08/02/18 20:02:08 hyoVEvS30
亀レスになるがそもそもアジアで小麦といえば
コメが育たない地域で代わりに育てられた雑穀だからな。
アワやヒエと変わらん。
当然、金のある貴族や王族は米を食ってたわけだから
小麦を使った料理、文化は遅れることになる。
一方、日本は戦後にアメリカから余った小麦を大量に買うハメになった。
国民全員が貧乏だったのに小麦料理が大衆文化として根付いたのは
日本の教育レベルの高さを表してるといえよう。
中国が4000年かけても大衆文化が根付かないのはこの辺なんだろうなあ……