07/07/02 17:04:21 YHXt1eRy0
何でも醤油味付けしか能のない日本人が「食通」とか笑える。
途上国の人間ほど、醤油やキムチのように濃い味を好む。
例えばアメリカの貧困層は、何でもかんでもケチャップとマヨネーズをかけまくる(マックとか見れば分かるだろ)。
ところが富裕層はサラダを味の軽めなオイルか生のまま、ステーキに至っては塩胡椒すらかけない。
日本人はこれらに醤油をベースとした調味料をかけずには食えない。
醤油は発酵させているものだから、実は相当匂いがキツイ。
外人は臭く感じるが、欧米でのアジア系はさらにキツイ匂い(腐臭)を発していることを頭に入れておくといい。