21/11/28 19:09:24.60 CAP_USER.net
ついに完成した世界初の培養肉ハンバーグ
肉の細胞を培養して「クリーンな」食肉をつくる―。
これは、もはやSFではない。
世界ではバイオテクノロジーのスタートアップ企業がこの事業に大真面目に取り組み、投資家たちが資金を投入している。
「約1万年前の農業革命以来、最大の変革が起きるだろう」と語る著者ポール・シャピロが、培養肉を巡る技術開発とビジネス最前線に迫る書籍『クリーンミート』（日経BP）から、一部抜粋してお届けする。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
ナショナル ジオグラフィック日本版 11/27(土) 14:06
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)