★★ ホームベーカリーのレシピ 5斤目 ★★ at COOK
★★ ホームベーカリーのレシピ 5斤目 ★★ - 暇つぶし2ch863:スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE
03/11/11 21:00
>>861
水が全部で60BK%ちょっとなので、もう10gくらい増やしてもいいような気も
個人的にはします。特に中種法だと水を吸いますし。
でも、結果が大成功のようなので、私も(機種は違うけど)そっくり真似
させていただいて、作ってみたいと思います。
ハルユタカはレジャンデールより水が少なそうだけど、上の分量なら
ぴったりかも。


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