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米カリフォルニア発のカフェ「ブルーボトルコーヒー（BLUE BOTTLE COFFEE）」は2月6日、
海外初出店となる日本1号店「ブルーボトルコーヒー 清澄白河 ロースタリー＆カフェ」を東京都江東区・清澄白河にオープンする。
3日には、プレス関係者向けの内覧会を開催し、メニューを披露した。
「ブルーボトルコーヒー」は、2002年にサンフランシスコで創業。
現在、ニューヨーク、ロサンゼルスの3都市で14店舗を構える。フリーマンCEOが日本の喫茶店文化やおもてなし文化を反映した"ホスピタリティー"や、
環境面に配慮しながら新鮮でおいしいコーヒーを提供する"サステイナビリティー"を信念に掲げている。
グーグルやツイッターの創業者らをはじめとする投資家から、総額約45億円の資金を調達したことが話題になり、"コーヒー界のApple"と称されている。
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