27 04:02
>>720-722
わお嬉すぃ(*･∀･*) 柚茶焼酎、ｻｲｺｰ！
レシピ適当なんだけど小ペットは500mmですた。
今日また柚子大きいの４コ買ってきたんで作ったんだけど
沢山飲みたかったんでおそるおそる生茶小ペット500を
２本で割ってみた…薄くなるかなと思ったんで
甘味（自分はｶﾛﾘｰ気にしてﾊﾟﾙｽｲｰﾄ。気にしなければ砂糖で）
足したら……。
お茶の風味が強いけどこれはこれでｳﾏｰ(#ﾟ∀ﾟ)=3!!!アリ！アリですぜ旦那！
あ、元ネタは権○（小泉がﾌﾞｯｼｭを連れてったらしい居酒屋）なので
いける人はそちらで「冷やし柚子茶(ﾉﾝｱﾙｺｰﾙ)」を頼んでみては?
お茶が多いと、確かに甘い日本茶って感じもするけど、
基本的に柚子の風味が強いからなんかやっぱ別モン。たまらん…！
自分でお茶を入れたらもっと旨いのか？は考えたけどやってない。
ペットで充分ウマーなのでw
今は柚子安いからガシガシ買ってきてデカﾍﾟｯﾄ満タンに作ります。焼酎すすむすすむw
長文ｽﾏｿ。でも (*´∀`*) ﾋｯｸ うまいよ～！!!
724:717
03/12/27 04:09
すまん書き忘れた。
基本的に甘い感じだよ。柚子酸っぱいから、甘い方がウマイのだ(･∀･)
女の子にウケる味だと思うよー
725:困った時の名無しさん
03/12/27 05:15
柚子入り（レモン代わり）紅茶みたいなもんかね？
知り合いの外人で、緑茶に砂糖入れて飲んでいる家族がいるよ。
726:困った時の名無しさん
03/12/27 08:38
私の知り合いも夏に麦茶に砂糖入れて飲んでた。（日本人）
727:720
03/12/27 11:56
甘い方が美味しいに同意です。
俺が飲み過ぎた時の方法はゆず絞り汁、ペット茶、焼酎、ガムシロップ
をそれぞれ別に用意して配合変えながらやりました、
結果、ゆず汁とガムシロ多めが 馬でした。
728:725
03/12/28 07:04
緑茶も、紅茶も、ウーロン茶も同じ葉から作られます。
だから、砂糖を入れて飲んだって
別におかしくないといえばおかしくない。
729:725
03/12/28 07:07
あっ、誤解があると困るな。
紅茶向け、或いは緑茶向けの品種というのはあるらしいですが、
同じ茶木の仲間らしいです。
730:困った時の名無しさん
03/12/28 08:53
でも麦茶は・・・
731:721
03/12/28 15:02
柚子茶やったよ・・・
焼酎飲み過ぎちゃうよ・・・
旨いよ。焼酎割り最高旨いよ。
あんがと。
でも、俺には柚子は少ないほうがよかったかな。
1.5㍑に柚子5個の果汁を絞ったんだけど、酸っぱかった。
砂糖が足りないのかな？今後は、柚子一杯砂糖も一杯。
柚子少し砂糖も少しなど、好みも分量も決めてくつもり。
732:困った時の名無しさん
03/12/28 18:21
サントリー、製作部ですけど柚子茶採用させていただきますm(_ _)m
2004年８月頃発売予定。
とか書いたらビックリする？
733:困った時の名無しさん
03/12/28 18:31
>>732
ビックリしてよそに誤爆しちまったぞ(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
734:困った時の名無しさん
03/12/28 22:06
このスレを見た瞬間ゆずを買いに行く事を決定しました。
735:717
03/12/29 02:53
>>732
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ホントだったらすっごく嬉しいのにー！
でも出来ると思うんだよね、絶対イイと思う！
レモンの香りって生と缶と全然違う＝再生しにくいけど、ゆずなら…
ポッカレモンって嘘っぽいけど、ゆずポンってリアルじゃない？
作ってくれんかなー おながいしまつm(__)m柚子茶、待ってます！！
736:困った時の名無しさん
03/12/29 15:56
あったかいゆずのジュース最近うってるよねえ
バイト代でたら柚子かいにいくー
737:困った時の名無しさん
03/12/31 03:19
今日買い物にいったら ゆず売り切れてた…… ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
あした買い占めてきまふ。正月はゆず茶焼酎三昧だー！
738:困った時の名無しさん
03/12/31 21:37
ゆず茶飲みたくてゆず買いに行ったら
一個350円もしたのでやめた…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
柚子を安く買える地域が裏山。
739:困った時の名無しさん
03/12/31 22:52
うちは今日一個258円だった。冬至の時は一個128円だったのに
