03/11/09 22:43
>817
正確な時間設定というよりも、
自分で捏ね上がり状態を確認しながら、
次の工程に進んだり、途中で手作業を加えて
発酵と焼きは、まりさんのレシピのように
ＨＢに任せる事も出来ればな～と思うので･･･
クロワッサンや、ベーグル等生地のみＨＢで作る事も
多いのですが、ＨＢまかせっきりにしてる訳ではなく
覗きながら捏ねてて、途中で電源を切ってオーブンレンジで
発酵させたりする事も多いので、途中から発酵だけとか
個別機能がつかえればな～と思ったのですが、
私のようにそんな機能が欲しいと
思った方はあまりいないですか？
因みに今使ってるＨＢはナショナルの天然酵母は焼けない
少し前の型の物です。