06/02/18 21:05:36 ETlRPp01
>261
ご飯と卵を最初に混ぜるわけじゃないんだよね？
263:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/18 21:07:53 hnsoRPZp
>>259
元中華料理のコックだけど、私が働いていた店では牛乳は入れていませんでしたよ。
259さんのスープのほうが下手な店よりおいしいんじゃないかな。
264:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/18 21:12:25 xvSTe1Nk
>>262
あ、そうですそうです。説明不足ですまないorz
あくまでごはんにはオムレツを乗っけるだけで
丼は面倒だから洗わずに、そのまま容器に使うってことです。
265:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/18 22:49:16 dOFf0Y/N
中華のコーンスープ
クリームコーン缶＋水＋中華スープの素＋玉子＋片栗粉
洋風コーンスープ
クリームコーン缶＋牛乳＋コンソメ＋バターと小麦粉を練ったもの
こんな感じじゃないかと。
266:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/19 00:47:39 dnuw2eCR
>265 (ﾟДﾟ)ﾉｼ＝塩胡椒
味付け用に置いて行くよ。
折しも夕食に洋風のｺｰﾝｽｰﾌﾟつくりました。
ｸﾘｰﾑｺｰﾝとホールｺｰﾝを両方ぶち込む、贅沢ｺｰﾝｽｰﾌﾟ(w
今、修羅場の最中なんだが、無性にピロシキが作りたい。
困ったことに材料が全て有った。
とてもとてもピンチ(w
そしてうっかりゆで卵を作った……今。
267:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/21 15:24:57 Qg5xWjIn
なんかの本に書いてあったやつ
１．だし汁を作る
２．味噌を溶かす（１とあわせて簡易味噌汁）
３．すりおろしたジャガイモを入れ、５～１０分煮込む
４．器に移し、バターをひとかけらと胡椒を振って出来上がり
味噌味のじゃがいもポタージュ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
268:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/21 20:33:36 P0G8KKJA
みんな修羅場なのにまめだね…。
コンソメスープ+牛乳+ニンニクの入ってない餃子、で謎のスープが出来るよ。
名前は忘れたけど、ロシアのスープらしい。案外うまい。
ニンニク入りの餃子を使うとやばい味になるから注意。
269:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/21 22:57:38 rUejesaW
>>268
ペリメニ？
270:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/22 00:03:32 TLyY5r2j
１.ブロッコリーを茹で水気を切り、熱々のままお皿の上に。
2.中華スープを少し濃い目に作り片栗でとろみをつけ、(かにのほぐし身を入れると豪華)
火を止めたところに卵白を入れてかき混ぜる。
3.２を１の上にかける。
ブロッコリーの代わりにレタスでもうまいよ。
271:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/22 00:38:03 +gZTUgHS
今日はブドウパンと味噌汁しか食ってない・・・
272:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/22 01:52:23 8CzX1Nmu
土曜日に行ったスーパーが、次の日休みってことで特売してて、
そこで刺身用マグロをグラム100円で買ってきたのだが、今日ともなれば賞味期限が微妙ラインorz
ってことでホイル焼きの要領でオリーブオイル、クレイジーソルト（塩コショウで十分だお）、粉ガーリックをぶっ掛けて、
ホイルで包んでテキトーにオーブントースターで焼いた。
焼き色付かなかったけどあっさりとマグロステーキっぽくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
たぶんぽん酢とかあうんだろうな～。
273:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/22 08:43:04 jy+W+1EF
まぐろは下味付けて（うちは醤油・生姜・出汁少々・砂糖少々・鷹の爪ちょっぴり）半日くらいおいたヤツを、
片栗粉まぶして唐揚げにするよ。
残った刺身は大概コレで次の日に食す。
鯛がかなり旨い。
まぐろの血合いは上のだし汁に少し味噌と葱を入れて下味にして、
そのまま焼いて頂く。
鉄分不足の時の強い味方。
血合い安いしね。
274:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/22 15:44:14 +/VMEJ3i
炊飯器に野菜（ニンジンでもブロッコリーでもアスパラでもキャベツでも）
とベーコンを切ったやつとコンソメスープの素とそれに水を入れ
スイッチを押す。
野菜の甘みが出てｳﾏｰ
キャベツは最初から入れると煮崩れするからラスト10分くらいで入れたほうがいい。
275:ななし
06/02/24 23:38:34 Qo+xSDnG
>268
ペリメニーだね。
276:名無し
06/02/25 05:03:11 wpTGrPzd
ここ数ヶ月間、修羅場期間中に一回は作っている食事｡
レトルトの麻婆豆腐の素を温めて、豆腐の代わりにﾊﾟｽﾀを投入。
↓
中華風ボロネーゼもどき、完成！！
ほうれん草や小松菜等の青菜を具に入れると、更にｳﾏｰです。
277:あなたの知らない名無しさん
06/02/25 12:07:21 liQLpIRC
昨日でマトモな食材使い果たしたので、マーガリン塗った食パンに
スキヤキのたれ（昨日のうどんの汁の残り）つけて食いました。
やっぱ焼肉のたれの方がよかったかもしれん。orz
バイトの帰りに野菜買ってこよう
278:ななし
06/02/25 15:35:59 UFgk8RZe
ワンタンの皮でプリンを春巻き状に包み油で揚げる。
ミニサイズのカスタード春巻の出来上がり。
お好みでカラメルやバナナも入れるとｳﾏｰ
ただし包み方が甘いと
溶けたプリンがバチバチはねて(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ
279:もしもし私名無しよ
06/02/25 22:19:45 HOzSp/P/
>>272
美味しそうだったから今日マグロの刺身買って来て作ってみた。
イタリア料理風でｳﾏｰかった。
けど焼くのなら別に刺身用を買わなくてもよかったのかなｗ
280:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/02/26 22:08:56 Aw/dKmke
ﾏﾏﾝに教えてもらった貧乏保存食。
適当な大きさに切った豚バラを油を引かずにフライパンで焼く。
脂身が多い肉の方がおいしいけど、豚コマや豚ミンチでもいいと思う。
そこに味噌とたっぷりの砂糖を投入。砂糖はアホほど多めくらいの方がおいしい。
ドロドロに固くなり過ぎたら少し水をいれてのばしつつ、しばらく練り炒める。
ペースト状になったら最後にお好みで煎りゴマをぱらりと。
あったかご飯やおにぎりの具に最高。ｳﾏｰ
素うどんの具にしてもおいしかったし、ゴマ油で炒めたナスとピーマンにからめたら
おいしい肉味噌炒めができるよ。
281:272
06/02/26 22:27:43 Gg0k2/XH
>>279
喜んでもらえてよかったよ
刺身用だったのは、買いに行ったとき特売だったし食うの忘れかけてたからねorz
救済措置だったんだ
次は>>278のを作ってみたいな
282:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/02/28 00:14:52 tgcGJjz8
きょうのごはん。
キャベツをちぎって炒める。水気が出てきたら冷凍のスライス豚バラを投入。
豚バラの色が変わったらキムチの素を入れ、最後に醤油をかけまわす。
キャベツの甘味で豚キムチよりまろやかで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ でも妹は泣いてた。
種を取ったトマトを叩いて火にかけ沸騰してから５分。
だしの素を入れ具を入れて味噌汁に。
トマトのうまみが加わった味噌汁（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
283:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/02/28 17:09:31 W6WqYrnv
ひき肉とみじん切りにした野菜を熱したフライパンにほうり込む
ぼろぼろになったら塩胡椒、焼肉のタレで味付け
ひき肉が安いときにまとめて作っとくといろいろ使い回せて便利
あたためてご飯にのっけてｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
野菜炒めやオムレツに入れてｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
284:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/01 09:14:51 /7HWenuP
立ち上がる時に鍋を出し、昆布と水つっこんでトイレへ
念入りに手を洗って（ここ重要）キャベツを乱切り。沸いてなくても鍋にイン
しばし原稿
くたくたになったところにセロリを刻んでイン
他の食い物を探しながら味噌をイン
目についた七味をふりかける
いいかげんな割に目がさめるほどうまい味噌汁ができたよ
285:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/01 19:35:31 Pk2Q8rIz
>284
そんな都合よくトイレに行けない私はどうすれば…
286:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/02 00:10:52 CQhCe24h
・豆腐をさいの目に切る
・フライパンで適当に水で薄めためんつゆで煮る
（あったまる程度でよい）
・片栗粉でとろみをつける
・ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
・あればひき肉とかネギと一緒に煮込んでもｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
287:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/02 00:16:39 v3BUAROR
>286
中華スープで煮て、ほぐしたたらこを入れても美味いよ
288:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/02 00:24:05 4rRpz+5j
ねぎを大量に刻む
白滝を刻む
挽肉と一緒に全部炒めて水気がなくなったら適当に調味料で味付け
ほんとは味噌入れたかったけど、切らした…
白滝入りねぎ味噌、かさも増えるし食物繊維も豊富だから結構好きだ
289:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/02 01:54:45 Y8lsQRWo
私も白滝やこんにゃく系統大好きだよ！
冬の間中食べるスープはこんな感じ
・干し椎茸を戻す
・白菜、人参、干し椎茸等鍋の具っぽい野菜+白滝や糸こんにゃくを用意
・椎茸の戻し汁+中華スープの素で煮えたら醤油と塩コショウで味調える
・豆腐（個人的には絹が好き）があれば手で揉みほぐして淡雪っぽく
豆腐に火が通れば完成。
これに大根おろし+ポン酢も結構いける
糸こんにゃくやしらたきがない時は普通のこんにゃくを千切りして使ってる。
290:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/03 09:23:03 zcFg3vCk
ジャガイモに芽が出てきた。春なんだねえ…
何となく皮むいてコンソメと玉ねぎとｼﾒｼﾞと一緒に煮立てて、あとで
カレーかシチューにでも…と思ってたら
口の開いた粗挽き胡椒が鍋に落下Σ(ﾟДﾟ;≡;ﾟДﾟ)
とてつもなスパイシーポテトになってしまったが、これはこれで(･∀･)ｲｲ!
で、器に移した後の汁の残った鍋に牛乳ひとたらしと卵２個を割り入れ、かき回してフライパンにｼﾞｬｰ
スパイシーふわふわオムレツ(･∀･)ｲｲ!