足下みやがってー！ でも10個買ってきた！！
紅白見ながらヤってます。んまー（´∀｀# ）ｵｶﾜﾘｰ
つまみになんか作るか。
740:困った時の名無しさん
03/12/31 23:20
柚子茶ってさぁ、
韓国食品屋さんに売ってる「柚子茶」を使えば簡単なのでは？
柚子が蜂蜜だかお砂糖につかってるやつ。
741:困った時の名無しさん
04/01/01 00:22
>>740
マーマレードみたいなやつね。
うまいよねー皮まで食べられるし。
今日はじめて作ってみたけど、苦い…
砂糖いれても苦味というかエグみというか。
これから焼酎を割ってみまつ。
742:困った時の名無しさん
04/01/01 12:02
あ はっぴー にゅー いやー
雑煮はどこの家庭もいっしょかな？
うちは、乾燥岩のりを入れるのが特徴カモ・・・
743:困った時の名無しさん
04/01/01 13:11
みなさんｱｹｵﾒｰｺﾄﾖﾛｰ(･∀･)＞
大晦日柚子茶焼酎で呑み過ぎますたw。いま起きた。
>>740そんなもんあるんだ！こんど探してみ…あ、何所行けばいいんだ？ﾃﾞﾊﾟｰﾄとかある？
>>741
生茶だと苦くないけどヘルシア緑茶だと苦かった(･∀･)ヨ！
744:困った時の名無しさん
04/01/01 13:27
>743さん
どもですー。安売りしてた渋茶ってのを使ったからかな…。
ヘルシア緑茶はさすがに苦いと思われ
745:困った時の名無しさん
04/01/03 01:37
>>744
「渋茶」てアンタw 渋いに決まっとろーがよぅ(･∀･)ｵﾁｬﾒｻﾝ！
柚子高いねー(´･ω･｀) でもまたつくろっと。
今迄ソバの薬味に皮が欲しいけど 中味どうしようかと思ってたんだが
今度は逆に皮があまりすぎる…。甘露煮にでもしてみるか。
746:困った時の名無しさん
04/01/05 18:16
ゆず茶おいしそう！！
私は日清のカップヌードルのシーフードを
牛乳で作ります。
すごくコックリとしてｳﾏｰですが、既出ですか？
747:困った時の名無しさん
04/01/05 19:29
>>746
そりはBグルで内科医？
748:困った時の名無しさん
04/01/05 21:12
私はさっぽろ一番塩ラーメンを牛乳で作る。
すごくコックリとしてｳﾏｰでやんす。
749:困った時の名無しさん
04/01/06 19:22
柚子茶焼酎やってみた！！
ラルズで柚子198円で舌打ちしながらもまとめ買い。
呑んでビックリ旨すぎじゃーーー！！！
750:困った時の名無しさん
04/01/07 23:11
アボカド切ってワサビと醤油で食べる
751:困った時の名無しさん
04/01/08 03:31
このｽﾚ、まとめｻｲﾄないんですか？
752:茄子
04/01/08 05:00
こんにゃく1枚～2枚を蝶結びのような形にして下茹でする。
蝶結びというかリボン結びというか、説明しにくいがそんな形。
方法がわからなければ、形など適当でＯＫ。
鳥ささ身の削ぎ切り2本くらい。
にんにく2・3かけ・生姜半分・ネギ1本くらい（すべて分量適当）を
粗みじんに切って、やや多めのごま油で炒める。このとき、豆板醤も
投入。豆板醤は、とにかく多目がｲｲ！
香りが出たらこんにゃく・お湯2カップくらいとガラスープの素か中華だし入れる。
干し椎茸3～4枚を細く切ったのと戻し汁も投入。味付けは、酒・醤油・麺つゆ・
砂糖・味醂で。30分くらいにて、こんにゃくに味がしみたら出来上がり！
ささみのダシとニンニク・生姜・ネギの風味。椎茸のダシとごま油の味が
豆板醤とよく合ってスープが旨いんだなぁ。辛いんだけど、また飲みたくなる
スープあるよね？あの典型的なスープなのよ、これ。ふぅふぅしながら、汗かきかき
して食べて。ビールにめちゃ合うし、スープをご飯にかけて食ってもＯＫ！スープが
余れば次の日雑炊にしてＧＯ！寒い冬にめちゃ旨のレシピです。でも、ホントに旨い
のは、実はうだるような暑さの夏。クーラーかけずに冷たいビールと食うと、これ最強。
お試しあれ！
>柚子焼酎にはまりまくってます。ｻﾝｸ！
753:困った時の名無しさん
04/01/08 06:36
>こんにゃく1枚～2枚を蝶結びのような形にして下茹でする。
蝶結びというかリボン結びというか、説明しにくいがそんな形。
ねじりコンニャクだね？
こんにゃくをタテ短、ヨコ長い辺になるようにまな板において、
で、端から包丁を８ミリ前後の巾で切ってって
厚み8ｍｍ前後、面がコンニャクの厚さのモノがｲﾊﾟｰｲできたら
その面の真ん中に切れ目をいれて 片方のはしをクルっと通せば
アラ不思議！ ネジリコンニャクのできあがり～～～♪(*´∀`*)
おいらコレで毎年義父母の印象アップさせておりましてよ！
面倒そうに見えるけどスゲー簡単な飾り切りの初歩！！
>>752 こちらこそ色々THX!!!!
