03/08/28 17:38
>>195
フグの子のかす漬けは、卵巣を３年間常温で発酵させ、完全に毒消ししてから商品としている。
で、賞味期限と要冷蔵の表記は、「万一」の場合に備えて（この万一は、もちろんフグ毒じゃなくって、雑菌による腐敗だろうけど）。
本来、滅茶苦茶な保存食なので（信じられないくらいに塩まみれ）、
その程度の賞味期限なら、まず大丈夫だと思います。
03/08/28 17:38
>>195
フグの子のかす漬けは、卵巣を３年間常温で発酵させ、完全に毒消ししてから商品としている。
で、賞味期限と要冷蔵の表記は、「万一」の場合に備えて（この万一は、もちろんフグ毒じゃなくって、雑菌による腐敗だろうけど）。
本来、滅茶苦茶な保存食なので（信じられないくらいに塩まみれ）、
その程度の賞味期限なら、まず大丈夫だと思います。