怪我の功名メニューだけど大満足！ちょっと右手火傷したけどｷﾆｼﾅｲ!ってあれ？地味に痛くてペンタブ持てないや…
291:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/03 13:52:46 5+/o4VxO
>290
まず患部を冷やせ、 話はそれからだ。
お大事に。
292:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/03 20:03:48 jV6x+/6E
>>290
この行程の中でいつ火傷したの？
まあ何はともあれお大事に。早くよくなりますように。
293:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/04 01:05:10 gzgGmAIr
鍋に落ちた胡椒を拾った時かな？
294:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/04 01:14:28 ybAZqcFr
もしくは落としたときにお湯が跳ねたに一票
295:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/04 02:32:42 0LjBR7zy
>290
冷やせ。とりあえず冷やせ。とにかく冷やせ。話はそれからだ。
赤くなってヒリヒリするようならお医者さんへ。
296:290
06/03/04 10:18:55 eoB/rx1Y
ご心配ありがとう(･∀･)
正解は「オムレツ焼いてるフライパンの横っちょに右手をぶちあててしまった」です…
寝不足ｲｸﾅｲ！
ごはんも大事だが睡眠も大事だねー
297:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/04 11:05:00 hX+9kR4F
>>296
あらら、お大事に
寝不足の時に火は危険だからね・・
同人板落ち着いて来たのでｶｷｺﾝでみる
298:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 01:34:13 HRl8kp0J
出来合いの揚げ物をレンジであっためたとき、焼けた皿をうっかり素手で持ってしまって
右の親指、人差し指、中指を火傷した。
火傷は流水で最低五分、できれば三十分冷やすのが鉄則。
服の上から熱湯がかかったら、服のまま桶に水張って水道流しながら冷やす。
無理に脱がすと皮膚が剥け落ちる。
というのを思い出しながら流水で十分冷やした徹夜明け。
299:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 03:34:32 NwVIwO9i
火傷の話は聞くだけで何か痛くなってきてしまうな
んで簡単レシピ
白菜を５mmから１cm間隔に刻む
↓
２～３㎝位に切った豚肉と共にフライパンへ入れ炒める
↓
白菜がしなってきたら、醤油と砂糖を適量加え味が染み渡るまで少し炒める
↓
完成。ご飯の上に乗っけて熱い内に召し上がれ
味濃いからこれだけでモリモリご飯が進む
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
300:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 04:04:52 sSY8+xS6
生野菜があんまり好きじゃない。暖房効いてない部屋でサラダ食べると寒いし。
なので思い切って３０秒位チンしてみた。
レタスしんなりして量が減ってあったまって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
さらにドレッシングかけるとさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これなら食えるわ…。
301:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 16:13:09 vHb8hUvc
レタスは炒め物にするとおいしいらしいよ
友達の家が農家なんだけど旬の時期は
レタス炒めばっかり食べてるといってた
自分じゃ作ったことないけど中華ダシの素で味付けするとおいしいらしい
302:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 16:20:41 Vof9GNp6
レタスチャーハンうまーですよ。
あとベーコンを炒めて、かりかりになったらレタス投入。
火の通し加減はお好みで、仕上げにバルサミコをかける。
シンプルでうまーです
303:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 16:24:26 TYDnH4My
俺も生野菜あんまり・・・なんで、ピザについてきたサラダを
丸ごと熱湯にドボンしてコンソメ入れてスープにして食った
レタス炒めもやってみよう
304:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 16:31:28 dC4R1yyk
昔行きつけの中華やさんで教えてもらったメニュー。
レタスをごくごく軽く炒めてオイスターソースかける。
こんだけ。
シンプルだけど実に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自分がよくやるのは、レタスしゃぶしゃぶ。
レタスと豚バラ、余裕があれば鳥団子なんかを具にして
300円くらいのチリソースつけて食べる。
何もなければレタスだけでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
305:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 16:56:24 zcwlBKNh
細く切って凍らせておいたハムと同じく凍らせておいたしらすを炒める。
次に食べやすくざく切りにしたレタスを投入、混ぜる程度に軽く炒める。
最後にコショウ（粗挽きだとスパイシー）を振って食べる、というのが最近のお気に入り。
塩味はハムからもしらすからも出るのでいらない。
火を通すことでかさががっつり減るので、意外と大量にレタスを食べられる。
レタスが苦手だったけど、これだとひとりで半玉分くらいぺろっと食べちゃうよ。
ご飯が進みすぎるのと、眠くなるのが問題なんだけどね
306:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 23:11:28 oyCQoAu1
>304
しゃぶしゃぶってことはレタスも軽くだし汁くぐらせるだけ？
チリソースで食べるってのが美味しそう
307:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/05 23:30:20 4e9h3Wq9
・スパゲッティーをゆでる
・ベーコンは５ミリ間隔、ナスは細めに、シメジはほぐしておく
・たっぷりの油で具材を炒め、塩コショウでしっかり味付け
（順番はベーコン→ナス→シメジに入れると良い）
・茹で上がったスパを投入。醤油を回しがける
・完成。
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)でした
醤油を入れないで、にんにくの擂ったのと塩コショウにしても
違ったおいしさで良い
308:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/06 19:20:22 pGAj+CF0
>>306
304さんじゃないけどここにも詳しいことが載ってる
URLﾘﾝｸ(www.tbs.co.jp)
私はこれに湯葉で包んだカマンベールを落として食べる。
チーズが程よくとけてｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
309:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/06 20:52:36 2nEBsbRI
>306
304です。そうか…しゃぶしゃぶって普通だし汁なんだよね。
お湯でやってたよ。
お湯でもなかなかｳﾏｰだけどだし汁でやったらもっとｳﾏｰかも。
>308さんの教えてくれた鍋も美味しそう。
〆のソーメンもホッコリお腹に優しそうだ。
今度作ってみる。ﾄﾝ！
310:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/07 18:03:47 owRPIME5
>>299
それの親戚みたいなのこないだテレビで見たよ。
白菜を切るんじゃなくて、白菜の漬物（浅漬けとか）を炒めるの。
それに豚肉追加。味付けは一切無用。油も必要なし。
試してみたけど結構(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだった。
豚肉の代わりに卵を炒めるバージョンもあるらしい。
ｶﾞｲｼｭﾂだったらすまん。
311:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/09 14:25:41 njZOZ+rA
良スレあげ。
皆凝ったものつくるなあ。おいしそう…。
私はいつも適当ご飯。
時間経って辛くなっちゃったみそ汁に、
ご飯ぶっ込んでとき卵入れて軽く煮込んで食べるのが定番。
今のマイブームはキャベツ！
塩こしょうでいためるだけでｼﾝﾌﾟﾙ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
じゃこや焼きタラコや目玉焼きやなんかといっしょにご飯にのせて、
しょうゆかけて食べても（ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ
312:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/09 15:24:43 qkJbA8L0
ｷｬﾍﾞﾂって炒めるだけで甘くなってうまいよなあ
中華あじだけで味つけて食えば
ごちそうになってしまう俺安上がりｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
313:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/09 15:51:37 XFV0qu26
スーパーで買ってきた海老のすり身と餃子の皮で餃子を作った。
ぷりぷりとした食感（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
その前は余った合挽き肉を塩胡椒とコチュジャンだけで炒めて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
314:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/03/09 17:27:48 oT5KuUuB
キャベツは千切り作るのがストレス解消にもなっていいな
お好み焼きとかにつかうと生地つくる＞フライパンにいれて数分放置＞ひっくりかえして放置
これだけでできるから手間もかからない
匂いが気にならなければ深めの皿に千切り突っ込んでラップしてチンして
ぐったりさせてから好きなタレかけるのもラクだ
315:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/10 00:15:32 kRfo7K8S
修羅場時の食事というよりは同人やる人の食事スレになってんぞ（ｗ
316:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/10 14:41:14 beeJ6HQG
ひき肉を大量に買った日は半分をひき肉炒め、残りをミートソースにして冷凍してちまちま食べてる。
大家族で育ったから一人暮らしになってもつい多めにご飯作っちゃうよ('A`)
317:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/10 16:29:48 PiJK8UzH
わかる。
うちは実家が自営業で従業員の食事も常に10～20人分作ってたせいで
結婚した当初は二人分の味噌汁を作るのに苦労した。
そんな我が家の簡単レシピ。
鳥のムネ肉かモモ肉を水で煮てダシをとる。
茹で上がった肉は細く裂いてきゅうりや生タマネギとドレッシングで和え物に。
夏はさらに潰した梅肉などのせるとさらにおいしい。
そして残った肉のダシに大量のモヤシ+ゴボウ+人参投入。
酒と中華スープで適当に味付けして仕上げにネギぱらり。
これもなかなかおいしい。
手羽先は林檎酢+醤油+水+砂糖を煮立てた液に投入してアクとって煮れば
さっぱりした夏の煮物完成。
318:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/11 03:21:57 8CQFg/0z
まな板も包丁も使わない蒸し器メニュー。
蒸し器無い人は鍋＋手長ザルのコンボ使用で。
蒸し器の下段にたっぷりの水、鶏胸肉1～2枚、有れば干し椎茸や手でちぎったネギ、ショウガ好きなだけ。
上段には泥を落とした丸ごとジャガイモ好きなだけ。
重ねた蒸し器に蓋をして火にかけ沸騰してから更に30分加熱。ほくほくジャガバターと滋養チキンスープ(＋塩コショウ)の完成。
下段に玉葱、上段に人参を追加しとけば後で具材全部をルーと混ぜて丸ごと野菜のチキンカレーorシチュー。野菜の皮は洗えば余裕で食べれる。
319:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/12 12:23:58 p0GsDFf8
大阪に行った時、キャベツ焼きってのがあって、あっさりｳﾏｰだったので、家で作ってみた。
それっぽいものはできるけど、あれって何かうまく作るコツがあるのかな？
320:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/12 19:56:15 te7IIlqN
あげ
321:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/12 21:29:08 l3s31cKa
漏れのおとっときメニュー。
豚バラ肉を2～3cmに切って炒める。火が通ってから味つきﾒﾝﾏを投入。
ﾒﾝﾏが暖まったらｺﾞﾏ油で香り付けをして塩こしょうと少量の醤油で味付け。これだけ。
時間は５分も掛らないし、なんだか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ご飯が進むよ～
322:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/13 16:12:54 g0Bllwdh
「大阪 キャベツ焼き」でググるとレシピが出てくるね。
ｳﾏｰそう！(*ﾟ∀ﾟ)
柔らかくて甘い春キャベツ大好きだから出回る時期に試してみよう。
焼いた後に冷凍保存できれば修羅場用にちょうどいいかも。
323:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/13 23:20:25 VZ0iJk3J
正しいキャベツ焼きの作り方。
キャベツの芯をくりぬく。
↓
コンビーフなりシーチキンなり詰める。
↓
無水鍋に入れて石油ストーブに乗せておく。
↓
(＃ﾟДﾟ)ｵﾗｰ！
324:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/14 01:00:18 +XgK5dU3
土鍋で炊いた御飯は本当に美味い
天然塩だけで充分なくらいだ
おこげもあるでよ
325:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/14 03:24:50 qoUdA+zA
オトンが自家製松前漬けを作った
（千切りにした昆布とニンジン、スルメをみりんと醤油に
漬け込んだらしい）
ご飯とまらねー！！うまいー！
326:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/03/14 03:41:16 LP0952f6
>>323
おれのもってる骨董品みたい料理の本（古いのでカエルとか
イナゴとかウサギの調理法がのってる）では
キャベツの葉っぱの間にコンビーフを適当に詰める
＞キャセロールみたいなのに適当につめて上にチーズのせて
オーブンで適当に焼く
ってなってた
つめる手間はちょっとかかるけど一緒にイモでも入れといたら
それだけで足りるから忙しいときはいいかもしらんね
327:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/14 10:24:49 sxz7JVIv
昨日の夕飯に作ったブツ。
【材料】
・白菜
・イカ
・なると
材料を食べやすい大きさに切る。
醤油ベースのだしスープで煮る。
スープにとろみをつける。
器に盛ってから小口ネギや紅ショウガ、
青のりなんかを散らして（無ければそのままでおｋ）。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スープにとろみをつけるのでスープが具に絡んで
ｱﾂｱﾂｳﾏﾏｰでした。だしはイカからも出るので適当で（醤油だけでも）無問題。
昨日は寒かったから安上がりスープで体が温まりました。
328:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/14 10:51:49 qoUdA+zA
>>327
それに中華麺入れたらチャンポンっぽくなりそう
うまそー
329:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/14 11:02:39 VLcyM7l5
多分、2-3人分くらいにはなる。
白菜1/4くらい ぶつ切り
春雨適宜 もどしておく。
挽き肉100～150㌘くらい
ニンジン1/2本くらい 千切り
長ネギ 青いトコ適宜 小口切り
生姜 １カケ。気分次第で大きさ変化
中華スープの素 小さじ２くらい
酒 あれば大さじ１くらい
水（または湯）100cc前後
水溶き片栗粉 適宜
塩・胡椒 少々
ごま油・醤油 少々
中華鍋に油。
生姜→肉→ニンジン→白菜の順に炒めて 塩・胡椒
酒→中華スープ→水→春雨を入れる。
ぐつぐつ具に火が通ってきたら、
醤油・ごま油少々→水溶き片栗粉でとろみつける。
葱投入。
一煮立ちしたらできあがり。
有ったら、残ってるキノコとかも入れる。
鍋の残りの白菜を持て余したら、うちではこれを作る。
味を濃いめにすると、ご飯に掛けて丼モノにもする。
生姜多めが好きなので、２ｶｹくらい入れる場合もある。
330:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/14 16:38:34 Cwh6w2Ig
よく熟れたアボカドと砂糖を少な目の牛乳でミキサーにかける。
とろとろで濃厚なシェイク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
修羅場時に限らず、栄養補給によく飲むよ。
カロリー高いから夜食向きではないけど、肌にも良いので重宝してます。
331:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/14 21:09:13 77tRM+w9
ミルクパンにお湯を沸かす
一人前の半量のスパゲティを半分に折ってほうり込む
茹で時間の半分ほどで火からおろし湯を少し捨て、トマトソース、塩コショウを適量in。
スパゲティがアルデンテになるまで煮込む。
トマトスープスパの完成。
332:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/15 01:16:18 XHpK8tI+
今日TVでやってたパスタ。
水500ccをフライパンで沸騰させ、塩、バター、100gのパスタ投入。
しばらくしたら具投入（自分は玉ねぎ、キャベツ、ベーコン入れた）。
そのまま強火。
ゆであげ時間頃には自然と水分がなくなって、できあがり（湯切りしなくてok）
適当に作ってみたけど、ちゃんとできた。カンタンでウマー。
ソース部分が自然に乳化してるし、
ゆで上がりと同時に出来上がりってのがいいと思った。
333:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/15 16:27:50 1mEX6+Lm