それをﾂﾏﾐに柚子茶焼酎で一緒に飲み明かそうぜぃ！(#´∀`#)
…つか、「このスレのレシピだけで行うオフ」やりてーw
754:困った時の名無しさん
04/01/09 00:31
>>753
それｲｲ！行きますよ
755:困った時の名無しさん
04/01/09 16:35
柚子の原液、スーパーには売ってないね。
生で絞ると量が限られね？
俺週末探しに行くよ・・・瓶売りを。必死すぎるかい？
756:困った時の名無しさん
04/01/09 16:43
木頭村のユズをそのままぎゅっとしぼった、
柚子100％果汁を通販で買っています。
美味しいですよ。500ml で2,500円 です。
URLﾘﾝｸ(www.binchoutan.com)
757:おれの今日の昼飯
04/01/09 17:06
牛丼
スーパーで一番安い牛肉切りおとし １００ｇ
長ネギ １本
エリンギ 大１本
めんつゆ 適量
バター 少々
肉は小さめ、ネギはななめの薄め、エリンギも食べやすい大きさに切る
フライパンでぜんぶ炒める
水（お湯）とめんつゆでひたひたにして少し煮る
しあげにバター
うまーいよ
エリンギの代わりにしめじやえのきでも可
玉ネギより長ネギのがおいしいみたい
めんつゆが甘かったら醤油で調節してね
758:困った時の名無しさん
04/01/10 02:12
>>757
エリンギとバターしょうゆがンまそー（´∀｀ ）
明日買ってこよ♪
>>756
柚子の瓶、単価で考えてもオトクっぽいんで買ってみるね！
さんくﾄﾝ！
759:困った時の名無しさん
04/01/10 15:14
鶏肉のカレーソテー
鳥もも肉
カレー粉 大さじ１
はちみつ 大さじ２
ヨーグルト 大さじ２
塩 小さじ１
鳥肉を材料に漬け込んで焼く。簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
URLﾘﾝｸ(morie.55street.net)
760:困った時の名無しさん
04/01/10 18:06
>>759
紅茶かなんかパッケージの裏に載っていたのがそれに
よく似ていて作ったことあるよ！それウマーーだよねっ
761:困った時の名無しさん
04/01/10 20:54
>>759-760 ﾝﾏｿｰ(･∀･)それ見て思い出した！
以前テレビでやってた小林カ○代ｾﾝｾのやつのｱﾚﾝﾁﾞなんだが
鶏もも肉１枚丸ごとを 皮目からカリカリになるくらいまで
両面焼いて（油敷かなくても皮から油がでる）アツアツの所を
ニンニクすりおろし 少々
タマネギすりおろし 一個の半分くらい
酒 大さじ２くらい
はちみつ 大さじ５くらい
しょうゆ 大さじ５くらい
↑の漬け汁にドボン、ジュウ！ 味がしみ込むまで寝かして
（時々ｺﾞﾛﾝｺﾞﾛﾝ引っくり返してね♪）食べる時に切り分けるの。
ｵﾘｼﾞﾅﾙは甘みに味醂だったんだが、ﾀﾏﾀﾏ切らしてので
ハチミツ使ったのが良かったみたい！
漬ければ漬ける程肉が柔らかくなってｳﾏﾏﾏﾏｰ (ﾟдﾟ) だったよ！
今度カレーの方つくってみるね！ヨーグルトも肉やらかくするからンマソー…！
762:困った時の名無しさん
04/01/11 00:33
>>761
味がしみこむまで寝かすってのは
だいたい何分くらい？
763:困った時の名無しさん
04/01/11 01:42
>>761のは、SANDS DINNERってメキシコ料理？チェーン店のチキンステーキといっしょっぽいな。
あんまりこの店しらないかもしれないが、俺はここのチキンステーキ安くて上手いのでを良く食べる。
家でもたまに作るが、味醂の代わりに蜂蜜か・・なるほど。
