12/02/07 22:42:23.05 8qQQqwFC0 BE:354651146-PLT(12001) ポイント特典
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特産の落合羊羹、非常食に変身？
■真庭高生徒が研究発表
真庭市落合の特産品、落合羊羹（よう・かん）が災害時の非常食として活用できる！？
県立真庭高校（真庭市落合垂水）の１年生が取り組んだ、そんな研究成果が６日、発表された。
総合学習の一環で、１年生が「東日本大震災と真庭」のテーマでグループごとに研究した。
生徒らは、賞味期限が夏で３カ月、冬で６カ月と長いことに着目。羊羹屋さんから聞き取り調査した。
「火を使わず、持ち運びに便利で栄養価も高い」など非常食の条件は満たしているとしつつ、
栄養価を高めるためにはフルーツなどを加えるのが効果的と結論。
「非常食としての可能性は十分にある」としている。
研究に参加した林愛美（まな・み）さん（１６）＝写真＝は「糖分が多いわりにあっさりしていて、
腹もちもいいので向いているのでは」と話す。
発表を聞いた岡山大大学院の住野好久教授は「視点はおもしろい。社会への一つの提案として
受け止めていいし、具体的な商品開発に結びつけられれば」と話した。
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発表する林愛美さん＝真庭市落合垂水
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