07/07/15 08:15:07 5C62hOQB0
>>279-280
㌧。
聞きっぱなしじゃ悪いのでググってた。
普通から堅いほうに順に、
１．かた
２．ばりかた
３．針金
４．粉おとし だそうですね。
粉おとしは
「麺についてる粉を落とすため、一瞬だけ湯にくぐらせる」ってなってた。
麺自体が細麺だから、レアでも粉っぽくはないのかな。
07/07/15 08:15:07 5C62hOQB0
>>279-280
㌧。
聞きっぱなしじゃ悪いのでググってた。
普通から堅いほうに順に、
１．かた
２．ばりかた
３．針金
４．粉おとし だそうですね。
粉おとしは
「麺についてる粉を落とすため、一瞬だけ湯にくぐらせる」ってなってた。
麺自体が細麺だから、レアでも粉っぽくはないのかな。