764:困った時の名無しさん
04/01/11 02:17
>>762
うーん、30分以上推奨かなー。個人的には1時間後～
半日～一日後位まで3回位に分けて食べてみたけど、
漬けてる時間が長い方がウマかった！肉がどんどんやらかくなるの。
ま、火を通してあるんですぐにでも食べれるんだけども
最低でも15分くらいは…熱かった肉汁が落ち着いて
外のつけ汁を多少でも吸い込んでくればいいかな？
肉を漬けといて焼くと焦げ易いけど 肉焼いてから漬けるのが
ラクチンで気に入ってるのさ（ズボラー料理w）
>>763 ヘェ！知らなかった。捜してみよっかな(･∀･)
765:困った時の名無しさん
04/01/11 17:03
>>760
なぜに紅茶？
>>764
つーことは、食べる時にはすっかり冷めちゃってる状態なのでつね。
でもﾝﾏｿ～ 早速試してみよ
766:困った時の名無しさん
04/01/11 17:52
>>765
日東紅茶のパッケージになんかレシピの小さいの載ってるじゃん。
多分あれだったと思うんだけど、そう言えば何で紅茶だったんかな。
あ、そうそう。そのレシピは>>759のにプラスにんにくすりおろしだった。
761見て思い出した。なんとかっつーインドの料理らしいけど。
あー、タンドリーチキンって書いてあったかもしんない。
767:困った時の名無しさん
04/01/11 19:51
チキンで紅茶を飲めってか・・・。
768:困った時の名無しさん
04/01/11 22:35
>>250
作ってみた。簡単でおいしかったYO！
芋のカリカリとトロトロの食感がイイ！
夜生地だけ作っておいて朝焼けば忙しくても楽だね。
769:困った時の名無しさん
04/01/11 23:43
ワシはあの芋パン、不味くて大量に捨てた。
はりきって作ったんだけど、作り方がまずかったんだろうか？
レシピ（ＴＶで紹介していたレシピ）どうりだったんだけど・・・。
愛情が足りんかったのか？
770:困った時の名無しさん
04/01/12 12:03
パンっていうか、ほとんど芋をバターで焼いた味だから
まずくなる要素ないと思うけどな。少なくとも250のレシピでは・・・
愛情が足りなかったのかもな（・∀・）
771:困った時の名無しさん
04/01/12 19:26
>>259
皆さんの意見を色々みて、
チキンカレーに入れるチキンを２時間つけこんで
焦げ目つくくらい焼いてからにこんでみました。
おいしかったー！びっくりな柔らかさとジューシーさでした。
カレーに入れる前に焼き立てをつまみ食いしたけどめちゃうまかった～
ヨーグルトパワー？ありがとう皆さん。
772:困った時の名無しさん
04/01/13 00:57
あげ袋状に開くとき必ず破れて中につめたものが出てきてしまうんだけど上手に袋状に開く方法をぜひ教えてください。
773:困った時の名無しさん
04/01/13 01:11
包丁の背で結構満遍なくやっても駄目か？
774:困った時の名無しさん
04/01/13 04:19
>>772
うどんの生地を延ばす要領で、油揚げを棒状のものでゴリゴリすればいい。
うちはすりこぎ使ってる。
775:困った時の名無しさん
04/01/13 05:34
>>772
レンジでチンしてみな。
礼は良いよ。
776:775
04/01/13 06:02
もっと詳しく説明しろ・・・って声が聞こえてきた・・ような気がしたので、
探してみました。
伊藤家の食卓より。
まず、大きなお皿に油あげを重ねずに並べます。
これを、電子レンジで１分間加熱する！だけです。
1分後、これを半分に切ってみると、簡単にパッと開きました!
