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マックポテトの材料は、
中国産、アメリカ産ジャガイモ、 たまにコーンスターチ
トランス脂肪酸、地溝油、
調味料、グルタミン酸ナトリウム、アスパルテーム、スクラロース、
結着剤、酸性ピロリン酸ナトリウム、
着色料、カルテノイド色素
消毒剤、次亜塩素酸ナトリウム、
保存料、ソルビン酸、クエン酸、
結着剤、ポリジメチルシロキサン
ジャガイモを澱粉にまで分解し漂白、殺菌
その後防腐剤などの保存剤を加え酸化しにくい合成油を加え
形状を整え冷凍出荷される。