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ゼンショーホールディングス（ＨＤ）の第三者委員会は３１日、牛丼チェーン
「すき家」の労働環境に関する調査報告書を経営陣に提出した。過酷な勤務実態が
批判されていた深夜の１人勤務体制（ワンオペ）について「解消を早急に実現
すべきだ」と指摘した。
第三者委は、「すき家」で従業員の残業時間が月１００時間を超える過重労働が
常態化している点を問題視。「長時間労働を絶対的に禁止するルールを策定すべきだ」
と提言し、「店を閉めることになってもこのルールは守らなければならない」
と強調した。（2014/07/31-16:31）ＪＩＪＩ
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