これならとっても楽チンですね。
・・・礼は良いよ。
777:困った時の名無しさん
04/01/13 08:56
>259
うちも、肉団子じゃが作ります。
子供も同じものが食べられるように（小学校入るまで薄切り肉を噛み切るの、苦手だった）、ってことで自己流なのですが。
ちょっと多めの油でコロコロころがしながら表面だけ焼付けて煮ます。
778:困った時の名無しさん
04/01/13 19:24
>>775-776
いいよと云われるといいたくなるw ありがトン(・∀・)！
779:困った時の名無しさん
04/01/13 20:17
↑義理堅い奴
780:困った時の名無しさん
04/01/14 05:05
超簡単で思いのほかうまいタレ。
醤油、みりんを１：１で割ってすりおろしたにんにくをお好みの量入れるだけ！
みりんはなるべく良いものを使うが吉。にんにくは多めがオススメ。
野菜炒めやポークソテーなんかに使うとまいうー。
塩こしょうをふった豚薄切りバラ肉と玉ねぎをこのたれで炒めて、ご飯に乗せれば豚丼完成！
手抜きしたい時にいいよ！ただ牛肉との相性はイマイチ。
781:困った時の名無しさん
04/01/14 14:22
醤油：酒：みりん（1：1：1）
てのが、一般的割り下だと思うのだが～？
782:困った時の名無しさん
04/01/14 15:43
ヨーカドーで柚子１個３９８円。タッケー！！！
783:困った時の名無しさん
04/01/14 15:45
>>781
このスレには一般的なレシピしか出しちゃいかんのか～？
784:困った時の名無しさん
04/01/15 00:06
揉めてる暇があったら、
何かショック死するぐらい
美味いレシピを紹介汁！
785:困った時の名無しさん
04/01/15 17:36
たらとじゃがいものグラタン
乱切りしたじゃがいもを牛乳で茹で煮。
オリーブオイルでにんにく（乱切り）を炒め、適当に切ったたら、
茹で煮したじゃがいもを加え塩こしょう。
耐熱容器に移し、生クリームを注ぎ200℃のオーブンで20～25分。
加藤美由紀さんのレシピです。
にんにくと生クリームのハーモニーがたまらん……
ご飯にのせて、醤油を垂らして食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
786:３３９
04/01/15 19:33
ひさしぶりに２皿目カキコ
トマトとタマネギみじん切り
トマトは好みで皮と種取ってね！
これを市販のセパレートドレッシングで混ぜ混ぜ
ちょっと濃いめの味にして一晩寝かしましょう！
次の日白身の魚の切り身に塩こしょうしてから小麦粉ふってバターソテー
んでもって作っておいたトマトタマネギのソースをのせて完成
おいしいよ！
787:困った時の名無しさん
04/01/15 22:01
>>785
た、たらが調理されてないよ～(つД｀)どこでいれるんだぁ～
たらって塩味ついてないほう？それとも甘塩？
788:困った時の名無しさん
04/01/15 22:06
＞適当に切ったたら、 茹で煮したじゃがいもを加え塩こしょう。
↑この辺にあるんじゃ？
789:困った時の名無しさん
04/01/15 22:13
>>787-788
ワロタ
790:困った時の名無しさん
04/01/15 23:33
>>761
今日それ作ってみた(･∀･)
すんごい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったＹＯ!!ｻﾝｸｽ!!
うますぎて旦那も失禁してたＹＯ!
うちは漬けてたの切ってそのまま食べたから冷たかったけど
これはそもそも冷たい料理なの？
791:困った時の名無しさん
04/01/16 07:29
787みたいなﾀｲﾌﾟのｱﾌｫって何か悲しくなって好き
792:困った時の名無しさん
04/01/16 08:09
>>786さん
たまねぎ水にさらさなくていいの？
793:786
04/01/16 10:37
>>792
ゴメンゴメン基本的には水にさらして辛み抜きして下さい。
一晩放置するんで辛いの得意ならそのままでもＯＫです。
794:困った時の名無しさん
04/01/16 12:34
鶏のレモン煮の残り汁を使ったパスタ最高に美味いYO
--鶏のレモン煮---
・鶏もも肉に小麦粉をまぶし、両面が狐色になるまで焼いて取り出す。
・長ネギ、生姜（適量）、レモンの輪切りを多めのバターで炒める
