15/01/10 07:07:33.72 j9ddSxs50
>>451
水分が少ないだけ
法隆寺の柱が千年経っても生木のままのように、適切な温度湿度管理が出来てると、乾燥も腐りもしない食品ってのは出来る
ハンバーガーは、元々そういう状態になりやすいパンズと、油で焼くことでコーティングされた肉で、そういう状態になりやすい食品
ちなみに、普通に買ってきて試してもほとんど上手くいかない
成功するコツは、
1 冬場の乾燥した時期にスタート
2 湿気の多いとこに置かない
3 注文時にピクルスやレタスなど水気のあるものは全て抜いて貰う
これで、マックでもロッテリアでもバーガーキングでも高確率で同様の現象を再現できるようになる