07/10/15 01:36:41 3s54Zury0
>>520
確かに無印の頃よりジャンの料理はハッタリ的な演出が薄まって
変わりに正統的な料理感が強まってる気がする。
もっともその理由についてもそういう裏方事情的な物ではなく
中国での修行を経て、より経験が上がったとか
キリコから良い意味で影響を受けたとかの解釈も十分できるが。
07/10/15 01:36:41 3s54Zury0
>>520
確かに無印の頃よりジャンの料理はハッタリ的な演出が薄まって
変わりに正統的な料理感が強まってる気がする。
もっともその理由についてもそういう裏方事情的な物ではなく
中国での修行を経て、より経験が上がったとか
キリコから良い意味で影響を受けたとかの解釈も十分できるが。