03/08/11 17:54
ＨＢまかせのパン焼きをしていた初心者です。
本日思い立って、ＨＢにこねこねしてもらい、
生まれて初めて、ベーグルを焼いてみました（ベーグル好きなのです（はぁと））
が。成形し、生地を寝かせた後、
パンを茹でる時に、上手くパンをはがせず（？）
形を壊してしまい、さらに茹でている間にどんどん平べったくなり。。。
出来上がったパンは、通常のベーグルの半分以下の厚み。。。
味は美味しかったんですが、スライスして何かを挟めそうな厚みはない。
ぺったんこパン２つで、ベーグルサンドにしようかな（汗）
パンの成形や、扱いってなれないと本当に難しいですね。
今後精進いたします（涙）