10/01/27 16:14:53
>>71
スナック菓子はでんぷんだから薄力粉でも単体ではちょい難しいんじゃないかな
片栗粉を使っていいなら片栗粉：小麦粉を５：１ぐらいで天ぷらの衣ぐらいの濃さに溶き
カツオ節粉か干しエビを砕いたものを混ぜて下味をつけ
料理用のカップを使って１６０度の油の中に線を描くように投入
一度揚がったら引き上げ５分くらい置いてから２度揚げにするとスナックが出来る
塩を振って食べるとそれなりにウマイ
メンドクセーという人は小麦粉から作った食品の麩をスナック化するのもいいかも
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