14/07/21 07:15:01.89 zW1A9hUW0
こんな居酒屋だったら感動して気に留めて通うかも
客のニーズはどんどん高くなっている、生き残るならエンドレスで応えて行くしかない。
①店長と店員の2人以上で出迎える
②入店してから30秒で席まで誘導し、おしぼりを手渡す
③注文を聞くときは客をせかさない。客のことだけ気にかける
④コップや皿がからになってから３０秒以内に注文を聞きにくる
ベルで呼び出した場合は10秒以内にくる
⑤飲み物を注文したら30秒以内でもってくる
⑥10人中6人以上が旨いと言うメニューを20以上用意する
⑦帰りに毎回1000円以上の割引券をくれる