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外来種のセミ、食べて駆除 金沢で２日初開催
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外来種のスジアカクマゼミを捕って調理する「セミ会」が２日、大場町の柳瀬川つつみ 公園で開かれる。
昆虫料理研究会（東京）のイベントで、県内では初開催となる。スジア カクマゼミは国内では金沢のみで
生息が確認されており、食べることで駆除に貢献する。
スジアカクマゼミは中国から東南アジアにかけて分布しており、２００１年に大場町と
八田町で国内初の生息が確認された。セミ会では、県ふれあい昆虫館の福富宏和さんの指
導で幼虫と成虫を採集し、昆虫料理研究会のムシモアゼルギリコさんが調理を指導する。
ムシモアゼルギリコさんによると、成虫は素揚げ、幼虫は素揚げや薫製にする。いずれ
もナッツのような味がするという。