冷蔵庫におからが入っていたのでおから餅を作ってみた。おすすめ。
【材料】
・おから 120g
・片栗粉 大さじ2～3くらい？
【タレ】
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ2
1.おからと片栗粉を混ぜてよくこね、4等分にして丸めてから平たくする。
※まとまらなかったら少し水や豆乳を加えるとまとまりやすくなる。
2.表面に片栗粉(分量外)をまぶしてフライパンで少し焦げ目がつくまで焼く。
3.別の鍋にタレを入れてひと煮立ちさせる。4に塗って完成。
香ばしくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。片栗粉を多くするとモチモチ度がアップするかと思われます。
おからはスーパーなどで300g100円以下で売っているので、かなり重宝しています。
おから餅にして冷凍保存して、食べる時はいつも焼くだけｗ
334:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/15 19:28:10 1mEX6+Lm
>>333の追記
おからに小さじ1くらいの砂糖を入れるとほんのり甘くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
335:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/15 22:02:30 t3LduELY
おいしかったので紹介。既出だったらすまん
キャベツとじゃがいものチャウダー風パスタ
1、鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンとじゃがいもを炒める。塩コショウで味調整
2、パスタはたっぷり塩を入れて表示通りに茹でる
3、1に小麦粉（小さじ１）、牛乳1カップ、2の茹で汁半カップを加えて煮る
4、茹で上がったパスタを3に加える、塩コショウで味調整、完成。
なんというか、見た目もかわいく幸せなお味で
食べた後もれなく眠くなります
ああ、もう修羅場に戻りたくない…
336:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 01:07:19 zJTQSTyd
ちょうど上でおからの話題が出てたので。
１．おからの炒り煮と同量の挽き肉をよく混ぜる。
２．適当な大きさにして、フライパンで焼く。
簡単おからハンバーグ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
うちではおからを作る時に多めに作って、翌日はこれ。
家族にも好評だよ。
337:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 02:08:44 /l1tKygF
>335 キャベツは何処逝った？
338:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 02:22:41 3ptJFSeM
もう
キャ～ベツ～はどうした～♪
なんだよ。
339:335
06/03/16 09:24:47 SErmq53G
ああああああ
3、でキャベツ投入でした…寝ぼけてた(ﾟ∀｡)
量はお好みで。うちは2枚くらい。
キャベツは生でも甘くておいしいね！
340:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 22:21:32 vtfg0wLk
小腹が空くと、キャベツに塩とごま油つけてもしゃもしゃ食べる。
半玉くらいいつの間にかなくなる。
辛味噌とかでも美味しいよ。春キャベツはいいよね。
341:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 22:46:36 L5+jnaZH
手でもしゃもしゃちぎったキャベツを山ほど皿に盛り、
お玉にごま油を入れてカンカンにあっためてキャベツの上からジャー！
後はお好みで塩や七味をかけて喰う、喰う、喰う。
野菜が不足しがちな修羅場には重宝な簡単メニュー。
酒のツマミにもぴったりっすよ。
342:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 22:48:29 RupiZNrD
>340
以前、田森倶楽部で田藻さんが氷水で冷やしたキャベツに塩と胡椒だけつける
酒のつまみを作ってたので、それ系統だね。
自分は千切りキャベツに醤油だけでも結構イケる。
343:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 22:51:29 T+o/6Of7
キャベツうまいよね。
生もいいけど、八等分くらいにしたのを
一分チンして、コンロでよく熱した網か
グリルで表面に軽く焦げ目をつけると
香ばしさが増してｳﾏｰだ。
チンしとくと葉っぱがはがれやすいけど、
好みによってはチンしなくてもオッケー。
辛みそつけていただく。
どっかの飲み屋のつきだしでした。
344:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/16 23:51:33 FSdZZOBd
キャベツ話題に便乗。
キャベツとブタバラを買ってきて、圧力鍋に
キャベツ→ブタバラ→キャベツ→ブタバラ･･･
というふうに重ねて火にかける。
いい感じでキャベツから水が出てきたあたりでおろし生姜と、
お好みで塩、コショウを入れてことこと弱火。
キャベツがとろとろになったら完成ー。
キャベツとブタバラの重ね煮。
あっさりしていて胃に優しいのでふとしたら胃に悪いもんばっかり
食べてしまいがちな修羅場に大活躍。
ちょっと水足してガラスープ入れるとスープ仕立てでおいしいです。
生姜であったまるから冬場にいいよー。
どうでもいいけどそういや修羅場は煮物ばっかり食べてるなあ。
煮物は手間かからないから楽。
345:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/17 00:20:37 VdVnfsaK
今、キャベツを中濃ソースで炒めて食ってる。
焼きそばを食ってるような気分になれる。
346:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/17 00:20:44 4gtuzyOT
ごめん…そのキャベツ（又は白菜）と豚バラのミルフィーユ系
10回以上このスレで見た
たしかに美味しいんだけどね
変に味つけしないでポン酢やしゃぶしゃぶのタレで食してもﾑﾏｰだし
次の日カレー味にしたりトマトを入れたりホワイトソースを入れたり
いろなに味に出来るから飽きないんだけどね
俺は千切りキャベツはかつぶしと醤油で食す
ﾑﾏｰ
347:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/17 00:36:51 H1OBEtUB
昔、焼鳥屋で見たメニューの中に「キャベツ」って書いてあったので頼んだら、
1/8カットのキャベツと甘辛い味噌が出てきた。
キャベツは軽く焼き目が付いていた。
圧倒されたが旨かったので、追加も頼んでしまったコトを思い出した。
348:ウイルス蔓延中！要感染確認＠自ｼ台スレ
06/03/17 01:14:45 JSopB3Ky
既にガイシュツ鍋という名前も付いているらしいなｗ＞豚と白菜またはキャベツの重ね煮
349:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/17 01:26:58 GrezlRRP
てっきりネタなのかと思いますた＞豚とキャベツの重ね煮
キャベツは千切りにして肉味噌をのせて食うのが好きだ
350:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/17 02:27:20 Z7Ly4TO1
キャベツをザク切りにして油で炒めて醤油で味つける。
これだけで御飯何杯でもいけてしまう漏れ。
ベーコンなんかも一緒にいれて炒めてもよし。
因みに味付けはやっぱり醤油。
油は少々多めで強火で一気に炒めるべし。
351:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/17 03:23:37 yGdqriBJ
>>350を読んでザク（シャア搭乗済）があのゴツイMSハンドで包丁持って調理してるところが
頭に浮かんだ自分は三倍早く寝るようにたほうがいいらしい。
352:344
06/03/17 09:50:29 tPtzkAxP
さんざガイシュツだったんだね･･･ごめんなさい。
ネタでもなんでもなく素で書いていたよ。
お詫びにもひとつ投下。
たまごごはんに飽きたとき、作ったたまごごはんを
ごま油でおせんべみたいにしたら美味しかった。
油まわした中華なべにたまごごはんを入れて
お玉かなんかで鍋肌に押し付けて焼くだけ。
ごま油の風味が効いてて焼き飯とは一味違った
感じが食欲をそそります。おつまみにも最適。
普通の玉子焼きもごま油で作ると風味が出て
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですので機会あったら試してみてください。
353:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/17 14:28:41 vGQpy3ew
キャベツと鶏挽肉を重ねたのもｶﾞｲｼｭﾂ？
挽肉に塩コショウで味付けして混ぜる→小麦粉塗しておいたキャベツ(切らないそのままのやつ)に
適当に広げる→キャベツ、挽肉を交互に重ねる→ラップをかけてレンジで五分ほど加熱→一口大に切る→
とろみつけたコンソメスープでもかけて召し上がれ
…みたいなやつ。長々とｽﾏｿ
354:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/18 00:37:39 8iAhF/I+
キャベツはまずく作る方が難しいからね～
生でも美味い、適当に炒めても美味い
355:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/18 00:59:41 7XhF8+Yw
>353
キャベツ（白菜）と肉の重ね煮は大概ｶﾞｲｼｭﾂと思っていいような
356:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/18 01:02:11 bePK9PAV
わたしは千切りキャベツにごま塩振って、だな。
ごま塩は出来れば瓶詰めで売っているものが望ましい。
ごまの香ばしさがキャベツの甘みの中でアクセントになって
がんがん食える。
小学校の給食でちょうど今くらいの時期に
えびフライ、千切りのキャベツ、お赤飯withごま塩、とあと何か（忘れた）
っていう献立だったときがあったのよ。卒業おめでとう的献立で。
お赤飯に振りかけるだけだとごま塩が余って、（なにせ一クラスに一瓶）
誰かがふざけてキャベツの上に振って食べてみたところ、
めちゃめちゃうまくてクラスの中で大流行。
その日から、味のついてない生のキャベツが出ても残ることはなかったな。
と言うことを先日思いだし、早速実行。マヨでもドレッシングでもないし、
カロリー控えめでいいんじゃないのかと今日もわしわし食った。
ただ、千切りする手間が修羅場には惜しいんだよねえ。
357:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/18 01:26:16 iOunWq4F
鶏肉はから揚げ用に切れた奴を買ってくる
ブロッコリーは普通に切る
あと缶詰のうずらの卵
これらをトマト缶もしくはトマトジュースで煮る
水を適当に足し、塩コショウを適当に振る
鶏肉が煮えたら食える
358:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/18 03:52:02 zTCnSRFc
>355
「キャベツと白菜の重ね煮」だと読み間違えて斬新さにびびった
359:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/18 08:45:32 iQYcNA90
>358
健康にはよさそうだｗ
360:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/18 19:13:35 PPwf9DF+
>352
ブロッコリーは生からずっと煮てていいの？
前スープに入れたら色が変色&柔らかくなりすぎて微妙だったんだが
これだけでは何なので…
焼肉のたれで野菜炒め(野菜はなんでもいい)をよく作る
肉が入ってなくてもウマー(゜∀゜)醤油味に飽きたら是非
おろし醤油とか塩タレとか
361:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/19 03:58:51 92J1lAKm
>360
一般的には、ブロッコリーは下ゆでしておいて、
仕上げ間近に入れる方が色がよく仕上がるﾓﾉだよ。
味はあのアフロ部分が汁を吸い込むので、長時間煮なくても充分付くから。
ってゆーか、変色するほど煮すぎたら美味くない。
362:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/19 13:45:36 WSRGeLWj
>361
アフロ部分にﾜﾛﾀ
363:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/19 16:29:49 PivA0cCY
この間テレビでやってたオムレツエビカレーを作った。
ウマウマだった。
364:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/19 17:25:57 jy5/fIJa
>>352
それよく作るよ！
パリパリ部分がｳﾏｰ
365:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/20 00:01:12 7OM8f3VS
>>352
>>364
うちはそれの洋風？版だ。
普通のサラダ油で焼いて、ソース＋マヨとかマヨ＋ケチャップを付けて食べる。
仕上げにとろけるチーズを載せてもｳﾏｰ。
ミックスベジタブルとかを一緒に混ぜてもｳﾏｰ。
366:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/20 00:31:40 fyIcp2+I
>361
アフロ部分と聞いて条件反射的にコレを思い出した。
URLﾘﾝｸ(barocco.hp.infoseek.co.jp)
367:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/20 02:34:31 CYjOyTCR
>366
松/田のミスターはちょっと年齢的に無理があると思うとｵﾓﾀ。
相/沢は、ﾊﾞｯﾁｺｰｲ！だね。
修羅場ってゆーか、今、風邪で寝込んでいる。（咳と痰＋扁桃炎）
うどんのつゆに片栗でとろみ付けて、生姜大量投入して食べてる。
基本のつゆには冷凍庫整理も兼ねて、鶏肉・ニンジン・筍・椎茸を入れて作り置き、
春菊入れたり、菜の花のわさび漬けチラしたりしてもしている。
そろそろうどんが切れるので、残りの汁は雑炊にでもするか……
ひとり暮らしは、自分で自分の看病しなきゃなんないのが大変だねー
368:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/23 00:17:03 i+goB0IF
胃がもたれてるときとかによく食べる和え物。
簡単に出来てしかも美味しいから、試してみるといいかも。
大根 5,6cm
ポン酢 大さじ2杯
ごま油 小さじ1杯
これで、とりあえず二人分くらい。
1.大根をひたすら千切りに。歯ごたえを求めるなら太めでもｳﾏｰ(・∀・)!!
2.切った大根をボールに入れて、ポン酢を入れてまぜまぜ。
3.更にごま油を入れてまぜまぜ。 以上。
これで、ご飯2杯くらいぺろっといけてしまう。ほかほかご飯ｳﾏｰ。
キャベツとかいっしょに混ぜても多分美味しい。今度自分でやってみる。
369:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/23 00:56:58 M7MpKcXq
>>368
うちはそれをピーラーで薄くスライスして作るよ～
七味ぱらりとしたりとか人参も一緒にしたりとか
一緒に薄切りタマネギとおかか混ぜ込んだりとか
ポン酢すくな目or抜きでほぐした梅ぼしいれたりとか
370:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/23 18:30:06 H0IJHQ2O
野菜なんでもスライスして、梅こぶ茶で和える。
野菜は好みのものでオケ。
うちでよくやるのは大根きゅうりキャベツなどなど。
あっという間にできちゃう上に美味しくて
しかも食物繊維も取れていい感じ。
御飯何杯でもいけますー
371:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/23 22:47:37 10YcFySF
うちはふじ○この塩昆布を細かく刻んで和える。
以下は>370と同じ。
刻んだ塩昆布とゴマで作ったおにぎりは、神の味だと本気で思っている修羅場中。
372:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/23 22:59:12 yXnDBvae
ごま塩まぶして中にちゃんとすっぱい梅を入れて海苔巻いたおにぎりも神の味よ
373:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/23 23:26:10 DIJoNwsQ
春になったのでフキ味噌で御飯２杯も食べてしまった。
374:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/24 01:17:28 lHPEvV1W
キャベツの千切りと塩昆布を混ぜる。最強。
375:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/24 02:16:58 ypHjTXJK
>372
＞ちゃんとすっぱい梅
ﾊｹﾞﾄﾞ
376:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/24 09:09:06 WamqU4yC
カリカリ梅を刻んでちりめんじゃこと混ぜたご飯をおにぎりにしても旨いよ。
野沢菜漬けを、やっぱり刻んで、やっぱりちりめんじゃこと混ぜたご飯(ry
この季節おにぎり握ると外に出て公園で食べたくなるんだけど
それやるとﾊﾗｼﾏがーーーっorz
377:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/24 18:57:24 uKwj5BMx
一 きゅうりを1㌢角に切る。
二 冷凍からあげをチンして細かくきざむ
三 一と二を焼肉のたれであえる
四 ごはんにのっけてかきこむ
五 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ちくわ揚げでもｳﾏｰかもしれない。
ちゃっちゃと食べてハラシマっぞ
378:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 02:33:46 BAzt6/ij
最近なんか本当に修羅場の片手間にちゃっちゃと作れる
お手軽レシピが多くなってきたな。
少し前までの平常時のおかず、みたいなのも勿論助かるけど
こういう片手間レシピも非常に助かります。ありがたや
379:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 02:37:03 hz2ZEzfr
カップラーメンの美味しい食べ方お願いします（´∀｀）
ネギ油とか自分で作って入れてるけど、こんなありきたりのじゃないのを
ここの人なら沢山知ってそう
380:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 02:49:29 O4cLPa8Y
おいらがやってるのは主にカップそば、うどん系なんだが、
100円ショップの冷凍野菜（きんぴらとか中華野菜とか）を
粉スープといっしょに適当に放り込み、お湯を張る。
そして「ふたを完全に取っ払って」電子レンジにGO!
