【中国産カビ肉】「中国使うな！あほか！」…ファミマ社長「信頼できる中国企業探す」発言に、ネットで怒りの声★３

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【中国産カビ肉】「中国使うな！あほか！」…ファミマ社長「信頼できる中国企業探す」発言に、ネットで怒りの声★３ - 暇つぶし2ch800:名無しさん＠０新周年＠転載は禁止
14/07/24 02:52:16.41 X303pYtni
>>744
熟成と腐敗は違うよ

酸化させて腐敗に近づけさせるのが熟成

腐敗のスピードを遅らせ、熟成のスピードを早める専用の冷蔵庫もある
温度コントロールが鍵となる
雑菌の繁殖スピードを抑え、酸化を早める

腐ったものは食えない

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