03/12/07 02:40
昨日大阪大勝軒行ってきたけど、麺がべんてんとそっくりだった。
よくここまでコピー出来たという感じ。
最近不安定なべんてんより麺は旨いかもしれない。
大盛りにしないと、デフォではかなり量少ない。
チャーシューが肩ロースの厚切りでこれもそっくり。
つけ汁は煮干が濃い目で、店内にも強烈な煮干臭。
唐辛子や酸味は殆ど感じず、豚も強いのでつけ汁はかなり白濁して
煮干が強いせいか甘苦い感じだった。
あと大勝軒は「もりそば」だと思ったが、なぜかメニューは「つけ麺」だった。
03/12/07 02:40
昨日大阪大勝軒行ってきたけど、麺がべんてんとそっくりだった。
よくここまでコピー出来たという感じ。
最近不安定なべんてんより麺は旨いかもしれない。
大盛りにしないと、デフォではかなり量少ない。
チャーシューが肩ロースの厚切りでこれもそっくり。
つけ汁は煮干が濃い目で、店内にも強烈な煮干臭。
唐辛子や酸味は殆ど感じず、豚も強いのでつけ汁はかなり白濁して
煮干が強いせいか甘苦い感じだった。
あと大勝軒は「もりそば」だと思ったが、なぜかメニューは「つけ麺」だった。