1分半から2分でOK。冷凍具材なら肉、魚系でもいける。
卵を入れるなら取り出した後。豪勢になるよ。
381:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 08:53:25 MnouqDBk
もう常識かも知れないけど
シーフードヌードルをつくるのに３分の１くらい牛乳を入れる。
チャウダー風になる。
382:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 14:00:19 5oz8omBM
邪道だけど、カップヌードルみたいに麺に味付いてる系のインスタント麺を砕いて
オムレツってゆーか卵とじにする。
それだけで腹一杯な、卵大好きな人におすすめメニュー。
383:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/03/25 14:26:46 V/k5luvU
カップ麺なら少しだけ焼き肉のタレをいれるとかが王道だな
自分は１／３くらいタバスコいれて湯を注ぐのが好きだが
素人にはオススメできない
タバスコは酸味があるから、さっぱりするよ
384:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 17:56:05 k9h2tGyT
>379
刻みキャベツとかカイワレとかの、すぐ火が通る葉物野菜を入れてから
お湯かけて野菜補給。自分はカップ焼きそばでよくやる。
あと、スープが醤油ベースなら、食べる直前に酢をひとたらししてもさっぱりしててｳﾏｰ
酢を中国黒酢にするとさらに風味が出る。
385:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 19:48:58 oL/aJuOF
乾燥ワカメをフタが浮き上がるほど入れて
麺に混ぜながら食べるのが好き。
ラーメンでもソバでもうどんでもワカメまみれ。
386:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 21:00:15 pwOMNNYV
前にどっかで見たやつ
魔法鍋（保温調理鍋)を用意
↓
野菜切る
↓
電気ポットのお湯を入れる
↓
各種スープの素を入れる
↓
放っておく
↓
ポトフー完成
↓
Σ(ﾟДﾟ)激ｳﾏｰ!
387:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 21:05:08 19i8OPsq
野菜は切るだけで入れないのか。
388:386
06/03/25 22:53:59 pwOMNNYV
>>387
入れるって書いてなかったorz
389:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/25 22:55:50 Cuawx+Nj
野菜放置プレイﾜﾛｽ
390:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/26 01:36:18 M2WuuUN1
野菜を見ながら食べるんだな
391:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/26 02:56:04 FEcdVJ+A
既出だろうが
魚（鮭でもマグロでもタラでも）と野菜とバターと香辛料をアルミホイルに
包んでオーブンで20分くらい焼く
簡単で美味しいのでよく食べる。
392:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/26 06:42:53 FEsRCE1H
>391
簡易バージョンは、ラップで来るんでレンジでチン！
又は、古くなったフライパンに、ホイルづつみをのっけて15分くらい焼いても同じ。
古くなったフライパンは空焚き専用で、焼き芋作るのにも使うので
なかなか捨てられない(w
そしてたまってゆく古フライパン……
393:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/26 09:41:47 gebi7Xk1
>391
ホイルに包むのすらめんどいので、更に簡易バージョンで作ってる。
蓋のできるフライパンに薄切り玉ねぎを底がまんべんなく隠れるくらいに敷いてから、
上に魚の切り身とお好みの野菜（キノコやキャベツ等火の通りやすいもの）と
好みでバターや胡椒を落とし、蓋をして強火にかける。
魚に火が通ったら弱火にして、野菜が柔らかくなったらできあがり。皿に取り分けポン酢等で食べる。
野菜が玉ねぎオンリーの時には、嵩がぐんと減るので一人一個でもぺろりと食える。
同じ方法で、キャベツと薄切りニンジンともやしを敷いて、鮭の切り身（事前に表面を軽く焼くとなおよし）＋
タレ（ミソ+酒+みりん)をかけて作る鮭のちゃんちゃん焼きもｳﾏｰ。
394:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/26 10:47:41 SmI8fW1y
>393
洗い物の手間を考えると、ホイル包みの方が楽じゃないか？
捨てればｵｹだし
395:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/26 23:52:51 FVL7+3c7
オーブントースターで焼けば、火加減見る手間も不要だしね＜ホイル包み
ざく切りにしたはんぺん１枚、ほぐしたカニカマ、玉子１つ、片栗粉大さじ３に
塩胡椒をして手で潰しながら混ぜる。
細切りにした焼売の皮をまぶして蒸し器で蒸せば
チルド食品っぽいふんわりカニシューマイのできあがり。
焼売の皮は蒸している間にくっつくから、適当に丸めてオケ。
396:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/29 12:29:51 405fXzt1
ド貧乏な私や忙しくて買い物に行けない人向き。
または風邪引いたときやﾊﾗｼﾏ中にも。
片手鍋にお茶碗1～2杯分湯を沸かしてグラグラになったら
市販の餃子（焼かれてない方がいいかも）を2つ3つ4つ投入。
スプーンで押しつぶす。
さっきのお茶碗にご飯を半膳よそって投入。
（ご飯すすぐもすすがないも好みで）
スプーンで混ぜる。
さっきのお茶碗に卵を割って
醤油他好みの調味料を混ぜて投入。
スプーンで混ぜる。
出来上がり。
さっきのお茶碗によそって
（添付のたれをひとさし落として）
スプーンで食べる。
洗い物済ませて終わり。
397:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/30 17:40:14 OD4I3q6w
>396
修羅場の気晴らしに餃子作ったら、皮の裏表間違えて扱い辛いの何の。
よし、それでしばらく食いつなぐ！！！
398:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/30 18:03:23 KPdv4Nqo
表裏なんてあんの？！
399:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/30 20:03:15 4xpfYMs6
>>396
そのメニューを見て、大昔とある歌手が風邪を引いて何も作る気力がなくて
○ﾁｬｿのワンタンにご飯を入れて煮て食った、という話をしてたのを思い出した
URLﾘﾝｸ(image.www.rakuten.co.jp)
400:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/30 21:29:39 b7YWzNou
なんか美味そうなんだけど…
＞○ﾁｬｿのワンタンにご飯を入れて煮て食った
雑炊っぽくなるからかな
401:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/31 11:34:20 WaPkGGml
>>398
あるっぽい。
ただそのときは、いつも買ってるがなくて
片方つるつるで片方が粉ｲﾊﾟｰｲの物を使用。
その粉を皮をつなぐものだと思ってさくさく作っていったら見事な団子状態に。うへぁ
402:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/31 16:08:40 f4/NgtqW
>>401
ちょっとトリビアで出てきそうな雑学だなｗ
403:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/03/32 17:04:40 UcuGfnWJ
404:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/06 11:40:19 0KKQCQF+
保守！ついでにあげとこう。
405:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/06 14:21:18 ILCLVmDk
トルコ風ニンジンサラダ
人参を粗みじん、または2ミリくらいの千切り？に
オリーブオイルでしんなりするまで炒め、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす
無糖タイプのヨーグルトに塩と大蒜のすりおろしを投入（量は好みで調整）
冷やした人参とヨーグルトをあえて出来上がり
酸味が足りない時はレモン汁投入
自分は生大蒜を入れると辛いので、ガーリックオイル使って香りをつけてます。
他にも好みでハーブソルトとかを使っても
これだと人参1本まるっと食べられる
注意するのは人参はよーく冷やしておくこと
絶対に人参が生温かい状態ではやらないで下さい～
406:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/06 15:20:15 9rbHigvi
カロリー取りすぎない夜食｡
ぶなしめじを湯を沸かした鍋にin｡椎茸を入れてもなかなかよい｡
しばらく煮てそこにインスタントのワカメスープの素をぶち込む｡
豆腐を入れて卵をかき玉風にして入れ､水溶き片栗粉でとろみを付けて完成｡
分量…全部適当｡
お腹に溜まるしﾝﾏｰ｡自分は豆腐は小さく刻んで少な目に入れてるダイエッター…(ノд`)
407:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/06 18:53:48 igRnnjmv
卵を入れるならとろみをつけた後の方がいいんじゃまいか？
408:406
06/04/07 02:03:29 0NjK0OS6
>>407そ､そうなの?教えてくれてありがとう｡
しかし普段どんだけ料理してない女か丸分かりだな…orz
409:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/07 06:16:24 oGPw84dw
>>406,407
卵を入れるタイミングは好みによると思う。
固まった卵がほろほろと散っている状態が好きなら先に、
半熟状態でとろみと渾然一体になっているのが好きなら後。
俺は固まりきらない卵が嫌いなので、とろみをつける前に卵を投入したい。
410:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/07 13:31:21 KhCqBFFK
自分もほろほろ状態が好きなので
卵は先入れ派。
母はスープがにごるからと怒るが
好きなもんは好きだ。
411:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/07 14:53:43 s3PUOlHS
卵のふわふわ感が好きだから後に入れる派～
412:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/07 22:45:16 +exCd2u6
>>406 おいしそう
わかめスープの素買ってきたから今晩の夜食に作ってみよう！
ご飯入れれば雑炊にもなるね～
413:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 00:06:24 mbsTMojq
>405
作ってみた。
ヨーグルトと塩が多すぎたようだ…。
でも結構さっぱりしていておいしかった。
濃厚だけどカロリーはさほどでもないのかな。
414:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 00:43:16 PeJEoyf2
大根のしょうゆ漬け
１．大根（1/3～1/4くらい）の皮をむき、
3ミリ厚程度のいちょう切りにする
２．塩（適当）をふってざるに入れ、1時間ほど置く
３．醤油（120ｃｃ）みりん（120ｃｃ）酢（60ｃｃ）酒（30ｃｃ）をまぜ、ひと煮立ちさせる
４．３．が人肌まで冷めたら２．の大根と出汁昆布（適当）を投入
５．５時間程度放置
ﾊﾟﾘﾊﾟﾘｳﾏｰ
415:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 02:11:24 AzNEuMVR
まだほうれん草がわりと安いから、
まとめて茹でて、何にでも入れてる。
卵に入れて焼いてポパイオムレツｳﾏｰ
炒り卵と混ぜてマヨで和えてポパイサラダｳﾏｰ
ミックスベジタブルとベーコンとソテーしてｳﾏｰ
ほうれん草尽くしで、ｳ○ｺｰが緑になりそうだw
416:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 02:21:14 4laeW0Vw
常夜鍋を忘れてはいかん
417:405
06/04/08 02:28:52 mmx2Xemi
>413
カロリー抑えたい時は、炒め終わった人参をキッチンペーパーの上にあけて、余分な油を吸わせるといいよ～。
あとヨーグルトの分量を少し削るのだ～。
これで（人参中一本使用の場合）230g位の量が、130kcal位に押さえられるんじゃないかな？
100g辺りのカロリーは味噌汁とかと大差ないみたい。
418:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 11:27:37 /uz0B1S9
>415
虫いない？
私小学校のときのはじめての調理実習でほうれん草のおひたし
つくったんだけど、茹でてきったら白い何かも切断しちゃって
それから全然食べられないんだ。
それまで大好物だったから、ほうれん草食べたいよ。
419:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 11:32:16 afPtnAgF
虫がつくのは良いほうれん草。
茹でてあるから大丈夫。たんぱく源、たんぱく源。
420:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 12:08:06 ah51xIwr
実を言うと虫のつかない野菜はそんだけ農薬使ってるということらしいからね。
一枚一枚葉っぱを良く洗うついでに確認するといいかも。
421:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 12:14:56 /uz0B1S9
そうなんだよね。でも、どうしても虫の食い跡がない野菜を買ってしまうし、
外で食べるときも、友達と鍋するときも、葉野菜には虫がいないか
一枚一枚チェックしながら食べてしまうんだ。
ものすごく失礼なことをしているとは思うんだけど、
確認しないと気持ち悪くて食べられないんだよ……
422:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 12:19:23 PrSLH1ze
実際には見えないだけで野菜には虫が這いまくった跡だらけ
そう開き直るといいよ
423:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 12:23:50 /uz0B1S9
ただでさえ原稿やってるときは睡眠時間短くなるし
野菜食べないともっと肌がカサカサになるよね
キノコと根野菜とキューリの生活はもうやめたいので、
開き直るよ、愚痴っぽいの聞いてくれてありがとう。
424:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 13:08:02 LZ4cZz36
丸ごとキャベツ切ったら一緒に芋虫切断した私が通りますよ
あれはトラウマになるよね。
425:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 13:57:24 5CqIgm3X
>/uz0B1S9
荒療治はどうだ？
つ【ハチの子】
426:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 14:01:56 G6UqEeoW
なぁに､かえって免疫がつく｡
427:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 14:02:53 1l1qqDUS
イナゴと言う手もありますよ
428:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 14:24:28 aJnOTL2B
>423
気持ちはわかる。自分はブロッコリーが似た理由でだめだ。
二回も遭遇したし。
野菜は種類が多いから、一種類くらい食べなくても死なないさと
違う方向に開き直ってブロッコリーはかれこれ10年食べていないよw
429:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 14:26:23 aJnOTL2B
ごめ、よく読んだら葉もの全般が嫌いになっちゃったのか
とりあえず鬼門のほうれんそうだけはずして違う野菜から食べてみたら？
