06/11/16 20:27:08 fO+8+RcJ0
>>865
羊に限らず家畜の場合まずつぶすのは雄から。
雌は何匹も子供を産むから必要だが、雄は種付に最低必要な分だけあれば充分。
チーズを固める酵素（レンネット）は子羊の胃からしか取れないので、雄は小さいうちにつぶすこともある。
後は越冬に必要な干草がどれだけ備蓄があるかを計算して余剰の家畜をつぶす。
アイスランドのサガには干草の貸し借りを巡って対立した挙句、農場主同士で刃傷沙汰や裁判になる話がある。
06/11/16 20:27:08 fO+8+RcJ0
>>865
羊に限らず家畜の場合まずつぶすのは雄から。
雌は何匹も子供を産むから必要だが、雄は種付に最低必要な分だけあれば充分。
チーズを固める酵素（レンネット）は子羊の胃からしか取れないので、雄は小さいうちにつぶすこともある。
後は越冬に必要な干草がどれだけ備蓄があるかを計算して余剰の家畜をつぶす。
アイスランドのサガには干草の貸し借りを巡って対立した挙句、農場主同士で刃傷沙汰や裁判になる話がある。