・そこに、さきほどの鶏をいれ、スープ（ｺﾝｿﾒ）をいれ、５分ほど煮込んで白ワインを適当にいれる
分量は全部適当。 で、コレ食べ終わったら、汁をとっておいて
----レモン煮のパスタ------
ベーコン、ニンニク、長ネギ、しめじをオリーブオイルでいためて、レモン煮の汁と合体
茹でたパスタとまぜあわせて、お好みで黒こしょうなどいれるのも好し。
鶏の濃厚なダシとレモンの酸味がもう、やみつきに～ｳﾏｰ
795:785
04/01/16 14:16
>>787
塩たらです～。
たらを入れるタイミングは>>788を参照……
判りづらい書き方でした。スマソ。
796:困った時の名無しさん
04/01/16 15:47
>>794
うまそう！！
うちはアサリをたっぷりのにんにくとにらで酒蒸ししたあとの
残り汁にトマトホールいれてスパにからめて食べます。
それもうまあいよっ みんなもうしてるか～
797:困った時の名無しさん
04/01/16 16:27
よーし、パパはどんなヤシでも料理の腕がうpするレシピ教えるぞー。
ケチャップライス
【一人分の材料】
・トマトケチャップ…適量
・玉子…１個
・ゴハソ…茶碗一杯
・バター…大匙一杯
【作り方】
①フライパソを熱してバターを溶かす。
②ゴハソを①に投入してバターが絡むまで炒める。
③玉子をかき混ぜてから②に投入してご飯に絡むまで炒める。
④トマトケチャップをドバーっと入れて一気にかき混ぜる。
⑤皿に盛って出来上がり。
コツは全て強火でやる。焦げてくっ付いたカリカリゴハソも絶妙な味だぞ。
798:困った時の名無しさん
04/01/16 18:32
>>797
オムライスぽいですね。
では、以前行列のできるお店のオムライスの作り方をTVでやっていたのでココで紹介しましょぅ。
記憶が定かではないですが、
【材料1人前】
卵-3個（多すぎると思うので多分小を３個だと思う。）
ベーコン（1～２枚）
ケチャップ（適量）
バター（５ｇ？忘れたけどかなり多め）
①フライパンにバター←適量で いれなくてもいいかも
②ベーコンを炒める。
③ついで、ご飯を投入かるく馴染ませ
④火を止める←ここポイント
⑤余熱で、ケチャップとライスを炒めて、別皿にとっておく
⑥バターを投入、半分ぐらいとけたら（←ココポイント）溶き卵を入れる
⑦あとは、ライスを卵でくるんで出来上がり。
めっさ、普通に思えるのだけれど、行列ができるほど美味いらしい。不思議だねぇ。
799:困った時の名無しさん
04/01/16 19:53
>>785
今日、たら買ってきてそれ作ってみた。
うまかーたYO. タラからでる、塩分を計算に入れないで、塩きつめにしてしまったのは失敗だったけどｗ
あと、物足りなかったので、ほうれん草のバターソテーも加えたからか、ちょっと水っぽくなってしまった・・・。
やっぱりグラタンは、ちゃんと小麦粉炒めてホワイトソース作った方がイイかも。手間はかかるけどねｗ
800:困った時の名無しさん
04/01/16 23:43
>799
レンジで簡単に出来るホワイトソースの作り方あるよー。
小麦粉 大さじ２
牛乳 １カップ
バター １０ｇ
バターをレンジで３０秒チンして溶かす。
小麦粉を入れて軽くまぜてから牛乳を入れて、レンジで２分。
小さい泡立て器などがあればそれでダマがなくなるように
かき混ぜる。
そして更にレンジで３０秒。
これで出来るのですが、大人用なので塩こしょうを加えれば
完成です。
子供の離乳食の本に載っていたんだけど、本当に簡単
に出来るので結構作りました。
出来上がり量は大人のドリア１回分くらいなので、分量を増やして
作ればたくさん出来ますよー。
801:困った時の名無しさん
04/01/17 12:11
ホワイトソースの隠し味に
だまされたと思ってカレー湖を
ほんの少しだけいれてみて。
ぱっとしない味がぱっとするから。
802:困った時の名無しさん
04/01/17 19:06
>>801
ぱっとしない味がぱっとする・・・
すんごいよくわかる～やってみまつ。
803:困った時の名無しさん
04/01/17 19:13
たらとジャガイモのレシピには、ちょっと味噌を隠し味にするといいよ。
赤やマメより白味噌がGOOD。
804:困った時の名無しさん
04/01/18 00:28
生クリームただドボドボ入れるグラタンは好きくない。
805:困った時の名無しさん
04/01/18 03:22
>>798
何か隠し味的なものがありそう。
