07/04/11 20:25:16 xKxiKwDi0
>>54
まぁ、あり得る話だな。
一応補足しておくと、酵母はブドウ糖などの単糖からアルコールと二酸化炭素を作る。
でんぷんはブドウ糖が多数結合した物で、アミラーゼ等の酵素でブドウ糖に分解出来る。
草などの植物繊維の成分はセルロースといって、ブドウ糖がでんぷんとは違った形に結合した物。
これもセルラーゼという酵素でブドウ糖に分解出来るので、原理的には草からアルコールを作ることは可能。
通常： でんぷん→（アミラーゼで分解）→ブドウ糖→（酵母で発酵）→アルコール
草： セルロース→（セルラーゼで分解）→ブドウ糖→（酵母で発酵）→アルコール
問題は、このセルラーゼを効率よく作れる微生物があまりいないこと。
近年はこれが出来るカビなどが発見されてるが、製造コストが見合わず、
まともに使われていないのが現状。