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「つるし切り」に１０万人が歓声 茨城・大洗
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茨城・大洗であんこう祭 「つるし切り」に歓声
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茨城県大洗町で１７日、特産のアンコウをＰＲしようと「あんこう祭」が開かれ、
「つるし切り」の実演に過去最多となる約１０万人の来場者から大きな歓声が上がった。
つるし切りは、身が柔らかいアンコウをさばく伝統的な調理法。
地元の料理人が解説を交え、皮や肝に手際よく包丁で切り分けた。
この日は約２千杯のあんこう汁が販売され、冬の味覚を楽しんだ。
来場者は例年３万人ほどだが、今年は大洗町を舞台にしたアニメ「ガールズ＆パンツァー」の声優らによるトークショーもあり、急増した。
2013/11/17 16:17 【共同通信】
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