12/10/23 01:40:16.28 OqkY9SV3
カルシウムっていうのは、脂肪酸やシュウ酸とくっつき易いんだな。
で、くっつくと吸収できなくなる。
だから脂肪やシュウ酸は摂り過ぎると、そういう意味でも問題になる。
その上、肉類（リン）の摂取が多いと体内（血液）が酸性化してくる。
それを中和するために、骨からカルシウムが流失して、それが結石の原因になる。
ホウレンソウをカルシウムの多い胡麻で和えることには必然的な意味があるし、
肉食の多い米国のカルシウム所要量が日本の２倍あることにも必然的な意味がある。