07/11/18 22:58:33 3Ja6dwVEO
素人
3:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/18 23:00:55 8mM8ynLm0
関東人の俺が言わせてもらうが、あの格調高い味付けはしっかりと裏打ちされた
上で成り立ってる。出汁とかふんだんに使うし。
4:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/18 23:01:01 3bFkHKMF0
「おつゆのみ美味しいわ」
5:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/18 23:02:08 PcMTzyWyO
昆布だしも鰹だしも好き
6:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/18 23:26:32 EYG5l4+a0
京都の料理は美味しいと思うよ、やっぱり。
薄味だけど味わい深い。
でも京都に住む気にはなれない不思議。
7:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:09:56 2N8SpNSK0
けちっているからではなくコクがないから。
ちなみに塩分量はどこの料理よりも多い。
8:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:10:53 aOk1/Oix0
色でためらうかもしれんけど、
>>7のいうとおり、塩分は関西のほうが高めなんだよな
9:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:15:43 fi/34fsr0
ちなみに名古屋が味噌をつかう秘密を教えてください
10:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:19:23 DuA5w/h1O
味噌(笑)
11:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:20:24 GU/yq7LQO
でも関西風の方がうまい
12:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:20:54 2MNozPcPO
>>9
日本語で桶
13:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:21:18 hm2QAKi/O
関東人は味覚障害
14:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:22:53 iOx4FroS0
関東のうどんはつゆが黒いと聞きました。
15:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:24:41 Dx7OyGps0
薄味でもおいしいのは
そんだけ旨みが乗ってるから。
まぁ吉兆があのザマだから偉そうには言えんが。
16:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:26:56 Su+kf/4uP
淡麗な昆布だしに熟成期間が短くてこれまた淡麗な醤油を使っているから薄い。
ワインでいうライトボディって奴だ。
17:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:28:20 gmVjIcQm0
おでん汁をご飯にかけて食う心理が理解できない。
18:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:28:48 jSd2ycsfO
大阪の行列できる某ラーメン屋は思いっきり味の素使うらしい
19:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:28:58 aOk1/Oix0
おでんはハンペンがうまいんだよな
20:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:29:57 UYQR62dB0
大阪に行列ができるラーメン屋なぞない。
神座か？
21:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:31:52 2N8SpNSK0
そういえば大阪ラーメンって聞かないな。
こなもん天国にラーメンが入り込む余地は無いのかな。
22:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:32:25 g6+7rLnb0
薄味って言っても、見た目は薄いが、出汁がきいてて、味は上品で旨い。
たとえば、関東や名古屋のうどんだしは、濃くしてあるだけで、出汁が効いてなくてまずい。
23:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:33:41 GU/yq7LQO
おでんに赤味噌べっとりつけるのは無いわ
24:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:37:41 UYQR62dB0
こなもん天国っつうか、うどん天国だからな。
25:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:37:56 SEgLv4jTO
一回大阪でうどん食ったことある
たしかに出汁が上品に効いてた
26:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:38:07 1G80Ltd5O
吉野家の牛丼が薄かったのにはビビッたな
昔大阪人と同棲してた時に味噌汁の作り方がお湯に味噌入れて味の素を入れてるだけだったんだが
これは関西では普通なの？こいつが変なだけ？
27:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:38:39 0U/ZrPP3O
>>9
尾州（尾張）商人は倹約家（要はケチ）である為、古くなって味が落ちたものを味噌でごまかしたらしい。
味噌文化は味をごまかす目的で出来上がったらしい（文献にも書いてあったりする）
ま、名古屋人はケチなんですよ、とりあえず。
昔から「商売人は名古屋で物が売れて、広島で集金できれば一人前」というらしいしｗ
28:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:38:54 gzIyq8Pn0
大阪で食べたやきそばがうまかった
29:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:40:01 1v5oo6y+0