今チンゲンサイが安くてうまいよ。あれは葉っぱがすくなくてつるっとしてるから
虫がいないかどうかチェックするのも簡単だよ。
430:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 16:22:13 QJjdHxGJ
>428
ブロッコリーとカリフラワーもアフロ部分は食べられません。茎だけ食べます。
最近の茎が長いブロッコリーはアフロの中身がスカスカしてて
点検しやすいので食べてます。
給食でレタスが出たのですが、アブラムシがたくさんで冬ごもりしていたのを
見つけてしまって、レタスも自分で洗ったものだけは食べられるようになりました。
でも一枚一枚ものすごく点検する作業があるので、時間がかかります。
チンゲンサイばかりを食べていたことがあったのですが、
これも以前スープにチンゲンサイと水餃子しか入ってないはずなのに
なにか白いのがにょろっと入ってて、これもだめになりました。
きっと知らず知らずの間にたくさん虫を食べてるのだとは思うのですが…
オクラやスナップエンドウなども、中に虫が潜んでいたらと思うと
どうしようもなく口を付けられないので、オクラは茹でて指で開封、
エンドウも全部解体してから調理してるんです。
サツマイモも、外に穴が開いていると、そこから虫が入ってるのではと
心配になり、穴の所を全部切り取らなければ食べられないです。
自分でもおかしいなあとか変だなとか思うのですが、もうずっと
こんな調子です。
キュウリとキノコと大根ニンジンゴボウ、ピーマン
夏はゴーヤなどを食べてます。
アスパラも皮を剥いて食べてます。
夏の修羅場で、キュウリだけが大量にあったのでそれで
マーボーキュウリを作ってみましたが、あれは食べられたものではありません。
431:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 18:01:15 d1CNRsmc
そういえば白菜を切ってて、ヤモリを切断した知人がいたのを思い出した
図らずも尻尾切りだったらしいが
432:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 18:50:29 TVFF68MA
>430
水餃子と青梗菜スープの白いにょろっとしたものは
餃子の挽肉をミンチにするときに残った筋の部分なんｼﾞｬﾏｲｶ。
あと、430で書かれてる行動からは
不潔恐怖症の気がありそうな印象を受けた。
自分でもおかしいとか変とうすうす思ってるのなら
心療内科とかでカウンセリング受けてみるのも手かも。
433:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 20:10:50 +39cnsDI
夏になるととうもろこしの皮を剥いたときや
枝豆を食べたときに必ず小さい芋虫にびびらされるけど、
一年たつと美味しさにひかれてまた食べてしまう。そしてびびる。
でもあとは葉ものを入れるだけだった鍋に切った小松菜（農家からの頂き物）を
入れたらぷわーっと３～５ミリ程度の小さい虫が一面に浮いてきたのには困った。
434:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 20:19:08 dQFAF0EA
鍋物の場合は先に葉物野菜を熱湯にくぐらせてから入れてる。
あく抜きにもなっていい感じ。火が通るのも早いし。
435:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 21:06:36 4kn0ESoP
以前茹でブロッコリーに白い虫がポチポチ付いていたので
試しに何匹か食ってみた事がある。
ナッツに近い植物性油脂っぽい味でした。
酒の肴に良いかもしれない。
436:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 21:25:13 cOjyOsOa
食欲が無くなるスレになりますた
覗くんじゃなかったorz
437:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 21:31:27 dQFAF0EA
まあ蜂の子と似たようなもんだが…
438:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 23:04:01 jOuScEDs
よし、おばちゃんがとっておきのメニュー教えたるからな！
冷やご飯に生卵１つ、ちりめんじゃこ、納豆１パック（タレごと）を混ぜて
フライパンでお好み焼きみたいに焼く。醤油＋マヨでｳﾏｰ
野菜を足せば、栄養としてはほぼ完璧だ。
納豆嫌いだがこれで克服した。
439:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/08 23:40:34 bok8lJUi
じゃあ冷やご飯メニューに便乗してもういっちょ
冷やご飯＋だしの素＋乾燥わかめ＋お湯
以上を深めの丼にぶちこんでラップかけてレンジでチン（１人分３分くらい）
ぐつぐつしてるところに溶き卵を入れて混ぜ、仕上げに醤油をたらす
超簡単雑炊ｳﾏｰ
沸騰してあふれるので、つゆだく好きは必ず深めの器を使うこと。
440:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 00:02:06 XiUHcK12
>>439
フリーズドライのスープの素を使うともっと楽だよ～。
最近は具沢山だし、種類も豊富で飽きなくてｲｲ！
ちょいお湯を少なめにするのがコツかな。
441:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 01:10:04 rp9FOOoP
食欲なくなった・・・｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡
流れを変えてお手軽レシピ！
オクラを軽く塩もみ→湯通し→輪切り
油をきったツナとカツオブシとマヨと醤油を入れてまぜまぜ。
そのままでもOK、ご飯に乗っけても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これだけでおかずになりますよ！
442:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 02:54:44 9rQA92Xp
ｵｸﾗは塩もみしたのをただ塩胡椒で４分くらい焼いたのを食すのが好き。
ﾎｸﾎｸ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
受験の時によく作っていた夜食。（いまでも偶に食べたくなるので作る）
↓
茶碗一杯のご飯、その茶碗２杯分の水を100均土鍋で煮る。
ぐつぐつしてきたら、100均で売ってるような生味噌ﾀｲﾌﾟのみそ汁（８個くらい入ってる。しじみとかあさりが良い感じ）
２個をよくといて、もう一煮立ち。
煮立ってきたら、卵一個を入れて、箸又は泡立て器でよーーーーくかき混ぜる。
全体に卵と味噌とご飯が混ざり合って、煮立ったら完成。
簡易味噌粥。
風邪引いたりしている時は、更に生姜の絞り汁を少々入れるとｲｲ。
443:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 11:28:26 44fU5jsx
いい年になって好き嫌いの多い人に限って
自分がそれを嫌いな理由を延々と語って聞かせて
周りの人間を('A`)な顔にさせて悦に入ってるよねー
それはさておき
キャベツざく切り+ノンオイルのツナ缶を汁ごと水と一緒に煮る。
お好みで醤油などで味付け。
もやしでかさを増やしてもいい。
さらに金がない時はもやし1/2袋+固形コンソメ1/2コを水以下同文。
給料日前の貧乏汁…明日までの辛抱だorz
444:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 13:15:42 q9rDsMpN
ゆでダコとキュウリを適当に切って、ももやのメンマやわらぎ（味付けはコレのみ）であえると
ヤバイ位うまし、ということにさっき気が付いたよ！
どんぶりごはんにのせたら２杯も食べてしまった。
445:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 14:09:47 1PImWx9B
食パンにケチャップを塗り、できたての鳥はむととろけるチーズでピザパンにした。ｳﾏｰ
ゆで卵やピーマンなんかがあるとなおいいんだが。
446:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 14:28:14 iqcnkj6j
ある時代小説に出てたもの。既出だったらごめん。
酢飯に鮭のほぐしたの、胡麻、大葉を混ぜておにぎりにするだけ。
作ってみたらさっぱりしてておいしかった。
時代小説のごはんって何であんなにおいしそうなんだろう。
447:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 14:49:12 7osnZOSu
それ、うまそうだ。こんどやってみる。酢飯ってところがポイントぽいな。
池波小説は特にうまそうな描写が多いよね。
ただの味噌汁とかでもうまそうに見える。
時代劇板には時代劇に出てくるうまそうな食事スレが、
料理板には映画や本に出てくる食事スレがあったりするし皆そう思うのかな。
この板的にはラぴゅたの目玉焼きトーストとかが該当するかな。
今日は自分にとって締切り前最後の休日なのだが
原稿よりも料理をやりたい衝動にかられてこまる。
448:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 16:04:21 F1CwyLVP
暇が出来たりエリンギが安かったりすると必ず大量に作っておくもの。
材料 エリンギやしめじやまいたけなどのきのこ類
キンピラ用のごぼう、ニンジン、きくらげ、ごま
調味料 市販のそうめんのつゆ・すき焼きのタレ 唐辛子 ごま油
１ きくらげをもどしておく（戻し汁も使うから取っておく）
２ エリンギ・しめじ・まいたけをほぐすかスライスして、マッチ棒くらいの大きさにする
３ ニンジンときくらげも同じように切りそろえる
４ ごぼうとニンジン、きくらげをごま油と唐辛子でいためる
ニンジンが柔らかくなるよう、きくらげの戻し汁を入れていためる
５ きのこ類を投入
６ しんなりしてきたら、めんつゆやすき焼きのタレで味付け
７ キンピラっぽいのできる！ （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
作り置くと1週間くらいは冷蔵庫で持つので、繊維が足りないときに重宝してる。
ニンジンときくらげは相乗効果で貧血予防にもなるらしい。
今日はこれに新じゃがを細長くカットしたのを入れて作ったけど
こちらも激しく（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！
449:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 17:50:41 eKLbYmkg
買い物にいく前にこのスレのぞけばよかった
今日スーパーでエリンギが小さい段箱一杯で100円だったのに
メニューが思い付かないし冷凍庫いっぱいだからいいやとｽﾙｰしてしまった orz
450:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 17:53:33 beJdCKaP
>447
池波小説を読むと蕎麦が食いたくなるんだが
自分で茹でてもあんま美味くない。
びっくり水を入れる、茹で上がったらすぐに冷水でシメてぬめりを取る、
それ以外に美味い蕎麦(乾麺)の茹で方のコツがあったら教えて欲しい。
451:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/09 18:33:34 n5ta+M71
氷水でやるといいよ。
そばのぬめりとり
で、盛り付けるときにもそのまま氷も載せとく。
締まる感じがするんだよ。
自分的には鳥肉が安く買えたら必ず酒と醤油で下味を付けとく。
余り野菜と一緒に焼く
が一番すき。
余ったら水と中華スープの素を入れて煮込んで最後に卵で閉じる。
それでも余ったらご飯を入れて雑炊。
休み時期の定番になりつつある。
452:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 00:16:09 q3VQPDTT
>>415
下味を付けておくって、漬け汁に生肉を漬けておくだけ？
それとも火を通しながら軽く味付けするの？
どっちでもｳﾏｰな感じはするが。
453:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 00:32:52 JX23W7qu
415です
フライパンにお酒と醤油とお肉を入れて和えて二、三分置くだけ。
後は煮ても焼いてもおいしいよ。
お酒も醤油も少しだけで良いです。
時間があるときは大根をザク切りしてスープ→うどんを入れる→雑炊にする。が好きだv
454:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 00:36:21 JX23W7qu
451だった‥415さん、語ってごめんなさい
orz
真っ白い原稿に埋もれてくる
455:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 12:14:53 yyviisl8
ジャム用の安くて小粒のイチゴが手に入ったとき。
煮沸消毒した瓶に氷砂糖を入れてイチゴを入れて
お酢をひたひたになるまで注ぐ。
氷砂糖が溶けたらおｋ。
牛乳か炭酸水で割って飲むとｳﾏｰ!で健康にもよさげ。
456:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 17:46:27 O4StTx0h
>>455
ジャムにするしか思いつかなかったけど、それイイね！
飲むお酢は買うと高いんだ
ところでお酢は普通の米酢でいいの？
奮発してワインビネガーとかアップルビネガーとか使うべき？
457:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 18:26:08 yyviisl8
>456
穀物酢でもリンゴ酢でもなんでもいい。
何となく、バルサミコはヤバイと思う。
追記。
材料は酢：果物：氷砂糖＝１：１：１（氷砂糖は好みで増減）で、
一日一回混ぜること。
果物は好みで何でもおｋ。
458:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 21:36:22 1JHsrpMj
そーか？バルサミコ酢ってアイスにかけたりするし
イタリアだと苺にかけて食ったりするみてーだから
合いそうな気がしないでもない。
459:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 21:37:21 JToDHFHG
田舎の祖母が切干大根大量に送ってくれたんだけど
いい加減、煮物や味噌汁の具にするの飽きてきた…orz
酢の物に合うらしいけど苦手なんで
ここの皆、ｳﾏ-な切干大根の調理法教えてくだされ～
460:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 21:53:32 n42xSg06
煮物を、
玉子焼きの具にするとかー
混ぜご飯にするとかー ダメ？
461:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 21:57:03 bNK0mAPD
切り干し大根、ペペロンチーノ風にして食べてるよ
もどした切干大根を、にんにくの薄切り＋赤唐辛子＋オリーブオイル
で炒めて、塩で味付け。
粉末コンソメ足してツユ多目にしたり。
ちょっとオレガノふってもおいしいよ。
他の料理法私も知りたい。
462:459
06/04/10 22:13:39 JToDHFHG
レスﾄﾝｸｽっす
>>460
普通に美味そうやね～玉子焼きは弁当で使えそうｗ
>>461
切り干し大根って独特の匂いするからﾊﾟｽﾀだと
食べにくくないかな？
463:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 22:14:40 gfuQfXPZ
切り干し大根、戻してウスターソースかけて食うと意外におつな味だよ
456だけど、>457まりまー
ミツ○ン酢のサイトのぞいてみたら、りんご酢推奨っぽかった
今度作ってみるよー
464:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 22:39:20 9MeH4Wjy
自分は戻した切り干し大根にゴマドレッシング（金のごまだれが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
をちょっと多い目に掛けてわさわさ食うのが好きだ。
おかんには「日向臭い」と言われるが・・・。
465:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/10 22:45:05 OEetn7sO
上で池波小説の話題が出て来て嬉しいので、とりあえずお勧め本
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
簡単なレシピやノウハウ付き
オールカラーなので見るだけでも楽しいよ
466:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/11 05:00:20 zA4/GjIr
>465
うぉぉぉありがとぉぉぉぉ!
