03/11/17 16:58
リ･ファリーヌ(米の粉)を強力粉の１/４くらい混ぜて焼いたけど
思ったほどもっちりとはしなかった。粉の粒子が強力粉より細かいから？？
同じレシピで強力粉だけで焼いたほうが、香ばしさとか弾力があって
私には好み(はあと)
03/11/17 16:58
リ･ファリーヌ(米の粉)を強力粉の１/４くらい混ぜて焼いたけど
思ったほどもっちりとはしなかった。粉の粒子が強力粉より細かいから？？
同じレシピで強力粉だけで焼いたほうが、香ばしさとか弾力があって
私には好み(はあと)
03/11/17 16:58
リ･ファリーヌ(米の粉)を強力粉の１/４くらい混ぜて焼いたけど
思ったほどもっちりとはしなかった。粉の粒子が強力粉より細かいから？？
同じレシピで強力粉だけで焼いたほうが、香ばしさとか弾力があって
私には好み(はあと)