関東のうどんとかは濃い口醤油で味付けしてるだけ。それに＋ちょっと調味
料加えてるのかな。色は濃いけど決して味が濃いわけじゃない。
メインの味が醤油だから醤油辛い。
関西のは出し汁メインで味を整えるのにちょっとの量で味が付く薄口を
入れる←あくまでもメインは出し汁。だから醤油辛くない。
薄味は京都だな。 大阪とかは別に味薄くないし。
>>20 それは本店奈良だ。オーナー社長ヤクザ。
30:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:40:08 UYQR62dB0
>>26
こいつが変なだけ。
31:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:41:29 UYQR62dB0
神座ってクソマジイのになんであんなに人気あんだろ
子法師とかのがウマイ
32:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:41:35 IspvsxdC0
関東は水質の問題でダシが出にくく、醤油で誤魔化してるって話を
何かで読んだ記憶があるが・・・
33:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:42:10 1G80Ltd5O
>>9
マジレスすると愛知県は味噌の一人あたり消費量はランク外
一番高いのは九州のどこかだった
34:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:42:21 1v5oo6y+0
>>26 味噌汁に味の素なんぞいれるかよ そいつが味覚おかしいんだろ
カツオとかの出汁の素を入れてその後に火を止めて味噌だろ普通。
35:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:42:45 h5tgtKR+O
>>19
ハンペンってグチャグチャして不味いんじゃないの？
36:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:43:08 aOk1/Oix0
>>27
ぐぐっても全くヒットしないんだけど、
本当に昔から言われてるの、それ？
37:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:43:32 6w/KRAaB0
おでんはダイコン、牛スジ、ロールキャベツ、こんにゃく
38:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:44:19 IspvsxdC0
>>31
神座は行列作って人気店に見せる商法だからね。
外で並んでいる連中を店内に入れたら座らせられるって状態でもわざと席に案内せずに
並ばせる。
並んでいる人が居たらそこに並びたくなる心理につけこんでいるだけ。
「おいしいラーメン」は商品名なだけで味とは別の話。
39:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:44:37 1G80Ltd5O
実際大阪と愛知はどっちがケチなの？
40:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:46:20 6w/KRAaB0
愛知人って結婚式とか盛大に使うし、
べつにけちなイメージないけど
41:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:47:10 +BGktE3i0
普通の醤油で寿司も刺身も食べる関東の人間の味覚は理解できない
42:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:47:33 YWs+DMc6O
>>32
正解
関東の水は硬水だから醤油などで味をつけるはずがあった。
43:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:47:48 L0uh6nQY0
>>41
いや、そこはふつうだろ・・・常考
44:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:47:59 8T3c3aFRO
神座はまだマシだよ
天下一品はダメ
残飯だろあれ
45:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:48:03 IspvsxdC0
>>41
大阪だと寿司はポン酢で食べるらしい。
46:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:48:26 EJsJGOTv0
愛知は必要な時は盛大に使う
無駄な部分には使わない。とても合理的。関西と一緒にするな
47:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:49:00 L0uh6nQY0
>>45
嘘コケ！
大阪出身だが聞いたことが無い
確かにポン酢はよく使うが、寿司にポン酢とか味覚障害だろ・・・常考
48:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:49:07 h5tgtKR+O
>>41
刺身醤油を使えってことか？
49:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:49:20 IspvsxdC0
>>44
天下一品を残飯と言うな！
あれは成人病になる人を増やすのを促進する為に作っているんだよ。
50:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:49:46 +BGktE3i0
>>43
卵や納豆に使う醤油と寿司や刺身に使う醤油は別だろ
普通の醤油で寿司を食べたら塩辛くて食べる気がしない
51:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:50:06 1beS51kR0
関西の味付けは気に食わないが味噌よりまし
52:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:51:05 L0uh6nQY0
>>50
そりゃお前ん家がブルジョアだからだよ
スーパーでパック寿司かったら普通の醤油が付いてるべ？
普通の醤油で食うよ、寿司は。
53:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:51:24 aOk1/Oix0
関西人って納豆食うの？
54:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:51:58 1v5oo6y+0