作ってみたけど普通。まぁ普通にうまいけど。一度その店行って食べてみないとわからんね。
806:困った時の名無しさん
04/01/18 04:05
>>805
結構そういう「隠し味」は言わないんだよ（ｗ
807:困った時の名無しさん
04/01/18 14:30
なすとかぼちゃの冷やし盛り
なす5～6本 縦に6～8等分
かぼちゃ1/2個 5㎜位の薄切り
きゅうり1～2本 千切り
鳥のささ身3～4本 酒蒸しして手でさく
たれ
ねぎのみじん切り1/2本
にんにく･しょうがのみじん切り 1かけ分くらい
醤油 大4
酒 大2～3
みりん 大1
砂糖 小1
808:困った時の名無しさん
04/01/18 14:38
途中で送信してしまった･･･。
なすとかぼちゃは80度の油で素揚げして、お皿にまるく盛る
真ん中にきゅうりと、ささみを盛って冷蔵庫で冷やす。
食べるときに、たれをかけてまぜまぜしてどうそ。
今は寒いので暖かいまま食べてもおいしいよ。
たれをかけて、しばらくおいて味がしみたのもまたおいしい。
上の分量でだいたい4人前くらいかな。
809:困った時の名無しさん
04/01/18 14:40
＞なすとかぼちゃは80度の油で素揚げして
180度の間違いです･･･。何度もすみません。
810:困った時の名無しさん
04/01/18 16:00
今ってほんとに牛肉と鶏肉破格なの？
自炊してなかったからわからん
811:困った時の名無しさん
04/01/18 16:38
>>810
さぁ…自分が見た限りでは、変わってない…どころか
値上がりしてるが…
812:困った時の名無しさん
04/01/18 17:18
>>794
レモンの輪切りはどのくらいいれるのですか？
813:困った時の名無しさん
04/01/18 22:48
>>812
作る量にもよるけど、スープが２カップで、レモン半分ぐらい。
感で、作って美味かったから紹介しただけです・・・ｽﾝﾏｾﾝ
あ、レモン煮は別に美味しくないよ～てか、普通ですｗ
814:sage
04/01/18 22:49
もつなべ
1.土鍋にお湯を3分の１煮立たせる。
2.煮立ったら、味噌大さじ４はい位（適当に味をみて）とく。
3.土鍋の半分位まで牛乳を入れる。
4.醤油、みりんをたらっと入れ、バターをひとかけら投入。
5.もつ、キャベツ、にらの順に鍋に入れて煮込む。
調味料は量ったことがないので、アバウトですみません。
適宜、味を見ながら お好きな味付けにしてください。
815:814
04/01/18 22:51
私とした事が・・・（ﾉД`）･ﾟ･
816:814
04/01/18 22:57
何度もすみません。
にんにくスライスも２かけ分くらい生のまま入れてください。
必需品を書き忘れてしまった。
817:困った時の名無しさん
04/01/19 01:56
>>794のレモン煮とパスタが激しく美味そうだったので、
めったにしない料理をしてみた。
…レモン煮ｼﾊﾟｰｲ…
皮付き種付きで入れたせいか、レモンが未熟だったせいか、
一個全部輪切りにして入れたせいか、苦くなってしまいますた(´･ω･｀)
美味いパスタを食えるように次回はｶﾞﾝｶﾞﾙ。
818:困った時の名無しさん
04/01/19 03:18
んじゃ、俺が知ってる
「鶏肉のレモンワイン煮」を。
～ 材料 ～ （2人分）
鳥胸肉 400g にんにく 3片 白ワイン 150ｍｌ レモン 輪切り2枚
バター 大さじ1 コンソメ（できればチキン） 小さじ1 塩・コショウ 適宜
*ドライパセリ 少々 *ドライオレガノ 少々 *ドライバジル 少々 *パプリカ 少々
～ 作り方 ～
【1】 鶏肉は１口大に切る。にんにくはみじん切り。
【2】 鶏肉に少し多めに塩・こしょうし、*印全部とにんにくを一緒に鶏肉にもみ込む。
そのまま約３０分ほどおいて味をしみ込ませる。
【3】 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、２の鶏肉を入れる。
鶏肉の表面の色が変わるまで炒めたら、ワインとレモン、コンソメを入れてふたをし、
強火で４～５分ほど鶏肉に火が通るまで炒める。
【4】 鶏肉に火が通ったらいったん火を止め、肉を取り出す。
【5】 (4)のフライパンに再び火をつけ、バターを入れて約１分ほどソースを煮詰める。
少しとろみが出てきたら火を止め、皿に盛り付けた肉にソースをかけてできあがり。
どっかで拾ったレシピ（文章もｺﾋﾟってたﾔﾂそのまま。ｗ）なんだけどｳﾏｰでした。
