03/11/14 14:57
>>670
いや、個人営業と言えども事業なわけでラーメン屋の
店主といえども事業家。
大量生産で質落ちちゃったり多店舗展開のためにサービスや
味のばらつきが出たり問題は無いとは言えないけど、
だから評価しないってのは了見が狭いのではないだろうか？
日高屋や幸楽苑だって一定の価格で一定の味を提供して
いるわけで評価できる。
古武士に関しては個人的に不愉快な思いをした経験はないけど、
何か接客指導下手そうな気がする。
ユニホーム着て声を出せばいいってもんじゃないわけでお客にどう
接するべきかのコツを教えていないような感じがする。だからトラブル
ま、トラブルお客にはどうやってもトラブルんだけどネ
特に高田馬場は学生さん多いから難しいと思うョ