>>45 それは嘘。 ポン酢使うのはフグの刺身とかアジのタタキとかだな。
寿司は普通に醤油。
55:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:52:12 IspvsxdC0
>>47
いや、情報ソースとしてはイマイチなのは俺も理解しているがこの前、ＴＢＳかなんかの
「県民性」をネタにした番組で「大阪人は何でもポン酢で食う」ってのがあって、その中で
寿司もポン酢で食う人が出てきたんよ。
その後回転寿司に行ったら醤油・甘ダレ・ポン酢が置いてある事に気づいた。
で、ホントなのか？と俺は思ったんだが。
56:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:52:51 J8HrznvO0
ポン酢置いてる回転すし屋なんて見たことねーよ
57:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:52:53 +BGktE3i0
ポン酢は白身魚用
マグロをポン酢で食べることはありえない
58:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:53:06 8T3c3aFRO
>>53
最近は食う人増えた
59:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:53:11 V2J3EOKS0
塩分の取り過ぎには注意！
60:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:53:38 gmVjIcQm0
>>53
嫌いな人が多いって聞くけど俺は食うよ、納豆トースト最高。
61:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:53:41 0rM2TGqHO
うちは醤油とは別に刺身醤油ある、神戸
62:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:54:23 GU/yq7LQO
>>33
１番高いのは長野だったような…
名古屋の飯で万人向けなのはひつまぶしだけ
63:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:54:41 aOk1/Oix0
>>58 >>60
そうなんだ、免役できてきたのかな
納豆カレーってうまいんだぜ
64:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:54:43 ZRfEwgpSO
ってかさ、天ぷらって普通は厳選された食材を職人が揚げて、それぞれの食材に合ったタレやら塩やらで食べるものだろ！
何なんだよ！どこにでもあるような紅生姜を揚げて、しかもそれにウスターソースを漬けて食べるなんて！！
味覚障害の関西蛮人は死ね！！！
65:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:55:06 h5tgtKR+O
ゴチャゴチャしてて誰がどこ地域の食文化を語ってるか、わかんねーよｗ
66:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:55:09 +BGktE3i0
>>61
西日本では普通の醤油とは別に刺身醤油がある
関東にはない、刺身も寿司も同じ醤油
67:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:55:29 g6nT4wkU0
>>55
それはフグとかカワハギとか一部のネタだけな。
そういうのは大根おろしが乗っかってることも多いからポン酢向き。
県民性番組はウケ狙いで誇張しまくるから話半分にしたほうがいい。
68:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:56:02 aOk1/Oix0
関東って刺身醤油ないんだ？！
初めて知ったわ
69:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:56:13 J8HrznvO0
紅生姜の天ぷらはそのまま食べるだろ・・・
70:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:56:43 g6nT4wkU0
＞ってかさ、天ぷらって普通は厳選された食材を職人が揚げて、それぞれの食材に合ったタレやら塩やらで食べるものだろ！
ダウト。本来はそうかもしれんが、それを庶民の食い物にアレンジして何が悪い。
まーウスターソースつけて喰うのはアレだとは思うが。
71:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:56:53 1beS51kR0
>>53
最近の納豆は昔みたいに臭くないから大丈夫だろ
72:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:57:28 0rM2TGqHO
>>64
そんなやついるのかw
73:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:57:31 IspvsxdC0
>>67
なるほどな。
ありがとう。誇張されたネタだった訳か。確かに何でもポン酢にした方が笑いはなあ…
ちなみに俺は大阪在住の兵庫県民。
74:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:57:58 +BGktE3i0
>>70
天ぷらは「タレ」ではなく「天つゆ」と言ってくれ
焼肉ではないのだから
75:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:58:18 F/wDoz0o0
お前らいい加減野球の話をしろよ
76:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:58:42 1v5oo6y+0
>>66 関東ってさそもそも濃い口醤油しかないだろｗ
料理とか全部濃い口醤油 だから味付かずに大量の醤油入れるから料理は
色が黒いｗ
77:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:59:16 soV2HDcO0
野球＝関西出身者が多い＝下品
競馬＝関西出身者が多い＝下品
78:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:59:30 gmVjIcQm0
生姜の天ぷらにウスターソースなんて聞いたことがないなｗ普通はそのまま食う。
79:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:59:44 IspvsxdC0
天ぷらって塩・山椒塩・天つゆ(＋大根おろし)で食うのが普通で、
家庭によってはソースで食う事もあっても良いものだと思ってたけどな。
まあ好き好きだ。
80:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 00:59:54 +Uj1hIXZ0
関東風うどんの作り方
１．沸騰させた水道水２に濃口醤油を８投入
２．醤油汁をどんぶりに入れた後で袋からうどんを掴んで入れる
３．完成
81:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:00:36 aOk1/Oix0
まぁ、関東の方が文化は未熟なのはしょうがないだろうなぁ
歴史が違うから
82:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:00:45 W6kC0hVz0
ベニショウガのてんぷらはマズ過ぎ。
衣に赤い着色料が移っててキモイ。
残したら怒られるから無理して口に押し込んでた。
83:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:00:49 1v5oo6y+0
>>78 そのままか天つゆかな。 つかウスターソースかける奴は関西人
ってより一部だろ。 天ぷらにウスターソースは無いな。
84:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:00:49 +BGktE3i0
>>76
関東は濃口醤油、というより
醤油は1種類しか使わない
濃口、薄口、刺身醤油と分かれてない
うどんもそばもつゆが同じだし
85:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:02:09 h5tgtKR+O
>>84
ほう、バカ舌だな。
86:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:02:22 IspvsxdC0
関西だとスーパー行ったら普通に
「濃口醤油」「薄口醤油」「たまり醤油」「だし醤油」って売っているよな。
87:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:03:13 W6kC0hVz0
関東では売ってないの？
向こうは醤油文化だからもっと充実して１０種類くらいあると思っていたのだが
88:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:04:22 3pFNl9PWO
( ´ｗ｀)そうっす！！ソースをかけて食べますナンチテ
89:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:04:40 +Uj1hIXZ0
そもそも関西じゃ濃口醤油なんてあんまり使わんだろ
薄口醤油の方が汎用性あっていい。
90:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:04:45 1v5oo6y+0
>>84 らしいね。 淡口は料理で使うと少量で味付くし黒くならないから
関東の人も使えばいいのにね。
あれ醤油差しに間違って入れて濃い口に入れ直しってたまにやるけど
豆腐にかけて食ったら辛さ全然ちゃうからねｗ色でも解るけど
91:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:05:04 +BGktE3i0
>>87
一応それぞれあることはあるけど、それぞれ用途に分けて使う人は少ないと思う
刺身醤油もと西日本にあるような刺身醤油ではなく塩辛い
92:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:05:26 TvDXS8lg0
＠投票ちゃんねる
あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★１７
ｽﾚﾘﾝｸ(tv板:617番)（リンク先）
＜今まで（★１～★１６）の投票総数（上位８位）＞
１位 大韓民国 ５４４０票
２位 東京都 ５１３２票
３位 朝鮮民主主義人民共和国 ４９１４票
４位 中華人民共和国 ４０２４票
５位 大阪府 ２５１１票
６位 埼玉県 １９１７票
７位 千葉県 １８６５票
８位 神奈川県 １８４６票
93:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:05:33 W6kC0hVz0
関西人の公開オナニー会場は こ こ で す か ？
94:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:06:42 +Uj1hIXZ0
無理矢理関西人叩きに持っていこうとしてる味オンチの馬鹿２名>>92-93
95:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:07:04 1v5oo6y+0
>>89 醤油差しには普通濃い口だろ。 それとチャーハンとかで最後香り付ける
のに淡口でやると辛くなりすぎるから濃い口でさっとやったりとか料理も
使い分けするだろ普通。
96:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:08:04 W6kC0hVz0
関西（だし）＞関東（醤油）＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞中部（味噌≒人糞）
97:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:08:15 +Uj1hIXZ0
俺は醤油差しにも薄口入れてるな。
炒飯の最期は確かに濃口だけどな。
98:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:08:17 3pFNl9PWO
( ´ｗ｀)show you！！
99:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:08:30 2N8SpNSK0
>>92はむしろ関東、いや東京叩きだろw
100:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:09:04 +Uj1hIXZ0
関西（だし）＞＞中部（味噌）＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞関東（黒）
101:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:11:31 1v5oo6y+0
