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夜の街を賑わしてきた居酒屋に不況風が吹き込んでいる。
しかも、その勢いは半端でない。
利用主体のサラリーマンが長引くデフレ下で財布のひもを締め、
客足が鈍ってきたところに、草食系男子の増殖による若者の
アルコール離れが追い討ちをかけ、居酒屋離れに一段と拍車がかかった。
その上、最近は円安による材料費高騰と人手不足に伴う
人件費上昇のコストアップ圧力が重なり、さながら“多重苦”に
見舞われている。
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