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和牛メニューの一部に偽装表示が明らかになった木曽路は１５日、名古屋市内で記者会見した。
「多大なご迷惑をお掛けし、おわび申し上げる」。同社幹部は謝罪の言葉を何度も口にする一方、
詳細については「調査中」と繰り返すだけだった。
この日、市内のホテルで開かれた会見には眉間にしわを寄せた松原秀樹社長ら幹部４人が厳しい表情で現れ、
並んで深々と頭を下げた。
大橋浩企画部長が経緯を説明したものの、偽装で得たとされる利益額など詳細を問われると
「調査中、まだ明らかになっていない」と言葉を濁した。
不正を発表した１４日、同社は「料理長が店舗の利益を得るために故意にしていた」とコメント。
「利益を出すため、料理長への過大な負荷が背景にあるのでは」と記者から問われると、
手元の資料に目を落としていた松原社長は急に顔を上げ「そういった環境をつくり出したとは思っていない」と語気を強めた。
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