>>100 甘い味噌は勘弁して欲しい。
名古屋出張で駅のトンカツ屋入って普通にロースカツ定食頼んだら
味噌ダレ掛かってて食ってげんなりした事あったからのぅ。
102:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:13:11 W6kC0hVz0
>>101
名古屋の誇り・味噌を馬鹿にするなんて、ゼッタイに許さないだぎゃーーーーーーー
103:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:14:07 IspvsxdC0
どん兵衛のダシなら俺はＷよりもＥの方が好きだな。
駅そばのダシも俺は関東のも好きだな。
ただ、関東の駅そばとかのネギが九条ネギではないのには驚いた。
太い(すき焼きに使うような)ネギの薄切りをうどんやそばに入れるのって関東だとデフォなんだろうか？
104:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:14:16 ZRfEwgpSO
讃岐うどん（最強）＞＞＞＞＞蕎麦＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞永遠に越えることを許されない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞韓災のうどん（フナの餌ｗｗ）
105:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:14:44 /Rznjz/cO
薄口醤油の方が塩分濃いのに
106:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:15:08 +Uj1hIXZ0
味噌ダレのショックは俺も経験あるけど、
「これはこういうものだ」と思えば違う食品だと割り切って食えた。
東京の黒いうどんは「食品として完成されてないマズさ」。
彦竜のラーメンとか東京のやつは笑ってたけど、あの麺を
変えたらまんま東京のうどんじゃないかと言いたかったよ。
彦竜のラーメンは噂に違わず酷かったが。
107:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:15:32 3pFNl9PWO
(´ｗ｀)すまし汁で済ましましょうナンチテ
108:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:16:04 GU/yq7LQO
讃岐うどん>関西風うどん>>>>きしめん>>>>>>関東風うどん
だな
109:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:16:41 +BGktE3i0
>>103
そう、関東のネギはうどんやそばだけでなくラーメンもあのネギを使っている
すき焼きや鍋で使う白ネギを
ネギは普通緑色という感覚だったので驚いた
110:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:17:32 3pFNl9PWO
(´ｗ｀)ネギを値切るナンチテ
111:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:17:35 ZRfEwgpSO
>>103
色合い的には緑色してるほうがいいかもな
112:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:17:39 gmVjIcQm0
たまにだし醤油で卵かけご飯作ると美味い。
113:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:17:44 1v5oo6y+0
>>104 大阪のうどんは基本的に柔らかいカスうどんみたいなまずいのと
讃岐うどん系のコシ強いうどんとある。 後者のうどん屋が圧倒的に多い
コシのない「大阪うどん」ってのは単に売り込みで名前つけた程度じゃね？
あんなうどん関西人食べないしｗ
114:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:18:43 GBd0RAanO
>>101
中京のとんかつ屋はどこもそう
115:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:19:38 +BGktE3i0
>>113
ただ最近関東に讃岐うどん屋が増えたけど、餅を食ってるようなうどんだよ
116:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:22:59 3pFNl9PWO
意外と味噌煮込みうどんは美味しかった
餅をいれて食べてみたい
117:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:23:01 +Uj1hIXZ0
麺が柔らかいのでも関西のほうが美味いよ。
東京に住んでるやつはちょっとしたの３つ食べ比べてみろ
・はなまるうどん（讃岐）
・なか卯（関西）
・駅そばで関東風のうどん
なか卯のは関西風。
118:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:23:31 W6kC0hVz0
>>113
コシのないうどんは山陰地方に多い
119:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:24:26 GU/yq7LQO
コシのないうどんと言えば伊勢うどん
120:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:25:08 3pFNl9PWO
馬鹿野郎腹減ってきた
121:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:25:56 +BGktE3i0
>>117
そう、なか卯だけは認める
はなまるうどんはのど越しの悪い勘違いした讃岐うどん
駅そばのうどんは邪道
122:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:26:38 IspvsxdC0
>>120
俺も。
なか卯ならこの時間もやってるな・・・
123:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:26:45 R7XMjvh8O
なか卯って関西かよ。
あれは確かに美味い。
関西うどんも捨てたもんじゃねーな
124:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:26:53 2N8SpNSK0