こんなステキ本の存在を今まで知らなかったよ、今注文したよ。
届くのが楽しみだ。
467:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/11 15:05:51 nGP4pFUR
この本で見たんだったか忘れたけど
寒い冬の朝に大根の味噌汁に玉子を落として煮たやつと
白いごはんを食べるというシーン
普通のメニューなんだけどそれを食べる描写がほんとにもう
…ﾊｧﾊｧ ｺﾞｸﾘ
468:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/11 18:21:12 1J6XU7nN
>462
切り干し、和風の煮物に飽きたら
ニンジンやウインナの切ったのなんかとコンソメで洋風に煮てる。
ちょっと堅めに戻してサラダの具にしたり（中華ドレッシングがオススメ）
もやしやキュウリと一緒にナムルにしたりする。
469:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/11 20:16:27 vNjS1+WQ
戻した切干しを中華麺に見立てて焼きそば作ってｳﾏｰ
豚肉、人参、もやし、キャベツと炒めてソースで味付け
ドックパンにはさんで青海苔かけるとかなり焼きそばパンに近いものになる
470:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/11 20:31:49 z6uTx8TI
土井さんが作ってたのが、切り干し大根を戻してごま油でカリカリに炒めて他の野菜チップと一緒に食べるのは美味しそうだった。
471:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/11 21:32:37 nGP4pFUR
他板で教えてもらったんだけど
もやしをかるくゆでてごま脂と塩胡椒であえるというのが
簡単で安いのに激しくうまかった
ビールに合いそうな感じ
472:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/11 21:33:27 nGP4pFUR
あー切り干しの話だったのにｽﾏﾝ
ごま油という単語で思い出して書き込んでしまった
473:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 13:52:52 9eWrFjPa
＞471
そこにきゅうりやハムやにんじんや
ゆでたブロッコリーやカリフラワーなんか
入れてもｳﾏｰですよ。
あえるときに豆板醤を入れるとさらにｳﾏｰですよ。
474:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 17:29:53 GCDJIQsN
切干話千切りすまそ
生しらすに大根おろしと刻んだ高菜を混ぜる。
ほんのちょっとだけめんつゆをたらす。
かなり旨いのでお勧め。
ご飯何杯でもいけます。
475:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 17:36:40 9C7+/Kvf
おお！大根おろし大好きだー、今晩おかずにやってみよう…
476:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 18:18:04 lVCbTWUw
ふきのとうを塩ゆでして細かく刻んでみりんで軽くのばした味噌と混ぜる。
三日目からが旨い。これだけでご飯がどんどん進む。
毎年味噌で1キロは作って夏まで楽しむ。時々このふきみそだけでも舐めてしまう。
477:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 18:42:30 Aos9gZhr
みりんと味噌の割合を教えてもらえるとうれしいです
おいしそうだー
葉っぱの方も入れるのかな？
478:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 19:24:19 jGMNephk
このｽﾚ見てると自炊したくなるな～
ここ最近外食だらけだったんで余計かもしれん
明日材料揃えて、薄味のあっさり料理作ってみよう
479:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 21:19:41 uUnh6Ouy
山芋、モロヘイヤ、なめこ、オクラ、きざみ納豆（予めきざんである納豆を買ってる）
麺つゆ、ごま油、酢、すりおろし生姜（チューブでもおｋ）を混ぜたものを
ご飯にかけて食べる。
ご飯にかけた後で白髪ネギと白ゴマ、刻んだ海苔を散らす。
美味しいし肌も綺麗になってお腹の具合も改善された。
480:476
06/04/12 22:45:44 lVCbTWUw
>>477
ごめん。味噌が滑らかになる程度、としか言えません。目分量なもんで。
田舎ではすり鉢であたったり、砂糖を加えて味を調整してましたが私は軽くのばすだけです。
ふきのとうは、パックでしか買ってないです。食える若葉であればオッケーだとは思いますが。
ちなみに味噌1キロに対してふきのとうは大粒6個入り位のパックを6つ使いました。
481:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/12 23:26:20 Xj6GEycr
だし汁を作って（面倒ならお湯にだしの素投入）、お吸い物のときよりしょうゆを少なめにいれ、
韓国海苔を好きなだけちぎり入れる。そして仕上げにせりとか三つ葉とか好きなものを浮かべる。
とりあえず海苔がふやけてくれるのでまあまあおなかが膨れた予感。
海苔に塩が振ってあるからしょうゆは少なめでおｋかと。
ただ、さっき作ったときにせりについてたと思しき小さな虫くんが袖を這いずり回ってた(｡Ａ ｡ )
482:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/13 00:22:45 BepkuAEU
>>479
ｸｯｷﾝｸﾞﾊﾟﾊﾟで似たようなものを見たな
それにはマグロも混ざってた
卵、ちくわ、豚肉、葱などをだしで煮て、その中にうどんを投入。
やる気ないときはこれで十分おなかいっぱい
483:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/04/13 01:58:40 tErGewvN
蕗味噌は苦いのが苦手な人は花部分をとりのぞいてやらないと地獄を見るな
好みによるけど油をいれると持ちがよくなってなめらかになるよ
484:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/13 03:03:52 Vaieutx3
ふき を 根菜 や 青じそ や 青南蛮 に、変えたりしても美味いの出来るよ。
ご飯ばかり進むのが難点。
485:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/13 15:28:36 /gjZJxPI
修羅場時のお手軽料理にしては結構みんな手が込んでるね
うまそうだけど
486:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/14 00:33:31 fMqDHEsj
蕗味噌は油で炒めると香ばしさも足されて旨さが倍になるよ。
栽培ものと野生のものでもかなり苦さが違うけど漏れは山で自生してるやつをとってくる。
かなり苦いけど自然の味がして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
487:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/14 13:27:05 E7TUQBcs
山で山菜取ってくるのは良いが、最近は私有地になっている山で無断で
根こそぎ刈っていく中高年ハイカーが問題になっているから気をつけれ。
所有者のいない土地なんてまずないし、山菜豊富な里山は管理された
他人の土地である場合が殆どだ。誰かが手入れしてくれてるから山菜豊富なんだ。
山菜採りは自分の所有地or許可を取ってから、来年以降の事も考えてヨロシコ。
この時期は都会からハイキングや花見に来て山荒らしてく奴の
ニュースが絶えない田舎ものより。
488:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/15 19:07:38 Mp2Qjand
バゲット。バゲットサンド用に7センチに切ってと頼んだつもりが、間違え7ミリにorz
今日はチーズ挟んでフライパンで軽く焼いてみた。わりに旨い。
しかし使い勝手悪い。
あと今日は見切り品のセロリ(1本50円)、トマト(2個80円)、玉葱人参(各1本25円)を荒みじんにして軽く炒め、
魚アラ盛り合わせ(1パック100円)で煮込んだブイヤベースもどき。
総額280円でたっぷり4人前。
ビンボ暮らしが身につきつつある。
489:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/15 22:22:42 v3cmTtf9
>>479
それご飯を素麺に変えてやってみた。
ひきわりうどんみたいに混ぜながら食べるとぬるぬるねばねばでｳﾏｰ
生姜はやっぱりその時摩り下ろしたのがいいね。
490:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/15 22:42:34 xwpb0XSE
今日は特売の鶏ささみとピーマンとホールコーンの甘辛いために
アサリとねぎのお吸い物に、水菜のおひたしに、わかめとしらすの酢の物。
ここ一週間ろくなものを食べてなかったのもあって色々作ってしまった。
来週の今日が締切りなわけだが orz
491:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/04/15 23:00:42 W/ajSuHx
うすぎりバゲットはニンニクが平気なら炒めたおろしニンニクとバター塗ってガーリックラスクにしても
いいかもしれないなー
日持ちがするので便利だ
492:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/15 23:13:43 79c/7ESZ
ああラスクいいね。
493:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/15 23:59:27 8s+LKOFX
>>487
486だがなんか漏れが山菜根こそぎとってるみたいに言われてるみたいで心外なんだが。
因みに住まいは埼玉の秩父で目の前はうちの山だよ。
周りの迷惑になるような取り方はしてないから憶測で言うのはやめてくれないか。
はげしく腹がたつ。
494:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 00:00:58 qsEd4q5B
>>490
大掃除する筈が押入れに置いてある懐かしい漫画を読み漁ってしまい
気が付くと日が暮れていた…と言うのと似てるな
495:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 00:13:59 ZsKIkARm
>493
487は、おまいさんのレスをななめ読みした脳みそ無しの厨が
えーそんな手もあるんだーﾐｬﾊｯ☆食費ゼロｳﾏｰ☆ﾐと
暴走するのを危惧しただけだと思う。
あんまカリカリすんな。
496:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 00:14:56 7bfuaPZP
>493
気持ちはわからんでもないが
「誤解を受ける様な書き込みでゴメン
目の前にあるうちの山なんだ」
とでも書き込みすればこんなに角はたたないのに…
497:486
06/04/16 00:20:03 uV2ujoKT
あんな決めつけたようなレスされたら誰でも腹がたつよ。
誤解をうけるような書き方をしたおぼえもないし。
「山でとってくる」って書いただけであんなレスされるとは思ってもなかった。
498:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 00:20:43 R2Z4QZwn
いやゴメンはいらなくね？
つーか飯のスレで論争とかいらん。
↓次のウマ飯レシピよろ↓
499:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 00:57:12 Ipu6r57M
多分487は自分ちの山を荒らされたか、
誰かの山を荒らした疑いでも掛けられたんだよ
ｷﾆｽﾝﾅ
500:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 01:11:01 Ipu6r57M
キノコ一人祭り相変わらず開催中。
今日は
ピーマン、スナップエンドウ、えのき、まいたけ、エリンギを
しんなりするまで炒めて、塩コショウで食べようと思ったんだけど
ふと思いついて、去年のそうめんのつゆのあまりがあったので
それにチューブのショウガをぶち込んで、熱々の野菜を
そのまま漬け込んでみた。
あっさりしてておいしかった！！
明日はこの残りに、焼いた厚揚げをいれてみようと思う。
501:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 02:42:13 7g1tuSlI
鶏モモ肉が安売りだったので
塩コショウして皮目から炒めて
見切り品マッシュルーム・玉葱と共に
買い置きのトマト缶+コンソメキューブで煮た。
今夜は肉を引き上げて適当に切って、レタスと共に食った。
明日は残ったトマトソースでパスタの予定。
502:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 16:31:38 lR9uJF8N
>501うまそー。
ムネ肉でやると固くなるかな？
今日は原稿が終わらないので苛々してシンクの棚を片付けた。
半年前に賞味期限が終わったレトルトがたくさん出てきた。
しばらくレトルト三昧★ 今日はおかゆにレトルト煮ブタ。
503:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 21:02:58 M+UxNF+b
昨日、びんちょうまぐろの切身が5切れ390円だった。
2切れを照り焼きにしようと醤油みりん酒のタレに浸けておいて、昨日一切れ食べたら甘すぎ。
で、タレにゆずこしょう足しておいたのを今日焼いたらｳﾏｰ。これオススメ。
残り2切れは味噌浸け、1切れはワイルドソルトまぶしにして各冷凍。
明日からは焼くだけ生活さっ！
504:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 21:40:10 OuODpFW0
ビンチョウマグロ大好きだー
普通のマグロよりずっと好きなんだけど、
うちの近所じゃなかなか店頭に並ばない…
てか、マグロを焼いて食べるのってあんまりやった事ないから
なんか新鮮かも。どこかに切り身売ってないかなー
505:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 22:06:27 kQ0YpwpV
煮てよし焼いてよしサシミはもちろん揚げてもなかなか。
マグロは凄い。
506:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/16 22:40:46 j3aaOiEb
マグロのアラ大好物
安いし血合い肉で鉄分ばっちり。
そぎ切りして臭み消しの生姜ちょっと入れて熱湯ぶっかける。
筋も柔らかくなってめちゃくちゃ旨い。
ナマでもいいけど、マグロの血で翌日ンコが真っ黒になるw
507:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/17 00:03:21 yjaDokEn
マグロのアラで豚肉のように生姜焼きも美味い。
ちなみに今日の食事は昼も夜もカップめん。
木曜日のドラマでト.ヨ.エ.ツがカップめんに生卵入れていて、美味しそうだったんだ…。
実際に食べてみたらすごく美味しかった。
あの美味さは魔力に等しいよ…。
508:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/17 02:19:55 S9RzUn5g
マグロの血合い安いよねー。
うちはレバー嫌いの子（同居人）がいるから、もっぱら血合いをこっそり食べさせてる。
生姜とみりんと醤油とゆず胡椒を混ぜた液に一晩漬けおいて、
翌日焼いたり、片栗粉まぶして上げたりして食す。
朝早くのｽｰﾊﾟｰと閉店間際のｽｰﾊﾟｰは、魚食材の見切り品を買うのが楽しい。
↑の液につけて、焼いたり揚げたりするのが楽しい。
鯛の見切り品なんて、神懸かりな味わいになってると思う(w
ちなみに一晩漬けておいて、余ったら液から上げて冷凍。
