14/09/25 10:27:46.52 AvG7/BaE0
海魚はしばらく真水に漬け、川魚は海水に漬ける
そうやって浸透圧の違いで寄生虫を殺すんだけど、漁師さんの腕なんだよね
そういう知識や技術の無い人間が、生の魚を食べるのは危険
14/09/25 10:27:46.52 AvG7/BaE0
海魚はしばらく真水に漬け、川魚は海水に漬ける
そうやって浸透圧の違いで寄生虫を殺すんだけど、漁師さんの腕なんだよね
そういう知識や技術の無い人間が、生の魚を食べるのは危険
14/09/25 10:27:46.52 AvG7/BaE0
海魚はしばらく真水に漬け、川魚は海水に漬ける
そうやって浸透圧の違いで寄生虫を殺すんだけど、漁師さんの腕なんだよね
そういう知識や技術の無い人間が、生の魚を食べるのは危険