>>117
なんで関東風だけ最底辺の駅そばなのさ。
125:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:27:14 IspvsxdC0
なか卯は「京風うどん」だっけ？
126:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:29:19 +Uj1hIXZ0
>>121
讃岐チェーンでいい例え無かったんだよ
>>124
どれもそこらにあるチェーン店だろ
>125
大阪府茨木市発祥だからあれは一応、大阪発。
じゃあ、こうしよう
なか卯 ：関西うどん
山田うどん：関東うどん
127:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:29:20 ZRfEwgpSO
>>122
なか卯関係者乙ｗ
128:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:30:01 +BGktE3i0
>>124
関東は濃口醤油がベースだから、そばには合うけどうどんには濃すぎて合わない
129:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:30:54 jSd2ycsfO
最悪の伊勢うどん
130:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:31:25 vYLkN8oJ0
伊勢うどんの賞味期限は１０年前
131:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:32:58 IspvsxdC0
>>127
マジレスすると、ここ１年以上なか卯に行った記憶は無いんだけどねｗ
132:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:33:16 tAnNjZdc0
赤味噌＝体に良い
白味噌＝大阪人のように朝鮮人気質になる
133:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:34:34 +Uj1hIXZ0
なか卯
URLﾘﾝｸ(www.nakau.co.jp)
山田うどん
URLﾘﾝｸ(www.yamada-udon.com)
はなまるうどん
URLﾘﾝｸ(www.hanamaruudon.com)
134:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:34:36 WtJq6rY5O
秋葉原駅の讃岐うどん屋の月見うどんは最強
135:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:35:00 AQAnRIRD0
東京の駅そばはマズいのか。
関西の駅そばはウマいと思う。
136:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:35:29 3pFNl9PWO
大阪日本橋に阪急そばできていたな
137:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:37:13 5vWDrEm7O
味噌は一口目は「んっ！(゜o゜)でもアリかな…(゜▽゜)」で二口目以降急激に飽きてくる「お水下さい…（ToT）」
関西は美味くて安い物多いけど、塩分少ないから思わず食べ過ぎる…「腹いてぇ（+＿<）」
やっぱ寿司は江戸前。秋刀魚は目黒に限るね。蕎麦をすすって帰ろ(^O^)
138:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:38:42 IspvsxdC0
>>137
そばは「すする」ではなく「たぐる」です。
139:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:38:52 GU/yq7LQO
そこでどんどん庵ですよ
140:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:40:02 3pFNl9PWO
(´ｗ｀)蕎麦だけにそばにいてナンチテ
141:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:40:52 R7XMjvh8O
うどん勝負は関西には勝てん
他で勝負しよう
142:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:41:49 WtJq6rY5O
じゃあたこ焼きで
143:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:42:29 jSd2ycsfO
だしなら 吉兆
144:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:42:40 5vWDrEm7O
>>137
「たぐる」ですねf^_^;
「縄をたぐる」という隠語もありますわな。
145:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:43:11 XHJITEge0
大阪名物：オージービフの味噌漬け（￥３１、５００）
146:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:43:59 3pFNl9PWO
そーきそば はどう？
147:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:45:23 5UF+y+Rq0
ひょっとしてコンビにのスパゲッチとかも関西は薄味なのか？
148:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:47:25 BFuuwLkNO
で、どの球場のうどんが１番うまいんだ？
149:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:48:22 /Y8L9X1z0
岡田「うどんと言えばどんでんやろ」
150:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:49:41 8qfBuKTI0
ごんぶとはうまい。
大阪人もうなる味。
151:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:52:02 gmVjIcQm0
ごんぶとは同意。
152:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:54:07 M+0CVRH00