これで修羅場時の食材orお弁当の隙間埋め確保。
冷凍庫の大きな冷蔵庫が欲しい今日この頃。
509:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/17 11:24:27 R+0ZWL6L
自分はカップ麺に生卵じゃなくて温泉卵を入れるよ。
かなりうまい。とてもうまい。修羅場に欠かせない。
510:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/17 13:55:42 UZZbgkP8
温泉卵って、いつもカップ麺の空き容器で作るから
カップ麺が食い終わった後にしか食べられない。哀しい。
でも、温泉卵は修羅場の友。
カップ麺の容器に沸騰した湯を入れて、中に卵1個を投入。
陶器の皿で蓋をして10分待つ。
できあがった温泉卵を皿に割って、麺つゆをたらして食す。
ちょっと高級な料理を喰ってるようなリッチな気分になれる。
511:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/17 13:57:38 owQy7HV5
修羅場乗り越えたからデタラメな食生活ともおさらばだ。
なんかエネルギーが欲しくなって炭水化物と肉をしこたま食ってたから。
牛肉のタタキはウマーだった。
なのになんで体重落ちてんだろう。謎。
512:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/17 15:07:16 Dij1Vgiv
最近百均などで売ってる黒棒(ふ菓子みたいなの)にハマっている。
大量に買い貯めしたから、今日は少し気分を変えて砂糖の量を三分の一にしたプリン液(通常は大体牛乳600cc・卵4個・砂糖100g)と共に黒棒10本くらいを炊飯器へ投入してみた。炊くこと五分、後はプリンが固まるまで保温で放置。
黒糖プディングもどきができたよ。あったか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
苦めに作ったカラメルソースかけてもｳﾏﾏ
513:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/18 03:23:55 eTFWXUnd
>510
単純だがそのカップ麺の空き容器
1つだけ温泉卵製造専用に捨てないでとっておけばいいのでは…？
でもその温泉卵の作り方楽でいいな
何といってもお湯を入るだけで放っておくだけという調理方法がスバラシイ
今度朝食に作ってみよう
>511
自分もたまたま3日連続夕食が肉だった事があるのだが（鳥→豚→牛）
体重減ってた
514:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/18 08:16:21 QBivWpSA
摂取量によるとおもう。
タンパク質は体組織の材料、脂肪と炭水化物（糖質）はカロリー源。
んで、タンパク質は過剰摂取してもそのまま体内に余剰分の蓄積はできないので、
脂肪に変換して貯めることになる（結果、太る）。
一旦脂肪になったあとはタンパク質に戻せないので、以後はカロリー源になる。
なお、脂肪と糖質はグラムあたり9kcal、タンパク質は4kcal。
しこたま食べた、というのがちょっと引っかかるけど、修羅場で消耗したエネルギーが
摂取量を上回ってたならやせても変じゃなさげな気もする。
515:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/18 22:14:22 anRDiQKM
食事からは少しずれるけど、この前焼酎をいただいた。
自分は酒は好きだがもっぱらビールと日本酒とワイン。
度数高い酒をストレートで飲むのは苦手なんだ。
ウーロンも好きではないし、お湯割りで温かくするのも甘いジュースで割るのも苦手。
だから焼酎はあまり飲みつけてないのだが、オススメの飲み方か、
料理にうまく使う方法があったら教えてくれないか？
もち米焼酎の「野うさぎの走り」という銘柄なんだが。
516:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/18 23:06:37 QBivWpSA
焼酎 料理 でぐぐったら豚の焼酎角煮ってのがヒットしたよ。
つ URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
517:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/18 23:28:48 i90hy0nt
>>515
単純に水割りもしくは炭酸割りではいかんの？
無糖炭酸で、できればペリエとかちょっといいので割るとうまい。
安いのならクリスタルカイザーのレモン風味の炭酸がおすすめ。
518:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 00:12:22 znWwx+uG
>515
それいいやつだよ
百年の孤独っていうのと同じ蔵元……だったような気がする
519:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 00:38:33 zw80Qt5G
>515
昔料理板で似た質問をしたら奥に出せっていわれたw
けっきょく豚の角煮つくってｳﾏｰしたけど
520:515
06/04/19 00:45:54 ITVb6uGd
レスありがとう。
>>517
あー、焼酎って水割りありなんだ。
梅干し入れたお湯割りかウーロンやジュース割りしか見たことなかったから、
味付けないと飲めないんだと思ってた。
>>518
いいやつなのか。じゃあ料理用にしちゃもったいないね。水割り試してみる。
521:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 09:48:54 Q5Q6xqlE
URLﾘﾝｸ(store.yahoo.co.jp)
かなりいい酒だな。
522:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 14:57:12 +Uk4FRz1
おっきめの氷入れて好みの水割りにして
わさび入れるとうまいよ。きりっとして。
和食に良くあう。
523:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 15:27:24 xS3mLexI
かすべを適当な一口大に切って
長ネギを斜めに切って
酢味噌（分量超適当）に漬けて一晩放置。
でっかい骨は無理だけど、小骨（？）までポキポキ食えるし
肉の食感がまたいい。
524:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 16:42:35 /SHavYBT
かすべって初めて知った。
いいな、うまそうな魚だね…
このスレで初めて知る食材って結構多い。
525:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 17:24:14 f1Y0N0oT
>522
わさび！初耳だ。面白そうだが
「野うさぎ」にはちともったいないかなと思う焼酎好き。
安いので試してみよう。
本当にこのスレためになる。
尾篭な話で申し訳ないが
便秘対策にこんにゃく（￥34で安売り中）を買い込んで
毎日土佐煮してたらさすがに飽きた。
普通の黒っぽいやつなんだが、手軽でまりまり食える調理法を検索する日々。
ﾍﾞﾝﾋﾟﾂﾗｽ
526:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 17:26:06 f1Y0N0oT
あげすまんそ
527:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 17:44:04 x1dYqZNi
焼き肉のタレで味付けして煮る。
とんこつラーメンスープで煮る。
残ったうどん汁で煮る。
総菜買って余った、袋入りの焼き鳥のタレで煮る。
とにかく余りの調味料で煮る。
あるいは茹でて。
冷やし中華のスープに漬けて食べる。
ドレッシングで和える。
いずれも、蒟蒻は細めに切るのが吉。
ダイエットにも良し。
ちょっとは凝りたいのなら、
人参の千切り、ゴボウの千切り、茄子、こごみ、ひじき等、
気分で加える。
528:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 18:04:31 R1MLyRMb
油使って構わないならグッチ風サイコロステーキとか。
確かこのスレで見たことのあるから揚げとか。
どっちも手間かかるけどね。
529:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 18:11:17 IOoB8mHQ
こんにゃくは細めにきって油ひかないテフロンフライパンで焼いて
しょうゆとだしのもと、七味で味付けもｳﾏー。
530:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 20:20:31 fbYgbuXK
ここの住人って一人暮らし多いのかな？
いや、こなれてるっぽいから自炊歴長そうだな～って思ったんで
531:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 20:38:55 Db78jNyl
豚汁にこんにゃく入れるの好きだよ
体が温まっていい
水分摂って暖かくしないと出るものも出ないしね
>530
自分は親元にいるけど料理はちょっとしたストレス発散になるからやってるよ
トマトソース系は簡単だからよく作る
532:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 21:07:07 Woq4IKRf
ぴりから炒めじゃ醤油ベースってのが一緒か。
こんにゃくの味噌田楽が好きだ。あれなら一食一枚軽い。
細切りにしてペペロンティーノの味付けで炒めてもうまいぞ。
533:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/04/19 21:38:53 U9aXzupp
かすべ（えいひれ）は生のやつだと鮮度がおちてるととたんにｱﾝﾓﾆｱ臭くなるから注意だ
コンニャクは前よく焼きソバみたいな味付けで食ったなあ
ダイエットにはいいけど本当に栄養ないからあまり修羅場の時はおすすめできないな
あとベンピなら水二リットルくらい飲むといいよ
534:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 22:21:35 sIZBqE1c
味噌炒りはどうかな？ご飯に合うよ
2cm角くらいに切って少々の醤油で炒ったあと
味噌と砂糖とお酒を同量ずつよく混ぜて加えて水分が飛ぶまで炒ってできあがり
535:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 23:04:10 54GTaBjG
炊飯器に薄切りにしたリンゴとバター・砂糖を入れて一度炊飯。
その後、チャイで溶いたホットケーキミックスを入れてまた炊飯。
チャイケーキｳﾏｰ。
修羅場時の息抜き＆おやつとして↑のような炊飯器ケーキをよく作るよ。
材料混ぜてあとは炊飯器任せだかららくちん。
他に簡単そうな炊飯器メニュー知ってたら教えてほしい…。
536:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/19 23:45:44 ZPmiTDK2
ジャー炊飯器料理のABC
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
参考までに。
537:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/20 04:58:52 bGRrqN77
我が家の伝統たらこたまごそぼろ。
割合は好みだけど、大体玉子二個に対し、たらこ一本くらいの割合で
鍋で溶いた玉子にたらこの中身をﾑﾆｯと出して
弱火にかけつつｼｬｶｼｬｶかきまぜ、そぼろ状になったら完成。
味付けはたらこの塩っ気だけで十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ごはんに合いまくるよ。
538:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/20 08:47:15 BAGBM9a4
かすべは煮て煮こごり作ると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なのよ。
煮魚の煮こごりｽｷｰとしては外せない魚。
……あれ？エイって魚？
こんにゃくは８ミリくらいの薄さにスライスして、冷凍庫で一度凍らせる。
それを焼き肉のタレとかすき焼きのタレとかで炒め煮するのが、
妙な食感で好き。
好き嫌いがかなりある食感(w
539:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/20 09:16:52 iui9XIWK
こんにゃくといえば、鉄板焼きで食べるのが好きだなあ。
肉の味がほんのり移ったのを、濃いタレで食べる幸せ…。
箸休め的な存在だけど、ないと寂しい。
540:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/20 11:19:48 03nz4ER8
ちょっと時期はずれだけど味噌鍋にたっぷり入れて食うのｳﾏｰ＞こんにゃく
豚モツを脂抜きしてから、水とダシのもとと一緒に煮る。
モツがやらかくなったらどっさりごぼうと味噌投入。
そのまましばらく煮たあと、ニラ・もやしをたっぷり。
もうこれでもかってくらい食物繊維。美容にもｳﾏｰ。
私はモツがくたっくたになるのを原稿しながら待ってる。
一味をがっつりかけて食べるとカプサイシン(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ！
541:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/20 19:59:41 zJGBbOOx
>538
もちつけ。エイは魚だ。
哺乳類なのは鯨。
542:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/20 20:51:32 bBPAEeRX
うん、サメと同じ軟骨魚だが、魚っちゃあ、魚。
その辺で538は勘違いしたんじゃないかな。
西日本に多いよね、エイやサメをそのまま煮付けて食べる地方。
加工品なら津々浦々にあるんだけど。
エイひれの干物なら比較的手に入りやすいから、水に１日漬けてから調理。
つまみの貝ヒモ、わかめスープ等の和風系熱湯３分スープに加えると(´∀｀)ｳﾏｰ
543:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/20 23:13:43 4rOPxLpF
>>505
ツナカツには、タルタルソースもいいけど、
チューブ梅肉をにょろにょろしてもｳﾏｰ!!( ﾟдﾟ)
544:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/21 13:37:22 fqPhRt5x
ご飯炊いてたら思い切り焦がしてしまった（；´Д｀）
香ばしいと言えば聞こえはいいけど、焦げ臭くなったご飯の
いい消費方法ないかなあ。
今日に限って五合も炊いちゃったんだ。
おこげは好きだけど、臭いのついちゃった白い部分が大量あってorz
炊飯器じゃなくて、いまだにでかい羽釜で炊いてるんで時々焦がしてたけど
今回は参った…。
545:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/04/21 15:57:40 WycaBN57
チャーハンとかひらべったくのしてから揚げてあんかけにするぐらいしか思いつかないな
一度冷凍して解凍したメシだとポロポロして炒めやすいからチャーハン用とか保存できないかな
546:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/21 19:31:29 tRaG85hb
焦げた臭いの付いたご飯か…
いっそのこと焼きおにぎりとか、五平餅とか、きりたんぽとか、
再度焼いて焦げ目を付けていただく料理に変身させるぐらいしか
思いつかんです。
547:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/21 19:33:59 jyPbM4Gp
いっそ焼きおにぎりとか。香ばしさでまぎれないかな？
スープカレーやスパイシーなリゾットで香りでごまかすのは？
548:544
06/04/21 23:58:31 WQiPOEQB
544です。
とりあえず醤油と味噌の焼きおにぎりと、チャーハンにしてみました。
