14/12/04 20:09:16.92 0
毎日新聞 12月4日(木)20時5分配信
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
全国の小売店などでバターの品薄が深刻化している問題で、農林水産省は４日、
乳業大手４社が１２月の家庭用バターの供給量を１１月に比べ約３割増加させるとの報告を受けたと発表した。
農水省は、食品メーカーや飲食店向けの業務用バターも１２月に同程度の増加を見込んでいて、
ケーキなどで需要が最も多くなるクリスマスまでにバター不足は解消に向かうとみている。
大手４社は雪印メグミルク、明治、森永乳業、よつ葉乳業。供給量は家庭用バター全体の約９割を占める。
農水省が先月末に供給拡大を要請。これを受けて、家庭用バターの供給量を１１月の１３９３トンから、
１２月は１８４６トンに拡大する。昨年１２月の供給量も上回る見通しだ。
クリスマス前の１２月前半に供給を集中させる方針で、農水省は「バターの必要量は確保された」としている。
バター不足は、酪農家戸数の減少や昨夏の猛暑の影響などで、原料となる生乳の生産量が減少していることが主な要因。
政府はバター不足を見込んで、今年５月と９月に計１万トンのバターの追加輸入を決定するなどの対応をとったが、
全国のスーパーの店頭でバターが手に入らなくなるなど品薄が深刻化していた。【平地修】