04/03/27 00:38
>9を、強力粉無しで薄力粉200にしてやってみました。
スケッパーでさくさく混ぜてキューピー3分のビデオと同じように
ボロボロしてるうちにまとめて切って重ねて、うまくやったつもり。
厚め大きめに抜いて、高さも割れも出ました。
外がサクサクで中心がクロワッサンまでいかないけど層になってふんわり。
しかーーし、私の好みはクッキー風のボロボロ感！
今まで入れていたヨーグルト、クリーム、玉子、レモン、強力粉を抜いて
試行錯誤していますが、どうして中がふんわりしちゃうんでしょう。･゜･（ノД`）･゜･。