【経済】すき家､｢ワンオペ解消｣の目算が外れたワケ―なぜ深夜営業の大量休止に追いこまれたのか（東洋経済）

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【経済】すき家､｢ワンオペ解消｣の目算が外れたワケ―なぜ深夜営業の大量休止に追いこまれたのか（東洋経済） - 暇つぶし2ch358:名無しさん＠０新周年＠転載は禁止
14/10/10 19:21:43.56 IK7vx66r0
すき家に導入できる券売機はタッチパネル式に限られる
ところが、このタイプはデジタルディバイドを引き起こすから、メイン客層とは噛み合わないんだよな
松屋の場合は、メニュー点数を極力絞り込んでいるからボタン式でもやっていけてる

実際、系列のなか卯がボタン式からタッチパネル式に置き換えられた結果、客の動線滞留が明らかに増えたからね

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