ごんぶとも西と東でダシ変えてるし
153:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:55:09 WZ4RBW350
東は東京に依存しすぎ
埼玉とか群馬とか名物ないのかよ
154:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:57:21 AQAnRIRD0
ヒガシマルのうどんスープが最強だな。
155:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:57:32 5vWDrEm7O
落合「うどんは温かく、蕎麦は冷たく食べる。基本だろう」
賛成だけど、冬の冷たい蕎麦は胃に凍みるので、鶏南蛮に七味をたっぷり！(^O^)
熱燗つけると家までポカポカしますよ(＾O)＝3
156:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:58:27 ohd9J+HRO
條辺中西うどんで修行してるんだな。香川また行こうかな
157:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:58:48 lcUqlgzp0
黒いうどんつーけど、あれ蕎麦つゆなんだよな。
まずつゆがあって、蕎麦にしますか、うどんにしますか、となる。
158:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 01:59:22 5UF+y+Rq0
長野のそばとか山梨のほうとうとか。
東京もあさりともんじゃくらいしかないんじゃね？
159:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 02:01:57 ohd9J+HRO
>>157
駅そばのうどんのダシが黒いって責めるのはおかしいんだよな。駅そばはそばで勝負だよ
160:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 02:08:34 5vWDrEm7O
ごんぶとは美味いけど、レトルト麺独特のあの匂いが駄目かな。かなりお湯で匂いを流してから食べてる。
161:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 02:10:31 L3goTfJ60
>>153
ネギとこんにゃく
162:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 02:13:42 lcUqlgzp0
そもそも関東風うどん屋ってないんじゃね。
蕎麦屋でうどんが食えるだけ。
163:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 02:41:17 Z7RDk2Lf0
この前神戸大阪にあそびにいったとき
天王寺の近くの普通のそば屋に入って
鴨なんそば喰ったけどめちゃめちゃうまかった
汁が見た目薄いんだけど味はしっかりしてた
関西の人間がいう関東の汁評がようやくわかったｗ
164:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 09:12:51 1v5oo6y+0
>>163 汁が薄いってより出し汁で味取って辛さを淡口醤油で整えてるから
少し色付いた程度の透き通ったつゆになる。
淡口醤油は色は薄いけど塩分多く辛いので少量で味が付く。
関東のつゆは濃い口醤油使うから味がなかなか付かず大量の醤油を入れるから
ドス黒いつゆになるそんな感じ。関西人が食えば醤油辛く馴染まない。
165:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 22:27:49 NHs9h4+t0
URLﾘﾝｸ(www.dennocafe.com)
166:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 22:42:24 qIm8KNpA0
甲子園に行った時居酒屋で食ったたこ焼きみたいのに出し汁がかかったのが美味かったな
167:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 22:49:31 8T3c3aFRO
明石焼きか
あれはうまいな
168:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:06:25 /Rznjz/cO
渋谷の∞ホールの近くに関西風うどん屋があるが、あれは右翼ジャーナリスト勝也の経営する店
169:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:07:58 GwgaYugN0
阪急そばが関西味のスタンダード
170:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:11:46 /Rznjz/cO
関東では蕎麦を食うとき、ちょんと浸けてたべるのが通とか粋とかいってるが、あれは蕎麦汁が真っ黒に濃いから関西人には辛いだけ
関東の人間にはわかるまいが、関西の蕎麦汁はやはりダシが美味くてそのまま飲めるくらい。
あんなに濃いと蕎麦の味も香りもわかるめいに
(´・ω・`)バカじゃね
171:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:15:15 TnMmtax50
いや、なか卯のうどんはそこまでおいしくない。
大阪は、自分の足で食い廻ったら楽しくておいしいよ
172:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:16:27 ohd9J+HRO
>>170
だからチョッと付けるんだろ？なにを批判してるの？
173:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:16:56 zaocw5ndO
>>167
玉子焼きな。
174:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:18:37 8T3c3aFRO
>>170
ざるのそばつゆの事だよね？
さすがに関西でもあれはそのままは飲めないよｗ
ていうかそばは関東の方がうまいよ
関西はあんまりそば食う文化無いし
175:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:19:41 Ongol7+ZO
味の素事件て知ってるか？
176:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:22:32 Gy9Bo6tpO
関西ならうどん＞ソバだな