特にｿｰｽｳﾏｰ。
白ワインがなくて水で作ったりもしたけどｳﾏｰ。
819:困った時の名無しさん
04/01/19 11:50
>>46の納豆トースト
ふと思い起こしてやってみた。
とろけるチーズ無かったから粉チーズわんさかふりかけた。
ホントにおいしかった！ ありがとう。
820:困った時の名無しさん
04/01/19 15:42
今までロムｵﾝﾘｰでしたが、書き込んでみます。
おばあちゃんから教わった、ウチで代々人気のレシピ。
友達にも良く食べさせてます。
材料.鶏手羽（手羽中か手羽元がお勧め。手羽先はあんまり向かない）、干し椎茸（戻して
半分に切る）、ゆでたまご、ゆでて戻した春雨、ニンニクの小口切り4～5片分
手羽と椎茸、ゆで卵、春雨は食べたいだけ入れてオッケー。全部を鍋に入れて水を
ひたひたに水を入れ、好みの味より少々薄い目に醤油を入れて煮込むこと1時間以上。
煮込めば煮込むだけ美味しい。次の日がまたうんまい。
ニンニク好きの方がこのスレに多いようなので。
ただ煮るだけなのに、激ｳﾏっすよ。是非ともやってみてくだされ。
821:困った時の名無しさん
04/01/19 17:54
おいしそ！
822:困った時の名無しさん
04/01/19 17:56
>>820
どこまで煮詰めるのじゃ？
823:困った時の名無しさん
04/01/19 17:58
豚バラをﾀﾌﾟｰﾘの大根おろし、めんつゆで煮込む。
旨すぎです！！！！！！
教えたくないくらいｳﾏｰです♪
824:困った時の名無しさん
04/01/19 18:26
>>820
やってみたいなぁ
味付けはオンリー醤油だね！
825:820
04/01/19 18:30
>>822
全体に味がしみるまで煮込めば大丈夫です。とろっとしないさらさらの状態。
春雨が結構汁を吸うので、多めの水加減がよろしいかと。
汁をごはんにかけて食べても最高にｳﾏｰですよ。
826:820
04/01/19 18:32
連続カキコすんません。
＞＞824
そうです、醤油だけ。みりんや酒を入れないのがﾐｿなんです。
827:困った時の名無しさん
04/01/19 19:28
>>826
えーいれたくなっちゃうけど、ほんとに醤油だけが美味しいの？
828:824
04/01/19 19:48
>>826
わかった！俺も男だ！
だまされたと思って挑戦しよう！
>>827
気持ちは痛いほどわかる。
仕上げに ばたー とか ごま油とか考えちゃうけど
なんか、シンプルisベストってカンジかもしれん
やったらレポートするね！
829:困った時の名無しさん
04/01/19 21:21
>>823
あ、それおいしいよね。
以前、豚ばらと大根と何か適当な野菜を少し
もうどうなってもいいやっていう気でめんつゆで
煮たら、ほんと教えたくないほどうまーかったよ。
830:820
04/01/19 21:59
>>827 >>828
そうです、騙されたと思って挑戦してください！
甘さがあると違う味なんですよ、それはそれで美味しいかもしれませんけど。
鶏と干し椎茸から美味しい出汁が出るので、絶対大丈夫。
シンプルイズベスト、まさにそういう感じです。
もし心配なら、だし醤油でやってみると良いかも知れませんね。
でも騙されたと思ってください。騙さないけど。
レス遅くなってゴメンなさいです。
831:困った時の名無しさん
04/01/19 23:59
だーまーさーれーたー
832:困った時の名無しさん
04/01/20 00:22
安物、バルサミコスが大量にのこってるんですが、
なにかバルサミコスを使った美味い料理教えてくださいm(_ _)m
833:困った時の名無しさん
04/01/20 00:39
>>832
薬味代わりに少しづつ使え
新たな世界が広がる
834:困った時の名無しさん
04/01/20 02:29
バルサミコスジュース。
水と混ぜて飲む。
健康に良さそう・・・・・
835:困った時の名無しさん
04/01/20 02:39
バルサミコス
「ス」がカタカナだと、なんかかわいいね。
836:困った時の名無しさん
04/01/20 02:57
>>823
それにうどんを入れてよく食べるよ。
ってか、めんつゆ、水で薄めるよね？
837:困った時の名無しさん
04/01/20 02:57
バルサミコス
たくさん入れるとおいしくないしねー
以前そういうサラダを食べてげんなりしたよ。
ちょこーっとがいいんだよね。ちょこーっと。