13/02/19 11:37:55.03 iDWVfaJr0 BE:4988693489-2BP(3535)
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東浩紀 hazuma
飲食店経営わずか3週間目だけど、すでにいろいろ世の中の見方が変わった気がする。景気が大事だという意見も、いままでよりはるかに実感をもって感じられるようになった。
あとバイトの管理とか。
言論人はいちど飲食店を経営してみるといいかもしれないｗ
たとえば、客として飲食店に行っていたころは、カッコいい内装なのになんでベタベタ壁にメニューとか貼ってあるんだ、
センスねえなとか思っていたのだけど、実際に経営してみたら、壁にフードの写真を貼ると覿面に注文が伸びることがわかった。「売る」ってそういうことなんだな。
あと、イベントによって客単価が違ったり、クレジットカードの使用比率が違ったり……。じつにいろいろなことが見えてくる。
というわけで、最近はちまちま数字を見ているので、人生ではじめて表計算に興味が出てますｗ
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