そして食べきれない分は冷凍にしました。
アドバイスくれて㌧。
549:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/22 17:43:06 D8AvIMd8
マグロの刺身が2切れくらい残った時、みじん切りにして
３センチほどに刻んだ韮一把と一緒に中華味の元と塩で味付けて炒め、
溶き卵かけてさらに炒める。
刺身が煮たり焼いたりするには少ない量でも充分な量のおかずになるよ。
実は刺身が多いと臭みが出て美味くなくなるんだがw
550:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/23 06:46:26 3nWsP//e
いただきものの芋ようかんがてんこもり…
美味しいけど、自分には甘いんだよな～。
加工できないもんだろうか？
551:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/23 07:56:50 A+XHw3SO
芋系はおなか膨れるから余計に沢山食べられないよな～
552:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/23 08:55:14 6c0RzWhC
昔熟し柿をいっぱいいただいたことがあるのだが、
実は自分は熟し柿の甘みが苦手。
思いあまってストレーナー（こし器にも使えるざる）でピューレにし、
香りの良いお酒と泡立てた生クリームを加え、少しの砂糖で味を調整して
柿アイスクリームモドキにしてみたら周囲に好評だった。
似たような手法で芋アイスみたいにできないだろうか。
553:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/23 10:19:58 MvZgYHzh
くだいてパウンドケーキにしてみたら？
もっと簡単に、ホットケーキに入れるとか。
うすく切ってバターつけたトーストにしても美味そう。
554:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/23 12:53:02 AGt0YjpT
芋ようかん大好き。
550が近所だったら、うちの米と交換して欲しいくらいｗ
555:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/23 14:23:06 FxY9PTnq
炒め物用の牛肉切り落としを甘辛いたれで炒めてうどんの具に。
料理本に載ってたので試してみたら簡単でｳﾏｰ
いつもきつねうどんしか食べないんだがそれより腹もちがいい気がする。
556:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/24 03:16:17 ow2a9C4p
芋羊羹の再利用なら、まずとりあえず潰して漉して
・小麦粉と合わせて水で練って、丸めて潰してフライパンで焼く。おやきのようでウマー
・白玉粉と合わせて水で練って、丸めて茹でる。冷やすとぷるるんデザート風
・生クリームを加えて練って、表面に卵黄を塗ってオーブントースターで焼いて簡単スイートポテト
・潰した茹でジャガイモと混ぜあわせて、スイートポテトサラダ風
うーん、このくらいしか思いつかん。
557:550
06/04/24 13:05:28 q1LM4TyW
ご意見㌧㌧
賞味期限を1日過ぎてしまったので、仕方なく冷凍しときますた
炭水化物と一緒にするのが相性良さそう？
558:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/24 14:29:30 aF/+H5KF
おやきうまそう！
芋羊羹、買ってこよう！
559:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/24 16:25:14 UlEyBRE1
>558
普通にサツマイモ買ってきて
ゆで→裏ごし→砂糖・小麦粉ＩＮ
でいけると思うんだが。
560:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/24 20:26:55 RR5OO3Mn
小麦粉じゃなく寒天だよー。
ググったらお手軽レシピが出てきた。
つ URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
561:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/24 20:57:51 X0Np62Jr
いや、>>559 は「サツマイモおやき」の作り方だろう。
558がおやきのために羊羹を買おうとしてたから・・・
562:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/24 22:13:41 dI5XBAdE
>559
ゆで→裏ごしの手間を省きたいんじゃないか？
修羅場だがおやきが無性に食べたい（作りたい）とか
563:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/24 23:51:23 Yq7/5mxO
どっちにしろお焼きなら今はサツマイモよりジャガイモがいいんでない？
新じゃがが出始めるし。
甘いのが好きならサツマイモだけど、ジャガイモならしょうゆ味もいける。
564:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/25 00:07:48 /1XwTXwG
じゃがいもなら、いももちがいいなあ…
片栗粉混ぜて焼いて、バター醤油で食う。
565:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/25 00:43:58 2n6ofszw
ジャガイモのビタミンはデンプンでくるまれる形になってるので
加熱しても壊れにくいんだって。
栄養の偏りやすい修羅場には向いてるのかもな。
566:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/25 00:51:30 cJmFPT3z
>525
遅レスだけどカレーうどんのこんにゃくバージョンなどはいかがだろうか。
普通に作ったカレーに適当にめんつゆ加えて、食べやすい長さに切った糸こんにゃく入れて軽く煮込むだけ。
だしとカレーの風味でつるつる(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ具材にさやいんげんとか足すと更にｳﾏ。作り置きカレーのシメは大概これだ
567:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/25 15:14:17 i27FRfJb
>>566
なんだそりゃものすごく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう
568:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 15:27:51 +JPu0ujf
>>564のいももちがシンプルにうまそうで、
今日はジャガイモ買って来た！
ほくほく作ってみる。
569:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 16:16:29 6PSKAlSS
じゃがいもならレンジでチンしてそのままバター醤油で。
さつまいもと違って糖化させなくて良いから
レンジだけでｳﾏｰなお手軽じゃがいもはズボラな私の味方さ。
570:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 16:36:20 0egkM3e2
○レンジページに載ってたレシピなんだけど、
簡単ｳﾏーだったので。
４人分の材料と作り方。
生鮭（切り身４個）は３～４切れに切る。
じゃがいも（４個）はよく洗って皮つきのまま８等分のくし型に切る。
鍋にゴマ油熱してじゃがいもと鮭を炒める（３分くらい）
鮭に少し焦げ目がついたら水１カップ投入して煮たてる。
そこへ缶詰のホワイトソース１缶に味噌大さじ４加えて混ぜたものを投入。
味噌ホワイトシチューって感じで、ご飯によく合うおかずになったよ。
仕上げにあさつきかパセリを加えてね。
571:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 17:13:21 wNepuAHf
>568
おお！564だけど、もう作ってるかな？
砂糖醤油でもｳﾏいので試してみてくれ
572:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 19:18:06 +JPu0ujf
>568だけど、いももち作ったよー
生地は潰しじゃがいも＋片栗粉＋つなぎに牛乳。
味付けなしで、こねて餅状に（牛乳はちょっとだけ）
そんで胡麻油で両面焼いて、刻み葱パラリ＆お醤油で食べてみた！
もちもちーでものすごく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
これ、バジルこね合わせてマヨネーズで食べてもいけそう。
バターがなかったからこのやり方にしたんだけど、
ストック作ったから、明日の朝は砂糖醤油で食べてみるよ
571たん、ｳﾏｰなレシピありがとう！
573:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 20:36:47 reEl5Gzn
うちにもじゃがいもがあったはずだ
今晩はいももちを作ろうと思ったら
遊星からの物体Ｘに進化しておりました or....z
プランターに植えれば秋に新じゃがが収穫できるだろうか
そして今うちには玉子とタマネギしかないわけですが
タマネギオムレツでも喰うか…
574:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 23:11:08 25KqBtrm
うちはイモだけでなくタマネギも物体Ｘと化してました。
こんな所に小さな春を感じます。
そんな訳で今日の夜食はスナック菓子だが
明日はじゃがいも買ってきていももちだー！
575:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/26 23:13:40 25KqBtrm
あげてもうたよｺﾞﾒﾝﾅｽｯﾃ
576:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/27 01:18:43 IehAMl1J
カップめんを作ろうとして
蓋を開けて、スープとかやくとスパイスの小袋を取り出して、
スパイスを残して そ の ま ま 容器に戻してお湯を入れた。
3分経って蓋を開けるともちろんそこには
袋のままのスープとかやくがぷかぷかとorz
577:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/27 01:19:27 IehAMl1J
誤爆スマソ
578:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/27 01:39:48 DWwY2QLd
微妙に誤爆でもない。
本来のスレもわかるけどｗ
579:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/27 14:21:02 /WDUqqVO
>576
本当に修羅場だったんだなあという感じがよくにじみ出た文章ですね。
・・・乙
580:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/28 18:32:23 sqD2jgV1
※くれないと暴れるスレがすごくウザイ。
キモイ喋り方でぐだぐだ馴れ合いしてるの見ると、感想こないのも当たり前だと思う。
落ちたっぽいけど。
581:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/28 23:52:32 7H9nCgWy
ざく切りにした長ネギを胡麻油を敷いたフライパンで軽く焦げ目がつくまで炒める。
その後水とウェイパーを適量入れて10分くらい煮込む。
この季節なら新タマネギの丸ごと煮も好きだ。
582:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/29 16:11:31 lzbPN7uU
小腹が減ったけど料理するのが億劫だったので、
ぶつ切りキュウリと茹でたアスパラにマヨネーズを付けてそのまま食らいました。
止まらない…orzｺﾚﾀﾞｹﾃﾞｳﾏｽｷﾞﾙ
ちなみに晩ご飯はお好み焼きにします(*´∀｀)
583:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/29 16:36:14 TtEUuEZb
お好み焼きイイナ
ひさしぶりにタコヤキやりたい
でも1人じゃ空しすぎる・・・
584:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/29 19:59:42 T3ww6MoD
>>583
これからﾋﾞｰﾙ持って行くから。
タコは入れないで。
585:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 00:53:15 hWwUTAYu
朝、目が覚めたらすごくお腹すいてたんだけど
じゃがいも一個しか食べ物がなかった orz
ので、初めていももちを作ってみた。
かさも増えて大助かりﾓﾁﾓﾁｳﾏﾏｰ
腹持ち良いし、いもはいいね。
簡易サラダうどん。
冷凍うどんを茹でて、どんぶりにあけて
コンビニのワカメサラダをのっけて
ごま油とゆずぽんをかけて食す→(ﾟдﾟ)ｳﾏｯ
あれば絹ごし豆腐をのせるとさらにｳﾏﾏｯ
586:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 01:29:03 i1zIF1sQ
>>585
絹ごし豆腐使ってしまったよ…でも(ﾟдﾟ)ｳﾏそう
587:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 03:25:25 7KThaoyi
ゆずぽん最近大好き。
夜食に豆腐+かつぶし+ゆずぽんとか
納豆+ゆずぽんとか。
きれちゃったから明日買ってくる！
>>585のサラダうどんもうまそうだ…！
588:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 08:54:45 6LFm2nMV
あつあつゴハンに豆腐とネギとおかかをのせて軽く崩し、醤油をかけて食べる冷や奴丼。
豆腐はいい奴をね。さっぱりしてちょっとネギトロ丼みたいな食感。
大根おろしと釜あげしらす丼もいける。
食欲落ちてるときにいい感じですんで、修羅場あけの疲れた体をいたわるときにどうぞ。
589:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 14:31:30 5lBvPJgt
１．じゃこを油でカリカリに炒める
２．レタスをちぎって皿に盛り、その上に手で崩した豆腐を乗せる
３．豆腐の上に炒めたじゃこを乗っけて、醤油・砂糖・酢・ごま油で作ったドレッシングをかけて食う
最近ハマってる。
じゃこを桜海老にしても、また違った風味で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！
590:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 15:06:32 tQhmgL7F
＞589
レタスの代わりにみずなでやってもうまいよ！
みずなのカリカリじゃこサラダｳﾏｰ
アーモンドスライスかガーリックスライスのせてもｳﾏｰ
591:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 15:21:52 6LFm2nMV
水菜とカニかま混ぜるだけでも立派にサラダ。トマトもあれば更によし。
鍋物に白菜代わりに入れてもおいしいし、優秀な食材ですね。
592:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 19:30:07 55i/zAvH
水菜旨いよねー。
うちは最近水菜、アボカド、生ハムのサラダにハマってる。
１、水菜を刻んでサイコロ状に切ったアボカドと合わせる。
２、１に多めの胡椒と塩とレモン汁をかけて和える。
３、器に盛って粉チーズをまんべんなくかけて生ハムを飾る。
生ハムは99円ショップで売ってる5枚くらい入って99円のやつw
593:名無しさん＠どーでもいいことだが。
06/04/30 22:21:34 p7XjsX0u
長いもを短冊にして、刻んだオクラと一緒にドレッシングかけるとおいしい。
更に生卵と鮭フレーク混ぜてご飯にかけるともっとおいしい。