06/09/19 01:03:09 mJTeCUxe0
>>127
シュウ酸が少なくて生食できる品種が開発された。
それで「サラダ用」と銘打って販売されるようになったのが
ここ10年ばかりのこと。
もっとも、昔は「鉄分補給の王者」といわれてたホウレンソウだけど、
最近はノーマルのもサラダ用のも鉄分含有量がガタ減りしてて、
単なる「緑の葉っぱ」でしかなくなってるから、あんまりコレにこだわる
必要はない模様。
鉄分補給の目的なら、最近は小松菜とかモロヘイヤとかの方が
効率がいいらしい。
06/09/19 01:03:09 mJTeCUxe0
>>127
シュウ酸が少なくて生食できる品種が開発された。
それで「サラダ用」と銘打って販売されるようになったのが
ここ10年ばかりのこと。
もっとも、昔は「鉄分補給の王者」といわれてたホウレンソウだけど、
最近はノーマルのもサラダ用のも鉄分含有量がガタ減りしてて、
単なる「緑の葉っぱ」でしかなくなってるから、あんまりコレにこだわる
必要はない模様。
鉄分補給の目的なら、最近は小松菜とかモロヘイヤとかの方が
効率がいいらしい。