神戸にはうどん屋が香川の次くらいに多いらしい
177:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:27:53 0U/ZrPP3O
>>36
亀になってゴメンなさいね。
味噌についての文献は尾張の郷土史なんかを読んでもらえれば、良いかと。
うちの婆さんが尾張（一ノ宮だったはず）の人だから、昔よく言ってた。
俺自身は愛知県の人間ではないけど、やっぱり愛知はケチだよ。
ケチで見えっ張りな部分は、関西とかより強いと感じます。
178:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:39:49 VmC4g7sWO
関西人がケチなんじゃなくて、関東人の舌がイカれてるんだろ
関西のも十分に味ついてる
179:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:41:52 XTigc69X0
つまりはなまるうどん最強ということでFA？
180:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:50:33 IspvsxdC0
>>173
いや、明石焼きだろ？居酒屋で出てくるレベルだし。
明石市に行けば「玉子焼き」どころか「鍋」で出てくるんだけど。
181:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/19 23:51:31 COyCx3eEO
修学旅行で食べた大阪のうどんは出汁がきいててうまかったよ
だけどやっぱり関東風の醤油の匂いはうまそうに感じるんだよなあ
なんか腹減ってきた
182:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 00:05:06 x8vjqIlAO
>>178
関東の友達に関西のうどん食わせたらみんな美味いっていうよ。舌が壊れてるわけじゃない。まあ香川行ったときの比ではないけど
183:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 00:09:53 /JRh928LO
どこの味が良くてどこの味は悪いって言うのはあまり感心しないけどなぁ。
自分は大阪、宮城、愛知、鹿児島にルーツを持って22歳まで大阪で育ち、
就職後は愛知、福井、長野、栃木を転々としてますが、それぞれに旨いものがあるし。
関西人も納豆食いますよ。だけど俺は白味噌嫌い。うどんより蕎麦好き。
醤油は九州のフンドーキンの甘めのが好きだし、ウナギは関西の焼くだけのより蒸す関東のほうが好き。
寿司にポン酢は物によってありますし、「あきんど」や「スシロー」ではポン酢が回転してますよ。
ただほとんどは醤油で食う。でもポン酢好きは否定出来ん。ちなみにショウガ天はそのまま食う。
でもレンコンや玉葱のかき揚げとかにウスターソースかけるの旨いよ。
名古屋の味噌も、赤出しや味噌煮込みは好きだけど、味噌カツとかの甘い味噌は苦手…ココイチとかチャオは嫌い。
関西でも嫌いな食い物あるし…要は個人の好みの問題だな。
水質による味付けの違いはすごく納得の行く説ですね、後は気温の違いで味の濃淡はありますよね。
184:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 00:35:36 s1qL/gkqO
つーか関東は高い
俺の行きつけのラーメン屋は一杯189円
これでも王将の400円のラーメンより遥かに美味い
185:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 00:39:20 x8vjqIlAO
>>184
どこ？西成？
186:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 00:46:15 s1qL/gkqO
上本町
187:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 01:01:12 yPeo4X8H0
>>184
びっくり？
俺は変に凝ったラーメンよりもびっくりの方が好きだぞ。
188:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 01:54:01 KosfFsGL0
上本町にそんなラーメン屋あるか？
ハイハイタウンか？
189:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 02:19:10 8ut4tXf9O
名古屋駅にあるきしめん屋さんめっちゃおいしい
190:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 02:33:07 /JRh928LO
俺はうどんの汁は大阪、麺は香川が好きだけど、硬い歯ごたえのうどんが嫌いな人も居るからね。
茹でうどんを湯でサッと温めた奴が好きな人も居るからなぁ…
ところで名古屋のきしめんも旨いよ。駅構内のでも結構食える。
さてと…ここ何板だっけ？？
191:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 02:38:52 c8N3VNLKO
塩分過剰摂取で
味噌ヅラー（笑)
192:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 02:46:38 +tE3b8rbO
きしめんの茹で加減の難しさは異常
193:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 02:51:49 xla+ruAR0
うちの近所のうどん屋よりうまいところはあんまりない
194:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 02:58:12 MpxQS2oA0
薄い色の汁の中でふやけるうどんを見たときの驚きは今でも忘れられない。
おかげで味がほとんど記憶に無い。
それ以来関西圏でそばやうどんを頼む気になれない。
多分冷静に味を判断できない。
195:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 04:23:06 Ahfa9IxpO
関西のうどんはダシが効いてて好きだが、蕎麦は関東に限るよ。関西のざる蕎麦はつゆが薄く甘いからパンチが無い。
結果、あの具合悪い小便みたいなつゆにジャバジャバ蕎麦を泳がせながら食うことになる。あれは野暮でいけねぇな。
蕎麦は辛めのつゆにちょっと付けて食べたほうがよっぽど風味が際立つし、見た目も粋ってもんよ。
196:代打名無し＠実況は実況板で
07/11/20 06:26:41 c8N3VNLKO
工員のカレーうどん好きは異常