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牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングスが１２日発表した２０１５年３月期連結決算は、最終（当期）損益が１１１億円の赤字（前期は１１億円の黒字）となった。
人件費や原材料価格の上昇などが響いた。
売上高は前期比９．３％増の５１１８億円だった。
ゼンショーは、深夜の１人勤務体制「ワンオペ」を廃止し、複数人員での店舗運営に切り替えたことで人件費が増加した。牛丼並盛りを値上げして対応したが、費用の増加分を吸収しきれなかった。（共同）
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