07/10/20 20:27:00 HjnNBsZu0
【社会】「社長も就任当初から知っていた」赤福の再出荷・再利用、“常識”だった
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
老舗和菓子メーカー「赤福」（三重県伊勢市）による製造日偽装問題で、売れ残り商品の
再出荷や再利用は、社内では“常識”だったことが２０日、同社関係者の話で分かった。
「浜田典保社長も知っていた」と話す社員もおり、経営陣は知らなかったという、１８日の
記者会見での浜田社長の弁明とは、食い違いも見られた。
関係者によると、店頭から回収した売れ残り商品の再出荷は、ロスを減らし、売り上げを
伸ばすのが目的で、製造現場の社員だけでなく、管理部門の社員も認識していた。
工場が比較的暇な時期に、作りだめしたり余ったりした商品を冷凍し、繁忙期の年末年始に
解凍して売り出す手法について、事務担当の社員は「生産機能が高いわけではなく、
需要に追いつけない状態だった」と明かす。
そのうえで「長い歴史の中で、客の注文に応えなければならないとの危機感が、会社全体を
そういう雰囲気にしていた」と語った。
さらに、売れ残った商品を回収後に餅（もち）とあんに分け、グループの和菓子製造会社に
販売していたことについて、営業担当の社員は、「生産ラインに携わる人なら、あんや餅の
何％が再利用されるかも知っていた」と打ち明けた。
これらの工程は、手順書やマニュアルなどで文書化されておらず、長年にわたり口頭で
受け継がれてきたという。「当たり前のように続いていた慣習」「社長も就任当初から再出荷、
再利用は知っていた」との証言もあり、社内では周知の事実だったとみられる。
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